Quesadillas de la Vía

Aquí se ponen un montón de puestos de quesadillas y gorditas. También hay algunos puestos de jugos. Es un lugar muy socorrido por los turistas ya que tiene una ubicación ideal: están a un ladito de la pirámide. A mí no me gustan tanto ya que hay un montón de quesadillas por Cholula y están no tienen ningún extra que las pongan por encima de las demás. Además, por el mismo asunto de los turistas, suelen estar siempre llenísimas. Sin embargo, no están mal y si uno anda recién bajado de la pirámide y sin muchas ganas de adentrarse en el mercado a comer unas quesadillas esta puede ser una buena opción para desayunar.

Incontables desayunos he tenido sobre estas vías de tren abandonadas.
Las he probado todas, tinga, chicharrón, flor de calabaza, requesón, bistec… pero mi favorita es la de huitlacoche, que sabe especialmente deliciosa cuando el huitlacoche está en plena temporada, por ahí de septiembre.
Como sí te caben al menos un par, no te das cuenta y quizá la cuenta no fue tan pequeña como anticipaste.
Te aconsejo que a manera de entrada pidas una bandera, para mí que soy de otro estado, me pareció de las cosas más ricas que hacen aquí y que no he visto en otra parte. Tan simple y tan lleno de sabor
Tienen aguas de jamaica y horchata pero mejor completa tu merienda con un jugo de naranja fresco.
Ah y olvidé un detalle que a muchos golosos nos da singular alegría: masa azuuuuuul!

Son una delicia; las hay de queso, de huitlacoche, flor de calabaza, carne de res, pollo, y muchas otras combinaciones que puedas imaginar, por supuesto, todas a petición del cliente.
Estas quesadillas son memorables, te puedo decir que vale mucho la pena venir a comer aquí pues son ricas, preparadas al momento y de un tamaño considerable, a tal grado que con una o dos ya te puedes dar por bien servido.
Si vienes por acá no dejes de probar una de sus especialidades llamada bandera, es una especie de sope con frijoles y salsa verde y roja, es un poco picoso pero te encantará.
Son varios puestos ubicados en este punto, pero todos son buenos. Lo que más me gusta es que la quesadilla es al comal, sin nada de aceite, o quizá una gotita, pero no más, eso te puede dar la posibilidad de cuidar la línea si andas en esos días de dieta, te lo digo porque una de mis amigas por eso prefiere venir aquí.

Justo frente a la pirámide de Cholula, en la calle Morelos, están estos puestitos de comida que, aunque parecen ambulantes, no lo son, siempre están ahí.
Aquí venden de todo: quesadillas, gorditas, memelas, tacos dorados, y demás garnacha tradicional. Se han ido haciendo famosos poco a poco, por estar en el área más turística de San Pedro. Antes era sólo un puestito, ahora hay varios, y en fines de semana es imposible encontrar lugar, pues se llena de visitantes de Puebla y otros lugares.
La verdad no me parecen nada extraordinarias las quesadillas, he probado mejores, pero es una buena opción si lo que buscas es un desayuno o comida sin gastar mucho, y con antojo de este tipo de comida.

También conocido como «Gorditas de la vía», éste es el changarrito de antojitos mañaneros que atrae a más turistas y visitantes de Cholula. Bajando las escaleras principales del cerrito, cruzando la calle, se encuentra un puesto semi-​callejero ubicado en un terreno desocupado y cubierto con algunas lonas. Distintos negocios se congregan ahí: quesadillas, gorditas, cemitas, tacos dorados, jugos. Hasta helados venden a un costado de las quesadillas.
La comida está bien a secas. Las quesadillas son ricas y gigantes como las quesadillas callejeras deben ser, pero nada especial. Lo mismo con las gorditas. A veces preparan las quesadillas con masa azul y se pone mejor la cosa. Lo que vuelve muy atractivo este lugar es que siempre está atascado (que para algunas personas es sinónimo de calidad), que se encuentra en plena zona turística, y que no hay tantos otros puestos para desayunar callejero y barato por ahí.