Tortimax

En México tenemos la costumbre de acompañar nuestros guisados con tortillas, hacemos taco de todo o simplemente las usamos para empujar la comida al tenedor, es un acompañamiento que si faltara, a muchos no nos sabría igual la comida. Esta tortillería vende algo mejor que una tortilla normal, una tortilla que es más grande de lo normal y resistente.
A primera vista parece muy grandes pero cuando ya te acostumbras a éstas, a las tortillas de tamaño normal las ves muy pequeñas. Son de harina de maíz, no de harina, hechas en unas máquinas con moldes más grandes de lo normal. Aquí nunca vas a encontrar tortilla de tamaño regular, hay muy grandes o pequeñas para taquitos al pastor o de cochinita pibil. Abren desde muy temprano porque también le venden a Los bisquets bisquets y a taquerías, esto quiere decir que son tortillas de calidad que además resisten a los guisados caldosos sin estropearte el taco.
Además de tortillas también hay sopes pequeños, hechos a mano. Todo para no romper la tradición o para modernizarla.