La competencia se pone dura, cada vez veo más y más restaurantes de calidad en la roma, la condesa, reforma, polanco, la narvarte; estamos llenos de alternativas y quisiera no seguir escribiendo sobre comida, pero sabemos que la calle zamora es la más apartada de la condesa, y desde mi perspectiva es de las más oscuras, apagadas y olvidadas. Pero con la apertura de «tarte du chef» debo reconocer que al menos en esa zona, le da un realce a la calle. Hablo simplemente en cuanto a imagen, pero si de sabor se trata, es otra de las joyas culinarias de nueva creación que se abre paso en nuestros paladares con gran aceptación. La corteza del pan, los colores, los aromas, el servicio, ese estilo de viejo barrio y el toque gourmet que está en boga.
Huitzilihuitl C.
Place rating: 5 Mexico City, México
Apenas descubrí este lugar en las fronteras de la condesa. parece que a menos de un año de haber abierto, ya es de los consentidos de la zona. Puedo entender bien por qué: tiene las tres b(bueno, bonito y barato). Es pan y sus derivados preparados(baguetes, focaccias, pizzetas, etc), hechos con anote, detenimiento y cuidado. me asombra encontrar que los baguetes son de 40 cm ¡Inmensas! Y preparadas con ingredientes de primera calidad u sólo cuestan $ 40. Mi favorito es un sándwich inusual hecho con pan de campiña. Sí, el pan qué parece una bolsa lo hacen un delicioso sándwich de tres capas, lo meten al horno y queda deliciosamente crujiente. Para terminar te puedes pedir un cafecito y un imperdible tarte tropeziene con frutas de temporada… es de esas cosas que se comen cerrando los ojos.
