Mezquite : Ribs & Wings

Dentro del universo de carros de comida encuentras de todo tipo de estilos, ingredientes, cocinas, etc, pero dentro del ámbito Tex Mex es por mucho mi gran favorito.
Su comida como todo buen estilo Tex Mex esta cimentada en la carne, es por eso que ofrecen excelentes ejemplares y especialmente muy bien marinadas. Su salsa BBQ es una delicia la cual no deberías de perderte si encuentras a éste carrito de comida, el cual no circula libremente por las calles de la Ciudad de México. Recordemos que existe un reglamento de tránsito y sanitario, que les impide viajar y colocarse libremente en la zona de la Ciudad que deseen. Es por eso, que sólamente los vas a encontrar en ferias, festivales y otros eventos masivos en los cuáles puedan utilizar el estacionamiento para poner a trabajar su parrilla.
Como les mencionaba la salsa BBQ es sabrosísima y que mejor que acompañarla por unas costillas. Estás costillas además de ser grandes, las cocinan de una forma que quedan súper suavecitas y con un gran sabor. Cada plato es acompañado de un elote dulce, al que bien vale aplicarle todavía un poco de mantequilla, un poco de repollo y una rebanada de piña. Igual puedes formar una combinación similar con arrachera o alitas, todos éstos combos tienen un precio de 70 pesos y a pesar de que son porciones muy generosas, te dejarán con ganas de una probadita más.
También cuentan con alitas y pollo estilo mezquite, el cual hace querértelo llevar a casa para compartirlo, pero es inevitable que durante el camino vayas comiendo una a unas las tiras del pedido hasta quedarte sin nada, más que chupándote los dedos. Todo esto lo puedes acompañar con un sabroso jugo de carne y un jugo de manzana que tienen un sabor, no sé si como el texano, pero si único y delicioso.