Corazón de Maguey

De turista es Coyoacán y las opciones son muchísimas pero este lugar definitivamente es una de las mejores opciones desde la ubicación que tiene y más si eres mezcalero! Tiene muchas marcas! Así como cocteles preparados con tequila y mezcal que hacen que se te caiga la baba!
El menú de comida es básicamente muchas de las estrellas de la comida Mexicana tienen de entrada tlayuda casi saben a Oaxaca!!! el lugar está siempre lleno pero definitivamente es un «must» en Coyoacán.

Oh Corazón de Maguey… este ha sido el restaurante al que siempre traigo a mis amigos extranjeros cuando damos la vuelta por Coyoacán. Sin embargo, ayer fue un pequeño «desastre» y quedé convidada a no regresar, excepto a que Claudio (mesero) salvó la velada. Sino, les hubiera dado 2 estrellas y bye bye.
Pedimos dos aguas minerales y como no tenían Perrier nos dieron Peñafiel y las cobraron exactamente igual. No tengo NADA en contra de productos de mi país (al contrario, entre más local mejor) peeeero… come on.
Tardaron siglos en tomar la orden. Ya que logramos nos hicieran caso, la mesera estaba como de malas que hasta mi amiga de EUA dijo «I think they are having a bad day» ~ ergo, cero hospitalidad.
Mi amiga mi pidió la enchiladas de 3 moles y yo pedí el caldo tlalpeño y la ensalada de la chinampa sin vinagreta. Las enchiladas llegaron primero (¿no son más elaboradas que una ensalada?) y estaban frías. Después llegó mi caldo frío y salado. Pedí lo revisaran y me ofrecieron «así rápido calentarlo» (¿en el microondas o cómo?) o que escogiera otra cosa. Pedí los sopes mixtos para mezcalear. Ok, sopes y ensalada, pfff. Después… la catástrofe. Llegó la ensalada con vinagreta y en un plato hondo caliente. Se notaba lo acababan de sacar del lavavajillas o algo del estilo.
Obvio ya no quería nada y sólo salir corriendo de ahí. Claudio entró al rescate y nos ofreció disculpas y dos cafés para compensar. Nos explicó las razones por las que el flujo de su trabajo no había sido el mejor y nos invitó a regresar. Muy amable y consternado.

La baja calificación es principalmente por la hostess, que hace muy mal manejo de la lista de espera. Nos tuvo esperando más de 45 minutos por una mesa de 6, y los últimos 20 de estos 45 nos estuvo diciendo que ya estaba lista la mesa y que nos quedáramos todos parados ahí en la entrada del restaurante. Al final, esto arruinó nuestra experiencia.
Incluso le dijimos que estábamos dispuestos a que nos pasara a dos mesas de tres personas pero no nos ayudó.
La comida estuvo bien, es comida oaxaqueña muy buena. Pedí el menú de degustación por 550 pesos de cuatro tiempos y cuatro mezcales. Los mezcales buenos pero caros, la cerveza artesanal IPA está buena.
Recomiendo no asistir en un día muy ocupado de fin de semana, pues puede arruinar tu experiencia. Entre semana y con menos gente, es un lugar bueno (quizá tres estrellas y media). La música no es muy buena.

Great dinner spot in Coyoacan. The ambiance is what really sells this place. The lighting is a red glow which is romantic and welcoming. There are candles everywhere and the paintings on the walls of the magueys are beautiful. The service is nice but not overly friendly. The food is very good but it is pricey. We went on independence day, before we went to the square for the music. They had a special cocktail for the occasion which was delicious and made with mezcal, since that is what this place is known for. I ordered the chile en nogada, as it is a tradition. It was done perfectly. All the flavors were there and it was a giant meal. My boyfriend got the torta ahogada.

Muy recomendable, pedi unas enmoladas encacahuatado y estaban deliciosas, también manejan café de especialidad, que supera por mucho a los de cualquier restaurante, pero no le gana a una cafetería de especialidad. Sigan mejorando su técnica en la preparación de café.

El mezcal está poca madre, la presentación de la comida es impecable. El único problema es que está lleno de pura gente de Coapa y la bachata como música de fondo.

El servicio es muy tardado, lo mejor son las bebidas, la comida no es buena, no tiene sabor, no vale lo que cuesta monetaria mente, los baños horribles, simplemente esperaba más del lugar, bueno el postre de elote

En especial lo que me gusta es la degutacion de mezcal y que te explican la historia de cada uno, incluso cada mesero tiene su estilo, la comida no me encanta es algo cara y no tiene el mejor sazón. Pido mucho una bebida con mezcal y cerveza.

Un lugar que crea muchas expectativas y es cumplidor sin llegar a ser excelente, la variedad de sus platillos es amplia y satisface a la mayoría de los comensales, el sabor de los platillos también es amplia, hay platos con mucho sabor que sorprenden en un inicio al paladar como el queso fundido con chapulines que es saladito, los tacos de jamaica que son dulces, hasta el salpicón que pasa sin pena ni gloria, simplemente es cumplidor; la especialidad se ve que son las tlayudas, buena presentación y mejor en sabor, la cocihinita pibil algo seca. El personal siempre muy amable y atento a las necesidades de cada comensal y muy paciente con clientes difíciles. Los cocteles no cumplen al cien por ciento con la fama que tienen, simplemente cumplidores, bien preparados sin tener la espectacularidad esperada.
Un buen lugar para pasar buenos momentos.

Die Qualität des Essens ist sehr gut!
Auch die Auswahl an Mezcal und die getesteten Sorten waren toll.
Allerdings empfinde ich die Preise im Vergleich zu anderen Locations in Mexico City als recht hoch angesiedelt. Daher der kleine Abzug.
In Summe würde ich 4,5 Sterne vergeben.

Food: 4
Décor: 4.5
Ambiance: 5
Service: 4
Value: 4
The Mezcal flights may be pricey, but worth the splurge for the experience.

Before eating lunch at Corazón de Maguey, I was fairly skeptical of mole. I like chocolate but typically for dessert, not in savory food. I appreciated mole lovers but never understood their excitement until I sampled the mole enchiladas here.
You’ll find this bustling restaurant set amid touristy Coyoacán and if it’s a nice day you should opt for a seat outside. There’s excellent people watching and should you want to buy a small trinket, many opportunities will come your way from this perch (I got lucky, Monica S bought me a bookmark during our lunch here).
To start we sampled the sopes de corazón de tasajo and the molotes de plátano. Both were outstanding. Along with our cocktails, we probably should have stopped there. But if you know me, you know we didn’t.
On to the mole! I contemplated many dishes that feature the heralded Mexican sauce but finally landed on emoladas, which are cheese enchiladas covered in mole. And they did not disappoint. I had no chance of finishing them given what I had already eaten and the richness of the dish but I enjoyed every bite I did take.
I would definitely recommend Corazón de Maguey for lunch or dinner in Coyoacán. And whilst there, don’t miss the mole!

Conocido por todos los coyoacanenses, este lugar ganó fama en un principio bajo el nombre de El Mayahuel. El restaurante se caracterizaba por su bohemio ambiente y deliciosa comida mexicana. Desgraciadamente, este restaurante cambió de nombre hace casi un año y hoy se conoce como Corazón de Maguey.
Este restaurante mantiene la fachada del restaurante anterior como ambientación. Los colores ladrillo, azul y el color de piel que compone a las sillas de la terraza continúa con un ambiente bohemio que sigue invitando a sus comensales a pasar un buen rato.
El menú ha cambiado, pero afortunadamente el sabor no se ha comprometido con el cambio del nombre. Si tienes ganas de pasar un buen rato te recomiendo que pidas el guacamole con chapulines, es una verdadera delicia! Para acompañarlo, puedes pedir alguno de sus deliciosos cocteles de mezcal, cualquiera que escojas resulta ser un deleite para el balance de tu paladar.
Los miércoles en la noche es el mejor momento para visitar este lugar ya que es en este día que puedes encontrar un pequeño trío de jazz amenizando la noche de los presentes. El ambiente es tranquilo y la atención amable y relajada. Un lugar que sin duda no puedes dejar de conocer.

En pleno Centro de Coyoacán donde esta todo lo interesante se encuentra este restaurante, que es muy frecuentado por todos los vecinos de esta zona, y por unos que no tanto también, el lugar es tan cómodo que cuando entras te dan ganas de solo sentarte y ver todo lo que pasa en la plaza, su amplia variedad de mezcales es lo que llama la atención de muchos y es que si bien dicen «El mexicano esta casado con el Tequila pero es amante del Mezcal» y ni que decir si pides tu mezcal acompañado de un rico Pulque (delicia). En cuanto a la gastronomía podremos ver un menú totalmente Mexicano como unos ricos huazontles con chile pasilla que vas a querer repetir y es que estas hierbitas que buenas que son o unos tacos de Jamaica mejor aun ¿no? Sea como sea el platillo que elijas vendrá bien decorado, ya que en eso también si que son buenos.

De primera impresión, el restaurante parece el típico lugar folklórico que solo atrae a los gringos, pero no, el restaurante Corazón de Maguey ofrece una gran variedad de mezcales, curados y comida para acompañar dichos tragos. En general hay comida tradicional oaxaqueña como tlayudas y chapulines, también hay cochinita, sopes, quesadillas, enchiladas, etc. Los curados que venden son excelentes, a la temperatura exacta, con un sabor delicioso y la textura que debe tener el pulque. Los mezcales ni que decir, la verdad es un buen lugar para especialistas en ese rubro, ya que hay una gran variedad de mezcales. Es un lugar muy recomendable, vayan y disfrutenlo.

Éste bar ubicado en el mero centro de Coyoacán, es uno de los más tradicionales junto con el hijo del cuervo, para visitar cuando estás en Coyoacán. Ofrecen gran variedad de tragos preparados pero para los puristas como yo, un buen mezcal es el mejor. La comida, es bastante rica, aquí podrás encontrar todo tipo de comida mexicana tradicional desde tacos hasta quesadillas.
Los precios son un poco altos pero bueno, no vas este lugar todos los días y el servicio es bastante bueno.
No dudes en ir a este bar cuando vayas a Coyoacán, no te arrepentirás.

Ideal para llevar a personas que vengan de otros países, ya que es un lugar que ofrece además de una excelente comida típica mexicana, específicamente comida indígena.
Así que las quesadillas, guacamole, sopes, jalapeños rellenos, tacos de jamaica y hasta tlayudas, son una excelente carta de presentación de la comida de nuestro país. Además su ubicación es ideal en el Parque Centenario, al igual que otros lugares tiene mesas al aire libre, donde uno puede disfrutar de un buen mezcal, ahora que está tan de moda, comer rico y ver el paisaje y la gente que anda por ahí.
Abren de domingo a miércoles de 13:00 a 00:30 horas y de juves a sábado de 13:00 a 1:30 horas.

Lugar obligado para aquellos que saben disfrutar de un buen Mezcal, este lugar te brinda entre otras muchas delicias mexicanas, una gran variedad de mezcales artesanales.
Ubicado en el corazón del pintoresco Coyoacán, nos muestra con mucho orgullo sus deliciosos platillos y un ambiente realmente acogedor.
Visita requerida para aquellos turistas que están ávidos de conocer nuestra gastronomía.
Yo lo recomiendo ampliamente y les sugiero para empezar unos ricos tacos fritos de Jamaica, o unos salbutes de cochinita, que tal? Eso si acompañados de un rico mezcal, se les antoja?

Lo que más me gusta de Corazón de Maguey son la margaritas de mezcal, una gran delicia, refrescantes y ni se siente el mezcal, además las sirven frape que le da un toque único.
Para comenzar con una botana, nda mejor que el guacamole con chapulines o compartir una tlayuda con asiento, frijoles y tasajo.
La terraza es el mejor lugar para comer o cena, viendo pasar a la gente en el centro de Coyoacán, solo que es pequeña y a veces hay que esperar un buen rato o conformarse con sentarse adentro y cambiarse cuándo se desocupe una mesa.
Lugar excelente para estar con los amigos, charla y disfrutar de las cervezas artesanales y la selección de mezcales que ofrecen.

Justo en el centrito de Coyoacán, en la plaza de los coyotes, están 2 restaurantes de Grupo Danzantes, especialistas en mezcales. Corazón de Maguey es un restaurante obligado para los mezcaleros de corazón porque, además de la muy sabrosa y variada oferta de mezcales, el chef siempre tiene platillos especiales para maridarlos.
Este restaurante tiene Festivales culinarios según la época del año, es decir, en febrero hay festival de tamales, en septiembre de chiles rellenos, y así según las tradiciones de nuestro país. Lo interesante de estos festivales es que, basados en un plato, recogen recetas de diferentes partes del país, así en el festival de tamales puedes probar tamales oaxaqueños, poblanos, norteños, veracruzanos, etc.
Es un muy buen lugar para llevar extranjeros que quieran empaparse de nuestra cocina y nuestras tradiciones. La idea del lugar es respetar las recetas lo más posible, dejando un poco de lado las «pretensiones» de la nueva cocina mexicana. Así que esperen encontrar un pozole muy original, tacos, y por supuesto, la mejor tradición de los maestros mezcaleros de Oaxaca y Guerrero.