Birriería Don Chuy

Pero como no!!! Ubicada a un local de la esquina de Violetas y Zarco, abren las 24 hrs. Yo los he probado buenisano y la verdad si esta rico, hay además de birria, pozole kecas (aquí hago un paréntesis para aclarar que su servidor al decir quesadillas, da por sentado que LLEVAN queso) aclarado lo anterior recomiendo amplia mente las quesadillas, si las quieren con carne o birria pues adelante, están muy bien.
Yo por lo general pido el plato de birria, el cual cuando te acabas el caldito te sirven más, y tmb pido 2 quesadillas… es buena combinación. El precio, la última vez que fui y no fue hace mucho, el plato de birria estaba en $ 90.00 pesitos (bara bara)
Fin del comunicado

Acompañé a la abuela de mi hija a comprar birria a un sitio al que le había dicho como llegar su esposo, que había ido ahí una vez con un amigo, recomendado por un compañero de trabajo al que habían llevado ahí una vez unos amigos que llegaron al sitio recomendados por alguien más. La onda es que yo no tenía materia para orientar el gps y al salir del metro Guerrero nos encontramos refugiadas de un diluvio dentro del Mercadito. ¿Nerviosas? Para nada, abrí mi aplicación de Unilocal y basto escribir «birria» en el buscador y ahí estaba, a menos de 100 metros «Birriería Don Chuy». En verdad, se necesitaba un experto que nos ayudara con la ruta, porque aunque se dediquen a la venta del platillo jalisciense y quesadillas, no hay un letrero que ostente y conduzca a los extraviados, «La terraza» como se oculta la birriería, es una clave.
Frente a la olla de dimensiones sobrenaturales, se despachan las 24 horas, los platos de caldo hirviendo con carne de res y con la posibilidad de prepararlos al gusto con cebolla, cilantro y su tradicional salsa de chile de árbol con muchísimos ajos enteros.
Afuera hay un tablón que es útil para un banquete familiar en un lado y ahí mismo, aliviar el malestar de trasnochar en Garibaldi. Es un sitio diminuto para la cantidad de almas que pasan para llevar o comer ahí sus platos de birria, pozoles o quesadillas.
Es la mera esquina de Violeta y Zarco, rumbo a Reforma, recuerda la clave: La terraza

En el Centro de la ciudad de México, donde las calles lucen más gastadas y se agolpa lo mejor de la noche, se encuentra la Birriería Don Chuy, exactamente en la esquina de la calle Violeta y Zarco, en la colonia Guerrero, uno de los barrios más antiguos de la ciudad. El sitio sólo es conocido de boca en boca, abre los 365 días del año las 24 horas.
A la hora que sea puedes encontrar birria, pozole, tacos, y lo mejor son ¡las deliciosas quesadillas! Si tienes hambre feroz te recomiendo mucho los tacos de bistec con queso, por 36 pesitos calmará cualquier pena, dolor o trasnochada.
El queso es todo un misterio, de textura suave pero de sabor intenso. ¡Y las salsas y aderezos son exclusivas de Don Chuy! La roja es la más picosa, y también tienen un aderezo con chile y trocitos de ajo, la verde es más suave y lleva aguacate, el pico de gallo siempre se acaba, pero en cuanto pidas te vuelven a llenar el plato
No importa a la hora que llegues, siempre te recibirá una mesa horizontal, donde encontrarás desde mariachis desvelados hasta enfermeras y médicos que entran a trabajar en plena madrugada, choferes, periodistas, servidoras sexuales, hipsters, recién casados que odian cocinar, y hasta hechiceros fodongos conforman la amplia gama de comensales que en unos instantes se vuelven tus mejores amigos, pues la Birriería Don Chuy no conoce de horarios, ni reservaciones.