El Panucho de Kanasin

Llega el sábado y como buen yucateco no puedes faltarle el respeto al estado, la cena establecida y obligatoria son los salbutes y panuchos. Hace no mucho, después de muchos halagos y un buen consejo, probé al fin la comida de este lugar, honrando mi dieta con unos poco sanos pero gigantes salbutes, y es que si, todo aquí es gigante.
El lugar es bastante sencillo, unas cuantas mesas y una tele que pasa la telenovela del momento son lo único que vas a ver, por lo que disfrutar de tu comida es lo único que vienes a hacer. El menú incluye salbutes, panuchos, tamales, caldos, tostadas, sándwiches, etc, de pavo, relleno negro o huevo, todo a menos de 20 pesos la pieza y con el tamaño suficiente para comerte dos y quedar satisfecho.
Si como yo eliges pedir para llevar corrobora que te den picante y pico de gallo extra, es muy delicioso y lo vas a necesitar,

Si vives en Brisas o cerca, esta es una súper opción para ir a cenar. Con comida 100% yucateca este restaurante ha seguido la tradición por algunos años ya. Como su nombre lo dice en «El Panucho de Kanasín», vas a encontrar platillos típicos tales como panuchos, salbutes, caldos, tortas, tacos, tamales, empanadas, etcétera.
El tamaño de los antojitos y los caldos no es súper inmenso como en otros lugares tipo La Susana o algo así, aquí son de tamaño normal. Para los caldos, venden «medias ordenes», como para disfrutar de entrada.
De bebida cuentan con refrescos embotellados de la marca Coca Cola, así como aguas naturales tales como horchata, jamaica, tamarindo, lima, limón, chata y frutas de temporada.
Mi recomendación son los salbutes, mis favoritos son los de aquí. Los caldos tienen carne y se deben comer con tostadas y lima. De postre, un flanesito.
El lugar raramente se llena, así que a cualquier hora es una excelente opción.

Los panuchos son mis favoritos de todo el mundo, creo que los pondría en mi numero 1 del top de antojitos mexicanos y de ahí le siguen los tacos y demás. Aqui en Merida me la he pasado probando de lugar en lugar y me he encontrado con unos que nada que ver y otros que bueno, una delicia.
En este lugar me encantarón al igual que el servicio super rapido y amable. Me comí un caldo de pavo calientito con tostatidas y toda la cosa y me comí dos panuchos y con eso quede fulminado y contento. Todo ea de muy buen tamaño y sabor tremendo. Precios digamos que medios, ya que he quedado atascado con menos inversion en otros lugares.

Les contaré la historia del Panucho porque la encontré bien interesante y puede servir para contarles a los amigos y quedar como un nerd cool. La historia va así, Había una vez en el siglo XIX un señor que era conocido como Don Hucho. Él tenía un puesto de comida para viajeros que viajaban rumbo a Campeche o de regreso por ese mismo camino. Él preparaba un platillo que consistía en, pan con frijoles colados y huevo cocido. Los viajeros lo llamaban el pan de don hucho. Con el pasar del tiempo el pan se cambio por tortillas y poco a poquito comenzó hacerse popular y quedó como Panucho gracias a don Hucho.
Esa larga introducción para contarles que hay un lugar que se llama Panuchos de Kanasin, que la especialidad son los panuchos pero también tienen salbutes, tortas y caldos. Uno de los panuchos que se pueden encontrar son el de relleno negro y el pavo. Los precios están bastante acorde al mercado de antojitos yucatecos.

¡Uf! Así como su nombre lo dice, los panuchos son la especialidad de la casa, bueno, en general, la especialidad es la basta comida yucateca, que aparte de ser muy variada, hay para todos los gustos y estilos de colmillos. Dentro de los antojitos yucatecos, el panucho es el mero mero petatero, aunque el salbut también, obvio, ya que es la misma gata, nomás revolcada diferente.
Bueno, eso lo creía yo hasta ahora. El panucho te lo sirven de mil maneras, de pavo, pollo, cochinita, ¡mil cosas! o pide como yo, con relleno negro, ¡es otra cosa! Se sale de los cánones del antojito tradicional, es como tu sabor estrella combinado con tu platillo estrella, es una delicia.
Te recomiendo que le dejes un huequito al postre, porque el flan no tiene abuela y no te lo puedes perder.
Este lugar no es una ganga, pero a mi parecer, los precios están bastante decentes.

El panucho de Kanasin es un restaurante que se encuentra cerca de la glorieta de brisas, como lo podrás deducir de su nombre ofrece comida típica regional yucateca tal como obviamente los panuchos, salbutes, que los tiene en tamaño grande y chico, además cuentan con tortas y deliciosos caldos de pavo. Yo recomiendo que pidas los de tamaño grande llenan bastante, bueno esos son los que normalmente pido y mis preferidos son los salbutes, son deliciosos y están muy bien servidos con la cantidad de ingredientes suficiente, también te recomiendo probar el suculento caldo de pavo calientito.
Si, buscas comida yucateca te recomiendo mucho este lugar además que estos guisos son un icono y tradición de la comida de la región.
Nota: (que para quien no sabe o no es de por acá los panuchos y salbutes son parecidos, ambos son una masa de maíz frita en aceite sin embargo los panuchos son los que llevan frijol y son más dorados y los salbutes son los suaves sin frijol a éstos se les añade el guiso para tener el platillo completo).