Flautas Doña Rosa

Seré sincero, no soy amante de las flautas para nada, es mas de las fondas de comida de este tipo es lo último que se me antoja, pero buen dicen que para todo hay una excepción.
Recuerdo que por un tiempo mi madre me sugirió venir aquí en bastantes ocasiones hasta que se llegó la oportunidad de probar por qué tanta fama, porque he de decir también, que cada que pasábamos por las afueras del local se veían filas de gente desde muy temprano.
Desde el momento en el que llegamos quede sorprendido, y es que la persona que preparaba las flautas era una maquina en toda le extensión de la palabra, había las flautas de una manera más que rápida, además a la vez en el comal cocinaba alrededor de 20 flautas a la vez, así que de entrada fue una delicia visual.
En lo que respecta a la comida, en este caso las flautas, son enormes, un poco más de lo normal con una salsa con un delicioso sabor casero y obviamente calientitas, recién salidas del comal.
Recomiendo tomar tiempo pues aquí es común ver las filas de gente como lo comente anteriormente, pues muchos vienen por pedidos bastante grandes para llevar a casa.

Siempre que hay un «doña» en el nombre del lugar, suelo confiar con los ojos cerrados, no se realmente porque es, es algo bastante absurdo, pero siento que trae garantizado un sabor casero.
Nuevamente confié con los ojos cerrados y nuevamente no fui decepcionado, las flautas están muy buenas y hay otro tipo de antojitos como los son las tortas o quesadillas, esas no las probé.
Si vas en fin de semana tienes que ir con un poco de paciencia ya que el día que yo fui había fila, entonces no es el lugar perfecto si vas muriendo de hambre y ya quieres comer, pero si lo es si quieres comer muy rico. Lo mejor es que el lugar es uslero barato y las personas que atienden muy agradables.

Y si de antojitos mexicanos se trata, las Flautas de Doña Rosa son las mejores por dos cosas la primera porque Doña Rosa con su receta secreta y característica le da a la carne de las flautas un sabor incomparable pues hay de dos variantes, carne con chile y carne sin chile; la carne con chile es buenísima tiene ese sabor picosito adictivo que te hace querer más y más, las flautas las sirven con salsa de tomatillo sin picante, crema, queso rallado y una salsa de aguacate muy rica, además de la tradicional lechuga picada que acompaña a este platillo. Y la segunda porque la ubicación del local tiene muy fácil acceso pues está cerca del Centro Médico del IMSS sobre la calle Pablo Valdez antes de la avenida Belisario Domínguez aunque lo difícil será el estacionamiento, pues la zona llega a ser conflictiva en este punto.
Definitivamente si vas por el rumbo es una opción que no debes dejar pasar.