Artigiano Pizza Rústica

Hemos comido una pasta Alfredo sabrosa, una ensalada cítrica deliciosa pero la pizza de cuatro quesos, fue increíble: costra delgada crujiente, sabor acidificado inmejorable y consistencia excelente. Indudablemente, una gran elección, felicidades.

Pizza rica, ambiente agradable y cerveza artesanal excelente. También la limonada de la casa (tipo mojito) está súper.

Nunca había estado en Satélite, Arboledas y anexas pero recientemente me atreví. Tuve a la mejor guía de turistas que es una amiga oriunda de esos lares y amante del buen comer y las cosas lindas.
Me habló de las opciones para recargar energías y escogí estas pizzas rústicas que se hacen a la leña en horno de piedra. El lugar es lindo, con una terraza pequeña muy agradable que para nuestra desgracia estuvo llena de niños, pero eso no se puede controlar.
Ordenamos dos limonadas con yerbabuena que son servidas en frascos como de conserva antigua, muy ricas. Seguimos con la pasta farfalle al pesto que lleva albahaca, aceite de oliva, piñones y queso de cabra, increíble, y coronamos el agasajo con una pizza nórdica de salmón fresco, alcaparras, eneldo, mozarella y salsa pomodoro. Todo increíble, el servicio un poco lento pero nada que ameritara bronca.
Si por el aire de la terraza su comida se enfría, pueden pedir que se las calienten.

Me gusta ver que poco a poco, en partes al Norte de la ciudad hay propuestas nuevas en cuanto a comida, ya no es necesario ir a la Roma o Condesa (tan seguido…) para encontrar cosas buenas.
Un ejemplo es la de Artigiano, un lugar que se especializa en pizzas rústicas, hechas en horno de piedra. También tienen opciones de pasta y ensaladas (recomiendo la Ensalada Artesana: prosciutto, champiñones al ajo, jitomate, pimientos, lechuga, aderezo hecho con queso gorgonzola, aceite de olive y sal de mar).
Y de pizzas? Prosciutto con arúgula, La de cuatro quesos (a este punto ya sabrán de sobra que soy adicto al queso), la de arrachera o anchoas si eres de paladar exigente.
Pero recomiendo que hagas un huequito para el postre ya que tienen un tiramisú de chocolate buenísimo. Artigiano es perfecto para una comida con un grupo pequeño de amigos, familia o con la pareja. Debido a que hacen todo fresco y en horno, se pueden llegar a tardar, pero la espera definitivamente vale la pena.