Mercato di Porta Palazzo

Des marchés nous en avons tous fait un certain nombre mais celui-​ci sera probablement le plus extraordinaire qu’il m’ait été possible de parcourir. Le marché de la «Porta Palazzo «non loin du centre historique est un must pour tout celles et ceux intéressés par la profusion de produits frais et de qualité que l’Italie nous offre.
Un marché incontournable pour les primeurs et de plus immense d’Europe (53 000 m2) car il occupe toute la place et en plus inclut deux halles pour les produits tels que viandes, charcuteries, poissons et produits laitiers. Il faut déjà savoir qu’il a lieu du lundi au vendredi le matin (jusqu’à 13h environ) et le samedi toute la journée.
Chaque jour on y dresse et démonte plus de 1000 étalages de tout genre, de fruits et légumes, de vêtements de toute sorte, de souliers et d’articles ménagers pour ceux que cela intéresse. Mais ici je me concentrerai sur l’alimentaire.
Un grouillement d’une foule très ordinaire, tant vendeurs qu’acheteurs, à cause d’une marchandise plus atteignable que ce qu’on retrouve dans les boutiques au centre de Turin. Une journée qui commence très tôt le matin, vers les cinq heures. Chaque propriétaire traîné son chariot, d’autres se font aider par une moto à trois roues… Des dizaines de chariots arrivent donc de tous les côtés sur la grande place de la Republica et c’est une lutte acharnée pour maintenir l’ordre d’arrivée, en attendant les agents de la police municipale pour le contrôle des papiers et des permis de vente et, par la suite, pour l’assignation d’une place où étaler leur marchandise!
Cette place de la Republica est divisée en quatre comme par une croix et à chaque coin se trouvent de vieux immeubles: une halle pour le poisson, deux autres pour l’alimentation et une autre pour les articles ménagers et, enfin, une construction couverte où les paysans présentent leurs produits, provenant des alentours de la ville de Turin.
Voici une sélection de photos qui illustreront les magnifiques produits que l’on peut trouver sur ce marché. Une camionnette qui proposera une sélection de bocaux de poivrons rouges farcis au fromage de chèvre dans l’huile d’olive, des tapenades, pestos et autres légumes vinaigrés.
Une série d’éventaires avec de très beaux fruits et légumes où l’on croisera un mélange de visages, de langues et de dialectes qui forment un melting pot d’histoires, de traditions et de cultures et qui animent la nouvelle Turin.
Des courgettes avec leur fleurs qui pourront soit être farcies, soit frites.
Un choix impressionnant d’olives de toutes les régions d’Italie.
Les artichauts de Sardaigne appelé «carciofo spinoso», qui signifie l’artichaut épineux, qui piqué, quoi ! C’est un produit cultivé essentiellement dans cette région d’Italie, exporté dans le pays et même plus loin. Cet artichaut épineux donc, est petit, tire sur le violet, a des picots sur les pointes des feuilles, et de la fleur, et sur le tronc. Armez-​vous donc de gants, même pour aller les acheter ! Un vendeur se fera sans doute un plaisir de déjà vous enlever quelques feuilles piquantes. Il faut d’ailleurs savoir que lorsque l’on le nettoie, quand on le tranche, fatalement les mains touchent le légume… eh bien ça tache, les mains sont très vite noires… Mettez donc des gants de latex !
Les asperges plutôt vertes et fines qui né nécessitent pas d’épluchage, seulement un lavage soigneux, qui se consomment croquantes.
Les tomates séchées qui sont de véritables concentrés de saveurs et de soleil, les tomates séchées remplacent d’ailleurs les tomates fraîches en hiver. Souvent une spécialité des régions sicilienne et calabraise, la tomate séchée est traditionnellement obtenue après un long séchage sous le soleil torride du sud du pays.
Des petits poivrons oranges et jaunes que l’on peut rôtir et mariner. Très souvent présents sur les tables d’été, ils font partie des «antipasti «.
Haricots verts, asperges et fèves.
Un légume que je n’avais vu ailleurs, un chou pointu ici de couleur plutôt blanche. C’est un petit chou, de la nouvelle récolte, une variété de saison printanière et peu fréquente sur les marchés. Son côné très blanc est tendre et sucré et entouré de grandes feuilles vertes plus foncées. Sa saveur n’a rien à voir avec celle des choux d’hiver.
La première halle propose une magnifique sélection de vendeurs de fromages tels des parmesans 24 ou 36 mois, des provolone, du fontal, du gorgonzola, du caciocavallo, des fromages frais comme les tommes ou la ricotta, les mozarelle.

When we arrived in Turin the woman that owns the place where we stayed said «no matter what you do don’t miss the mercato». A woman after my own heart :-))) And she was right. We walked to this place early in the morning as it opens at 7am. Unfortunately the indoor markets are not open on a Monday but that was not a big deal. The outdoor markets are the biggest of its kind in Europe and I was in heaven.
So many fruits and vegetables I had never seen before and so cheap :-) a kilo of grapes and 10 plums cost € 1.80 and it tasted amazing. There was fresh herbs, pallet loads of tomatoes and tons of fresh fruit every which way you looked.
There are sections with clothes, shoes, household items and all sorts of nick nacks. You could spend a lot of money here buying things you will never use. The indoor markets have more stalls for meat, fish and other food items. The question you end up asking is «is there anything you cannot find here ?» And the likelihood is «No» :-))
I could spend days here talking to the shop owners and discovering how to use these newly found ingredients and learning some interesting things. Must come back again and spend a day exploring this place.
Open from 7am to 1:30 most days except Sundays. A must visit in town :-))

C’est à faire ou au moins à voir. Le plus grand marché en plein air de l’Europe. Profitez des beaux produits des revendeurs et producteurs piémontais pour faire un repas simple et délicieux. Repérer les légumes Italiennes introuvables en France, admirer les jolis tomates, quelque bouquets de basilic (oublié la botte à 1 €, ici c’est le prix au kg) de la roquette, du pain, ou une focaccia, tapenade d’olives Taggiasche, quelque bons fromages (riccota, gorgonzola crémeux, scamorza fumée) et charcuteries et le tour est joué.

I got off the bus at the mercato yesterday and was told «meet us over there in three hours». I froze. I looked every which way. I had already lost my sense of whereever that «there» was. I felt like I was in one of those movies where the camera zooms out of its focus on a person and it’s spiraling around and around… I spun in circles, futilely trying to get some sense of direction. The harried look on my face must have caught the attention of the practiced shoppers I was with, who grabbed my arm and pulled me along with them.
Needless to say, this market is MASSIVE. Those creepy kid leashes would actually be justified at the Mercato di Porta Palazzo.
I tried to play the eye spy game but every time I’d spot something — a random pig’s foot, a heated haggling about prices, some never before seen fruit — I’d get distracted by the corner of my eye! Because one clementine stand doesn’t suffice, there are six (that I could count). And yes, just clementines. Same principle goes for every single item you could possibly imagine from shoes to mops to salami.
However, the quality of what’s being sold. If I lived in Turin, I’d buy basic household items and lots and lots of food, but that’s about it.
Gawking galore.

Que vous passiez deux jours à Turin ou plus, né manquez pas de faire un saut à ce marché… Que dis-​je un saut? Une fois que vous y serez, vous risquez d’y passer un moment… En arrivant à pied, vous tomberez sur une enfilade de chariots à bras: surprenant, mais tellement plus attractifs que nos camionnettes françaises.
Vous trouverez à la Porta Palazzo un marché couvert avec charcuteries, fromages (ricotta, mozza di bufala ou parmezan, sans oublier un gorgonzola à se damner) et épicerie fine, le tout mettant de l’eau à la bouche, et sous une bienveillante statue de la Vierge avec des cierges… électriques !!!
Traversez ce marché couvert pour sortir sur le merveillleux marché aux fruits et légumes de saison tout frais et locaux (cf les chariots à bras !): j’ai repéré en vrac des multitudes de courgette avec leur fleur, un stand rempli d’herbes fraiches de toute sorte, des figues fraiches fabuleuses, des cèpes, des piments doux et moins doux.
Le frigo de l’hôtel manquait d’exploser au retour ! Euh… Ai je pensé à dire que j’aime beaucoup manger et non moins cuisiner?

Very nice market with lots tasty Italian food but also plenty of foreign specialties

I could write a really, really long review of Porta Palazzo. This place is amazing. It’s been described as the biggest open air market in Europe. During my three months in Turin, my friends and I would frequent this place because you can pretty much find anything you could possibly need.
Just as Piazza della Republica is divided into four sections, the market has four main sections. One has only shoes. Shoes of questionable quality, but still. The other has all sorts of household supplies, like anything you might need to supply a kitchen, batteries, blankets, curtains, umbrellas, tablecloths, bathroom rugs, hair ties, alarm clocks, etc. It’s a mix of Italian made and imports from China. Aside from random kitchen goods like tupperware, cheese graters, fruit peelers, serving utensils, etc, I also bought a flat iron for nine euro from this section. Another section has a lot of clothes. That section is actually divided in two, with new clothes (mostly Chinese imports, in my opinion) and vendors with HUGE piles of second-​hand clothes, sometimes as cheap as a euro a piece. This section also sells luggage. I bought a cheap, big rolling luggage to bring home Italian goodies for only 13 euro. It was totally 13 euro quality, but hey, I just needed it to get my espresso and panettone from one side of the ocean to the other.
The last section gets its own paragraph. This is the produce section. It was unlike anything I’ve ever seen in the U.S. It went on forever and the produce was all really fresh and seasonal. I wouldn’t expect anything less from the area of Italy that created the slow food movement. During the first few weeks, I would go and buy huge, juicy peaches for dirt cheap, then one week they were all replaced with gigantic pears. Then persimmons. Seasonal and fresh, two things that are lacking in most produce outlets back in the U.S. This section also had fresh herbs, mushrooms, olives, nuts, and vendors selling bread and cheese out of a food truck. Every time I am forced to buy produce at Trader Joes or Safeway or Ralphs, I shed a tear because I know that produce markets could be so much more. Honestly, this was the best market for produce I’ve ever encountered.
Once a month, Porta Palazzo has a GRAN BALON market, which is a gigantic, humongous, infinite secondhand market attached to its already huge daily market. Tons of antiques, artwork, clothing. I think it took me and my friends two or three hours just to go through Gran Balon. It’s tiring.
Also, in the buildings bordering the outdoor market are a meat market, a seafood market, and a (really bad) mall. The meat market was great. A huge selection of all kinds of fresh meat and really, really cheap. It was maybe half the price of what we would sometimes pay at the Hypermarket near out flat. I never went into the fish market because of the smell.
The general area west of the market is dotted with Asian and African grocers, which was a godsend for us Asian Americans living in Italy. We couldn’t go without rice and soy sauce for that long, and luckily we found it for a couple euro.
This is one thing that I feel like anyone visiting Torino should see. You can take the 4 or the 11 up from Porta Nuova, but watch out on those trams/​buses because they get crowded and I know someone whose wallet was stolen.