3 Pini

The place is a plus; from the kitchen, make sure to try the grill for meat and veggies. Pastas are good even though not too tasty. The olive oil they serve as seasoning might definetely be better, bread and grissinis too. Unsure about desserts since I did not feel like trying them (some where not apparently home-​made, but you are supposed to taste the tiramisu if you like it). Make sure to book a table in the 2^nd room, facing the veranda, or outside if the weather allows to enjoy the veranda. Informal classic. They claim to care about details: true yet a little far, but all in all warm enough and welcoming with some elegance.
Ambiente piacevole, specialmente la seconda sala con boiserie affacciata su veranda; gusto personalizzato, non troppo carico, classico, ma non vecchio; griglia a vista (griglia per cui i 3 Pini è noto, a ragione dato che anche le verdure erano buone). In generale, si sente l’aria di tempi di maggior gloria, ben rappresentati dai piatti del Buon Ricordo alle pareti e da un personale di sala solerte e cortese.
Dalla cucina: primi delicati (forse troppo), griglia ultrafunzionante; carte suff ristrette e curiose. Forse non memorabile, ma ad ogni modo godibile, specialmente se in abbinamento all’atmosfera accogliente e discreta: si riesce a parlare senza gridare.
Qualche carenza nelle materie prime (non sempre all’altezza, olio da migliorare, il pane altrettanto, anche se piovendo non si può dire con certezza; eviterei i grissini in busta; purtroppo ho anche addocchiato nel carrello qualche dolce fuoriluogo, non esattamente maison, perciò abbiamo ripiegato per la vicina pasticceria siciliana, ma mi riserverei di provare un dolce della casa; mi ha messo un po’ tristezza all’ingresso trovare i leggii per i quotidiani vuoti: almeno la domenica, un vezzo!). La cassa potrebbe essere più tech. Lo dico perché la struttura che ha come payoff l’attenzione ai dettagli. In generale piacevole, per noi è stata una scelta diciamo obbligata, dato che volevamo andare all’Hangar ed eravamo ben decisi a sorvolare su proposte fusion nelle vicinanze. Bene per una domenica in città, sicuramente carina la veranda.
La quarta stella la attribuisco più all’atmosfera, che alla cucina, che peraltro ho trovato inappuntabile seppur non indimenticabile.