wir sind nun schon viermal im neuen sella d’oro gewesen und werden immer überzeugter. man darf das neue nicht mit dem alten vergleichen, sondern als wirklich neues restaurant mit leider altem namen anschauen. auch ich verfiel anfänglich dem vergleich zum alten sella d’oro, welches eine wirklich speziell gute italienische küche hatte. die neue führung kann dafür mit chinesischer und japanischer küche überraschen, welche sich abheben kann. das tataki etwa, thunfisch leicht angebraten in einem sesammantel und süsslicher soja sauce, oder auch das sehr frische und knusprige süsssauer schweinefleisch sind etwas vom besten, was ich in diesem bereich je gegessen habe.