Meine Pizzeria«il Pizzicotto» in der Altstadt von Forio d‘Ischia. Glaubt es oder nicht. Hier gibt es die leckerste Pizza ganz Kampaniens und dass sage ich in tiefer Verbeugung. Direkt an der Via Matteo Verde gelegen kommt jeder Bummler auf der Einkaufsstraße an dieser sehr kleinen Lokalität vorbei. Innen geht es schmal zu auf eine Theke. Es gibt 4 Tische mit insgesamt 16 Plätzen und 5 Hockerplätze. In der Theke gibt es die geilsten Pizza-Wraps, die ich jemals gegessen habe, knusprig und weich zugleich mit Füllungen die eine Geschmacksexplosion verursachen. Außerdem warte allerlei frittiertes mit Kartoffel, Ricotta, Schinken oder Mozarella. Die Spezialität des Hauses ist die Pizza il Pizzicotto. Diese ist eine Pizza Magherita mit einer Hälfte Calzone. Glaubt mir, bei dieser mit Schinken und Ricotta gefüllten Pizza esst ihr eine Calzone nie wieder außerhalb Italiens. Es sprotzt nur so aus der Pizza beim heineinschneiden und der Duft von Mozzarella, Ricotta, Tomaten und Basilikum erfüllen einen Vollkommen. Die Auswahl an Pizzen ist wirklich riesig und ihr bräuchtet ca. 2 – 3 Monate um jede Variation einmal probiert zu haben. Extrawünsche werden erfüllt, wenn der Bäcker die Kombinantion als lecker einstuft und backen will. Dieser hat das Nötige können und stolz um nicht jeden Mist zu kombinieren. Skurillitäten sind z.B. eine Nutella-Pizza oder die Salticci-Pizza, welche aus einer neapolitanischen Wurst besteht ähnlich einer groben Bratwurst, bloß würziger und leckerer. Geht hier mal vorbei und lasst euch zu Anfang einfach mal von der Pizza Magheritat für 3,50 Euro überraschen. Wer einmal wissen möchte wie echter Mozzarella schmackt nimmt die Magherita con Buffala. Beißt hinein und staunt wie gute Lebensmittel schmecken können.
