Fusion

Good cocktails and yummy appetizers.

Pas mal. J ai trouvé le serveur snob et pas bien souriant. Ils ont oublié de me faire la réduction de La Fourchette et j ai oublié de réclamer.
Nourriture bonne super ambiance mais C est assez cher.

Great oriental mojito, good sushi, okay service, totally overrated. Not deserving of the hype it gets but fine for a cocktail & some average sushi.

Husband and I ducked into this place during a hot afternoon, lured by the WiFi and the air conditioner available and also the classy interior. We only ordered drinks over our two hours… but the staff never rushed us and kept refilling the complimentary nuts, edamame, and chips (even varying the flavors) and also gave us each a lovely taste from the kitchen. We ordered another drink each to try to compensate the excellent service and food. Lovely and polite, top notch.

Try the sea bass!!! The sea bass was probably the best piece of fish I’ve tasted well ever! The sushi is fresh and so yummy! I loved the cocktails they are so tasty and unique! If you are looking for good Asian, cool music, great service and a delicious drink go to the fusion!

I have been here several times for after dinner or late night drinks. Every time, whether it was just my fiancé and I or also with friends, we always enjoyed ourselves in the library area. The reason why we choose the library to enjoy our drinks is because it is much quieter with two small seating areas, as oppose to the sometimes unbearably loud true bar/​restaurant. Appealing contemporary art is found through the entrance into the hotel/​restaurant/​bar entrance, as well as in the library. The lack of a fifth star is because on one occasion the server entirely forgot our drink orders.

L’italien aime la «Fusion Food», ce mariage étrange et parfois envoûtant entre deux cuisines.
Le bar restaurant de l’hôtel Gallery Hôtel Art (Lungarno Hôtel) est très prisé des Florentins qui s’y pressent.
Côté Bar: le barman est un vrai pro des cocktails ! Gestes sûrs, détails précis, doses parfaites, goût équilibré et même déco merveilleuse… Je parle de la déco des verres. L’ambiance du bar est chaleureuse et contemporaine avec un bar assez sombre en Wengé et lumineux sur le dessus. Ambiance musicale garantie avec une playlist assez stylée et agréable genre happy lounge (j’invente peut-​être un style musical mais c’est comme ça que je l’ai ressenti).
Le Bar est vitré sur l’extérieur et offre lors que le le temps le permet une grande veranda directement dans la rue, fermée par rapport à la rue, couverte par rapport à la pluie mais ouverte par rapport aux fumeurs qui peuvent du coup s’en griller une. Sauf que là il faisait –15° donc… pas de véranda !
Côté Resto: si c’est tout aussi prisé, il y a une grande salle plus tranquille avec des canapés… et donc là c’est la «Fusion» garantie entre cuisine asiatique et cuisine italienne, de sorte qu’il est assez difficile de choisir.
Le service est impeccable, patient et à l’écoute. Je me suis pour ma part laissé tenter par des gnocchi à la vanille de Madagascar et aux carpaccio de gambas rouge. Surprenant. Autant les gnocchi eux même que la sauce. Je n’en mangerai pas tous les jours mais là c’était bon.
Chéri a pris un tartare. Il y en a plusieurs à la carte.
Les Sushi sont apparemment très prisés, mais nous né nous sommes pas laissé tenter.
Donc si vous avez envie de changer de cadre, de né pas céder à l’éternelle Trattoria pour une soirée, c’est un bon restaurant pour venir se montrer, se détendre, s’amuser, dans une ambiance chic et fashion.