bistrorant resume

Sehr gut geführtes Haus.
Erstklassige Küche, ausgezeichnete Bedienung.
Das Fleisch kommt vom eigenen Bauernhof im Oberbergischen.
Der Sauerbraten ist einfach super.
Eine gut bestückte Weinkarte.
Tischreservierung ist zu empfehlen.
Viele Stammgäste

Das Vorhaben im bistrorant Résumé ist offenbar, ganz vieles auf einmal zu wollen. Schon der Claim Bistrorant à la carte unterstreicht diesen non focus.
Und so geht es auch am Tisch weiter, Crossover Mediterran zu gehobenen Preisen (Hauptgericht bis knapp EUR 25,-). Weine ja, aber auch ohne Focus und wahren Sachverstand.
Die Portionen sind ordentlich, das Fleisch und der Fisch auch, aber die Beilagen nicht wirklich raffiniert oder durchdacht individuell abgestimmt. Teilweise gibt es zu den verschiedensten Hauptgerichten einfach die gleiche Gemüsebegleitung.
Die Qualität des Essens würde ich mit 4 Sternen bewerten, die Weine mit 2 und das Preis-​Leistungs-​Verhältnis mit 3, der Service bekommt 3,5 Sterne. Also mein Gesamt-​Résumé: eine gute 3+