ANDERS Restaurant

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Wer mal was Neues entdecken und ausprobieren möchte, ist im Erlebnis Restaurant“anders” am Rande von Walsrode in der Lüneburger Heide bestens aufgehoben.
Wir waren auf einem Wellness-​Kurztrip für 3 Tage im «Mercure Hotel Walsrode».
(ab 01.04.2015 heißt das Hotel «ANDERS Hotel Walsrode»).
Zum Abendessen sind wir in das Restaurant «anders» gegangen, welches zum Hotel gehört und nur wenige Meter vom Hotel entfernt, sich in einem Tagungszentrum befindet.
Das Restaurant ist ein Erlebnisgasthaus, will und ist auch anders für alle, die «anders» sein wollen (gemäß Werbung).
Wir haben es ausprobiert und können bestätigen, dass sich das Restaurant schon von anderen Restaurants unterscheidet.
Das liegt zum einem, in der Größe mit insgesamt 260 Innen– sowie Außenplätzen, die über zwei Etagen verteilt sind
und zum anderen, in dem architektonisch interessanten, aber auch ungewöhnlichen Ambiente.
Die offene Gestaltung des Restaurants, die moderne, gemütliche Einrichtung und die liebevollen Details haben uns schon sehr beeindruckt und auch begeistert. Fast in Raummitte, führt eine geschwungene Treppe ins Obergeschoss, wo es einen weiteren Barbereich und auch einen Weinkeller mit einem imposanten Kronleuchter in der Jägerecke, gibt. Auch ein abgetrennter Raucherbereich befindet sich hier oben. Beide Ebenen sind dem Stil entsprechend gemütlich und sehr modern eingerichtet und was auch für gehbehinderte schön ist, das die beiden Ebenen mit einem Fahrstuhl verbunden sind.
In der Mitte, kann man vom Erdgeschoss bis zu dem Unterbau der Dachabdeckung schauen, welches einer imposanten Höhe entspricht. Der gesamte Restaurantbereich, mit zum Teil offener Küche und wunderschöner Bar im Erdgeschoss, verbreitet schon einen Effekt, der zum Wohlbefinden maßgeblich beiträgt. In der Nähe unseres Tisches, gab es den sogenannten «Dampfmichel» — eine kreisförmige, drehende Bank mit Tisch und integrierter Bierzapfanlage in der Mitte. Sehr originell und ideal für kleinere Gruppen. Einfach mal was anders ausprobieren.
Zu unserem Wohlfühlgefühl hat auch im entscheidenden Maße, der sehr nette und aufmerksame Service mit beigetragen, der einfach anders ist und auch sein will. Unsere Beratung bei den Speisen und Getränken, war nicht nur sehr freundlich sondern auch fachlich sehr gut sachkundig. Auch kleine Änderungswünsche an den Gerichten stellten kein Problem oder eventuelle zusätzliche Kosten dar. Es gibt hier wechselnde Aktionskarten, deren regionale Speisen frisch zubereitet werden und auch «Live-​Cooking» wird immer wieder angeboten. Während unserer Anwesenheit fand zum Beispiel ein Kulinarisches Event (Dinner Krimi) in einem Nebenraum im Restaurant statt und in der folge Woche war die Musikgruppe «Godewind trifft auf Friesenbuffet» im Restaurantbereich angekündigt.
Wir haben an diesem Abend von der Wöchentlichen Speisenkarte — à la carte gegessen.
Als Vorspeise hatten wir eine sehr leckere «Tomaten-​Orangensuppe zu 4,50 €. Bei den Hauptgerichten waren wir beide der Meinung, dass bei unserem Essen noch Luft nach oben in der Qualität vorhanden ist. So war das gebratene Welsfilet mit Kräutersoße, Lauchgemüse und Röstinchen, viel zu wenig gewürzt und schmeckte einfach fad. Auch ein Nachwürzen brachte nicht mehr den gewünschten Geschmack zurück. Beim zweiten Hauptgang meinem Rumpsteak (21,50 €) mit Pfeffersoße und Kartoffelkroketten, hatte ich die grünen Bohnen durch geröstete Zwiebel ersetzt. Bekommen hatte ich gedünstete fast noch rohe Zwiebel, die mir gar nicht geschmeckt haben. Ansonsten war mein Steak guter Durchschnitt.
Auch unsere Nachspeise «Apfelstrudel mit Vanilleeis» zu 4,50 €, war nicht schlecht, aber da haben wir auch schon besseren gegessen.
Während unserer Anwesenheit, wurden wir immer wieder von verschiedenen Servicekräften betreut und auch gefragt, ob es schmeckt und ob wir noch irgendwelche Wünsche hätten. Auch konnten wir beobachten, dass das Personal nachdem andere Gäste das Lokal verließen, zügig die Tische reinigten und alles für die nächsten Gäste vorbereiteten. Für uns ein Service, wie man ihn sich wünscht. Ein weiterer angenehmer Aspekt für Hotelgäste ist, dass die Restaurant Rechnung, auf´s Zimmer gebucht werden kann.
Zusammenfassend können wir feststellen, dass es mal etwas anderes war, ein Erlebnisrestaurant aufzusuchen und es nicht bereut haben. Sollten wir wieder in der Nähe sein, kommen gerne wieder in dieses schöné Restaurant.
Für alle anderen, «ein Weg der sich bestimmt lohnt».

Das «Anders» Restaurant ist wirklich anders, ein tolles Konzept! Das Essen ist sehr gut, das Serviceteam freundlich, aufmerksam und fix. Wenn man hier feiert, kann man auch gut gegenüber imm“Anders” Hotel übernachten,

Eine der besten Seminarlocation die ich kennengelernt habe. Der Name ist Programm, das Anders ist tatsächlich anders, setzt sich bewusst von der Masse der Seminarlocations ab. Nicht nur die Architektur ist etwas anders, auch das Seminar und Seminarpausenangebot unterscheidet sich von anderen. Es gibt verschiedene Angebote, wie z.B. Bewegungstouren mit 6 er Rädern oder Bürogolf. Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Sie sind immer ansprechbar und bemüht jeden Wunsch zu erfüllen. Es gibt viele Kaffeeautomaten und Teebars und sie werden ständig nachgefüllt. Statt Kekse gibt es Äpfel und Quittenbrot. Das Essen ist sehr gut und auch hier wird viel Wert auf frische und gesundheitsbewusste Produkte gelegt. Wer nach dem guten Essen oder den Getränken, ein bestimmtes Bedürfniss verspürt, sollte mal bei Ken und Barbie vorbei schauen. Das kann für Erleichterung sorgen, aber nicht erschrecken, wieso sieht man dann schon. Sauberkeit wird auch in allen Bereichen groß geschrieben.
Ich freue mich schon auf das nächste Seminar im Anders.

Allgemein
Es handelt sich um den zweiten Versuch im Restaurant ein Abendessen zu erleben.
Bedienung
Im Großen und Ganzen wirken die anwesenden Servicekräfte freundlich und kompetent. Die allgemeine Umsicht lässt allerdings etwas zu wünschen übrig, da trotz eines wenig gefüllten Lokales länger nicht erkannt wurde, dass die Getränke am Tisch leer gewesen sind. Reges Treiben kam auf, als der Chef das Lokal betreten hat.
Das Essen
Das Essen war wie beim ersten Besuch mittelmäßiger Durchschnitt.
Wie beim ersten Besuch mussten die Pommes zur Nachbesserung in die Küche gegeben werden. Danach waren sie dann dunkelbraun, aber wenigstens aufgetaut.
Das Ambiente
Wie bereits vorher geschrieben wurde, ist das Ambiente gewöhnungsbedürftig. Ausgefallen, aber nicht jedermanns Geschmack, da der Industriehallencharakter doch sehr dominant ist.

Im Rahmen unseres Wellness-​Wochenendes im Mercure Hotel Walsrode durften wir im zum Hotel gehörenden Restaurant «Anders» unser Candlelight-​Dinner genießen.
Kurz gesagt, es war ein Volltreffer für uns. Das Personal ausgesucht freundlich, es wurden sofort unsere Mäntel abgenommen und wir wurden an unseren liebevoll gedeckten und mit diversen Kerzen versehenen Tisch geführt.
Das Essen war hervorragend: Als Amuse-​Gueule gab es Röstinchen mit Heidschnuckenschinken, danach Brot mit Pesto, als Hauptspeise Schweinefilet im Speckmantel mit Hollunder-​Jus, auf den Punkt gegartem Gemüse und leckeren Röstkartoffeln. Als Nachtisch Rhabarber-​Ricotta-​Eis mit Gurkenspaghetti.
Leckerer Tischwein und ein Apéritif vorneweg vervollständigte unser Dinner.
Sieht man sich die Fotos des Restaurants im Internet an, erscheint der Innenraum kalt und eher mit einer Kantine vergleichbar. Diesen Eindruck hatten wir bei unserem Essen überhaupt nicht. Es war gemütlich.
Wir können das Restaurant mit gutem Gewissen empfehlen.

Vom Anders war ich leider sehr enttäuscht. Auf eine wirklich höflich und dezent vorgebrachte Beschwerde wurde in keiner Weise reagiert, was einen doch mehr als irritiert, wenn man selbst aus dem gastronomischen Bereich kommt.
Angeboten wurde ein Wildbuffet, worauf ich mich schon sehr freute. Da ich jedoch zeitlich gebunden war, bestellte ich nur einen Teil des Buffets, nämlich die Wildschweinkeule mit Knödeln etc. Leider waren alle drei Stücke Fleisch entweder trocken oder zäh. Das gleich Problem hatte die Familie am Nebentisch, so dass es sich also nicht um einen Einzelfall handelte.
Mir ist durchaus bewusst, dass das passieren kann und das ist ja grundsätzlich auch nicht schlimm. Wenn jedoch keine Abhilfe geschaffen wird oder der nicht gelungene Teil aus dem Buffet herausgenommen wird, kann ich dies nicht verstehen. Man hat es billigend in Kauf genommen hat, dass spätere Gäste ebenfalls die nicht gelungene Wildschweinkeule präsentiert bekamen, was mir nicht verständlich ist.
Leider bekamen wir noch nicht einmal ein das tut mir leid von der Kellnerin zu hören, geschweige denn eine Alternative oder ähnliches angeboten.

Service-​Personal super freundlich und auf aufmerksam. Essen kam schnell und war sehr lecker. Fazit– sehr empfehlenswert

Ich habe dort meinen Geburtstag mit der Familie gefeiert. Es war ein gelungener Abend. Besonders das Buffetangebot ist zu empfehlen. Verschiedene Gerichte zum kleinen Preis, so viel man möchte. Die Bedienungen sind sehr freundlich, hilfsbereit und engagiert.

Das Anders ist in einem ehemaligen Industriebau untergebracht. dementsprechend ist auch die Lage in einem Gewerbegebiet nicht optimal. Vor dem Haus eine Terrasse, drinnen modern und stilfest minimalistisch eingerichtet. Da wir am frühen Abend die einzigen Gäste waren (in dem großen Bau kommt man sich etwas verloren vor) wurden wir zügig und sehr freundlich begrüßt. Nach kurzem Studium der übersichtlichen Karte bestellten wir zur Vorspeise ein Waldpilzsüppchen mit Blätterteighaube und als Hauptgericht ein Rumpsteak bzw. ein Putensteak mit Salat und Pommes. Getrunken wurde ein kleines Bier und ein Malzbier. Das Bier, Bitburger, war reichlich überaltert, man hatte etwas Probleme es zu trinken.
Zur Suppe: sehr lecker, die Blätterteighaube entpuppte sich als Blätterteigbälle, etwas kräftig geröstet. Die Suppe selbst war sehr dick, hatte eher Sossenkonsistenz und wird vermutlich auch gleichzeitig dafür genutzt, denn es gibt zur Zeit eine Wildkarte.
Das Putensteak sehr gut, saftig, prima. Das Rumpsteak war medium bestellt, kam aber eher rare, hat mich aber nicht so gestört, da die Qualität des Fleisches gut war.
Bei aller Mühe hat das Restaurant ein wenig den Charme einer modernen Autobahnraststätte, das Konzept des Anderen — wie im Namen des Restaurants genannt — geht meiner Meinung nach nur teilweise auf.

der style des restaurants is großartig, schade das man das über die küche nicht sagen kann. die hähnchenbrust war grausam trocken, was allerdings die lange wartezeit erklärt denn um nen hähnchen so zu töten muß man schon 45min einkalkulliere. der service ist zwar nett aber es laufen soviel kellner rum das sich niemand so richtig zuständig scheint denn wir wurden zwei mal vertröstet das er dem kollegen bescheid gibt und nix passierte. das fazit ist: gern nen bier in dem toll designten laden, essen muß nicht unbedingt sein (was aber auch pech gewesen sein kann)

Update vom 23.4.12:
Das Wetter war klasse und ich hab sogar noch draussen einen Platz bekommen. Wie immer war alles echt gut. Der Getränkenachschub lief und der Spargel war spitze. Auch die Mitarbeiter kann ich hier nur loben. Bin echt gerne hier. Also das Grillbüffett war wirklich gut. Die Getränke passend und auch drinnen war die Auswahl gut. Insgesamt sehr angenehm gestaltet. Hier hält man sich gerne auf.

Hmm lecker… Bei tollen Temperaturen wurde draußen gegrillt und dazu gab es drin Buffet mit diversem «Zubehör», angfangen von Gemüsespießen über Soßen, Brot, Kartoffeln, verschiedenen Gemüsen und lecker Nachtisch. Mehr braucht man (n) eigentlich nicht, außer vielleicht Getränke, und die gab es natürlich auch… Gern mal wieder!!!

Super Location für Walsrode! Willst du es anders geh ins anders! Uns hat es sehr gut gefallen! Klasse um einen tollen Abend zu verbringen.

Witziges Konzept… Toller Werbeauftritt und supernette Leute dort! Einfach anders …

Habe den Tipp bekommen, dass hier ab Oktober 2010 ein tolles Restaurant an den Start geht, mit einem sehr aussergewöhnlichen Gastro-​Konzept.
Schaut euch einfach mal die Webseite vom anders an!