Weinstube Unmüßig

Klasse Essen, nette Bedienung, schöné Getränke … alles super!

This is a great place to go if you happen to be in the Stuttgart area. My son and I were staying at the Pullman hotel which is about a kilometer away.
We found the restaurant perfectly clean, nicely decorated, and with a welcoming staff.
The food was excellent with generous portions and obviously housemade with fresh ingredients.
I would recommend this restaurant to anyone in search of Swabian cuisine, well prepared at reasonable prices!

Allgemein
Wir (Paar 25 und 26) waren sehr positiv überrascht. Das Restaurant wirkt im ersten Moment etwas «alt», überzeugt aber durch die hervorragende Bewirtung und das absolut geniale Essen. Auch die Weine waren sehr gut. Alles in allem perfekt und es gibt nichts zu meckern (was es bei mir wirklich selten gibt ;))
Bedienung
Sehr nett und hilfsbereit. Man fühlt sich gut aufgehoben und umsorgt.
Das Essen
Selten so gut gegessen!!! Absoluter Geheim-​Tipp. Wir kommen definitiv wieder!
Vorspeisen: Knoblauchsuppe und Kartoffel-​Rösti mit Lachs und Meerrettich
Hauptgänge: Spinatpfannkuchen mit Salat und Angus-​Rind mit Bratkartoffeln
Das Fleisch war der absolute Hammer. Ich (weiblich) esse normal ungerne Fleisch, aber hier habe ich die Reste «verschlungen». Mein Freund isst öfter Steak und meint, das war das beste, was er jemals gegessen hat.
Das Ambiente
Sehr urig. Das muss man mögen. Ich persönlich finde, dass es dadurch erst so richtig gemütlich wird. Passt einfach!
Sauberkeit
Toiletten waren trotz viel Besuch sehr sauber. Tischläufer wurden nach jedem Gast gewechselt. Sehr vorbildlich und leider nicht in jeden Restaurant Standard.

Allgemein
sehr schönes lokal-​super essen-​nette angestellte-​nette chef
Bedienung
die bedienung war super nett. ganz lieb und sehr kompitent-​hut ab !!
Das Essen
wir haben eine salat als vorspeise gehabt-​ganz toll-​alles frisch-​sehr lecker –schön angerichtet und eine schnecken suppe-​der war total heiss (perfekt) und im geschmack sehr sehr gut-​auch der menge war sehr anständig –als hauptgang eine perfektes gebratenes rumpsteak-​butter zart und eine super portion-​und ich habe lamm steaks gegessen-​das war der HAMMER!!! super gebratenen lamm steaks-​super sauce-​frische rosmarin kartoffel und super lecker frische gemüse-​sehr sehr zu empfehlen-​preis leistung stimmt auch alles. bin selber koch seit 28 jahren und selbtsständig seit 19 jahren
und diese lokal ist eine muss wenn man vaihingen besucht-​auch der chef sehr nett und sehr gesprächig-​hut ab –mach weiter so –viele grüsse andy und jana ps wir werden wieder kommen wenn wir in der nähe seid
Das Ambiente
sehr schönes lokal-​viel holz und eine schönes licht-​nicht zu hell und nicht zu dunkel-​einfach romantisch

Allgemein
Lage — Das Restaurant befindet sich in der Katzenbachstrasse in Stuttgart-​Vaihingen.
Parkplatz — Im Umfeld bedingt vorhanden.
Öffentliche Verkehrsmittel — Bus-​Haltestelle in ca.100m.
Publikum — Gemischtes Publikum,
Das Lokal ist absolut zu empfehlen !
Bedienung
Freitagabend reservieren und das bei der Größe des Lokals ist dringend zu empfehlen. Der Service ist der Hammer. Sowas von natürlich, glaubwürdig, freundlich und absolut aufmerksam das findet man selten. Da wir bei der Wahl der Getränke und Speisen mehr Zeit brauchten — die Kellnerin merkte es, ohne uns aus den Augen zu verlieren. Wir hörten wie Gäste zum Chef sagten, ihre neue Kellnerin ist ein unbezahlbarer Schatz. Wie sagt man so schön: DAS WAR SPITZE !!!
Das Essen
Eigentlich hatten wir an diesem Abend keinen so großen Hunger, was würde uns eine Gaumenfreunde bereiten? Wir wählten nach langem Hin und Her Zwiebelrostbraten medium mit gemischten Salat 17.90 Euro und Spinatpalatschinken mit Veta 12.80 Euro.
Wir waren gespannt ob wir das Richtige gewählt haben. Die Überraschung war perfekt. Der Zwiebelrostbraten war top abgehangen, super zart und von beiden Seiten richtig scharf angebraten — Perfekt ! Die Konsistenz der Zwiebeln waren ebenfalls perfekt. Das war noch nicht alles. Die dunkle Bratensauce war der absolute Hammer. Hier fragte ich nach wie Die zubereitet wurde — aus einem Fond von Fleisch das reduziert wird und verfeinert — das ist schlicht und ergreifend Top Küche ! Der Spinatpalatschinken traf ebenfalls voll den Geschmack meiner Begleitung. Die Sauce, eine ganz feine leicht gebundene helle selbstgemachte Sauce. Auch der Palatschinken war von feinster Finesse — das hat der Chef voll drauf.
Zum Nachtisch die Empfehlung des Chefs, Crepes gefüllt mit Omas gebackener Apfel selbstgemachten Eis mit leichtem Zimtgeschmack 6.80 Euro. Auch hier die Zubereitung und der Geschmack absolute Topklasse. Wir standen nicht unter Drogen, auch unsere Tischnachbarn die das erste Mal in diesem Lokal speisten, waren ebenfalls begeistert.
Auch die Weinempfehlung des Monat geschrieben auf einer kleinen Schiefertafel ist erwähnenswert.
Zum Schluß bestellten wir tatsächlich Drogen, nämlich Edelbrände von Scheibel «Bergpflaume 5.50 Euro und Edel Williams 4.80 Euro» — was ganz feines !
Das Ambiente
Innen ist es eine typisch deutsche rustikale mit einem schönen Kachelofen ausgestattete Gastwirtschaft — 3 Sterne
Aussen gibt es einen schönen neu gestalteten Biergarten — 4 Sterne
Sauberkeit
Das Lokal, aussen wie innen und auch die Toiletten vermittelten einen gut gepflegten Eindruck.

Allgemein
Wir waren von einer Nachbarin zum Dankeschön-​Essen eingeladen und sind restlos begeistert. Alles hat gepaßt, vom gemütlichen Ambiente über die freundliche Bedienung bis hin zumvorzüglichen Essen.
Bedienung
Sehr freundliche aufmerksame Bedienung, gibt Empfehlungen und kennt die Weine.
Das Essen
Fünf Personen mit fünf verschiedenen Gerichten (Gans, Wild, Fisch, Grillteller und Schwabenpfännle) und alle waren voll des Lobes. Gute Qualität und alles sehr schön angerichtet, auch die Größe der Portionen absolut zum sattwerden. Absolut zur Weiterempfehlung!
Das Ambiente
Gemütliches, rustikales Ambiente sehr gepflegt, absolut zum Wohlfühlen.
Sauberkeit
Sehr sauber und gepflegt, Toiletten zwar etwas eng aber Hautsache sauber !!

Essen war sehr lecker. Ambiente wirkt hübsch.
Küchengeräuche und Gerüche waren dagegen unschön

Zum Mittagessen bei schönstem Wetter sind wir hier in der Weinstube Unmüssig. Gut dass wir für uns drei im Sommergarten reserviert haben, denn jetzt sind alle 9 Tische belegt.
Als Apéritif ordern wir einen Prosecco mit Holunder.
Von der Tageskarte wählen wir Schnitzel paniert mit Kartoffelsalat, Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat und Schweinefilet Madagaskar mit Pommes, dazu jeweils einen kleinen gemischten Salat.
Den Salat bekommen wir als Vorspeise.
Mein Wiener Schnitzel ist zart wie Butter, in der Pfanne gebraten, der Kartoffelsalat ist gut angemacht.
Das Schweineschnitzel ebenfalls in der Pfanne gebraten wird gelobt.
Das Schweinefilet mit einer rezenten Pfeffersauce mundet, die Pommes sind schön knackig.
Trotz der vielen Gäste ist die Bedienung stets sehr freundlich und aufmerksam.
Die Weinstube Unmüssig ist eine gute Adresse in Stuttgart Vaihingen.

Essen sehr Geschmackvoll (gehobene Küche)
Ambiente innen/​außen gemütlich rustikal /​großzügig, ruhig
Kellner sehr freundlich und umsichtig
Preis/​Leistung sehr gut
Absolut Empfehlenswert

Unmüßig!
Dieses Lokal glänzt durch seine Karte und der freundlichen, stets bemühten Menschen im Service.
Leider jedoch sind die Speisen und Getränke gar nicht so uneingeschränkt zu empfehlen:
Soßen aus dem «Päckchen» (ich hatte ein Klümpchen, das sich nicht völlig aufgelöst hatte) und aromatisierte Brände schmecken eben nicht frisch, sondern sorgen für ein nicht gänzlich ungetrübtes Erlebnis.
Das Ambiente ist durchaus angenehm, wenn man es rustikal mag. Allerdings ist das Platzangebot in der Weinstube begrenzt, weshalb eine Reservierung wirklich sinnvoll sein kann (gleiches gilt für die Terasse).
Das Preis– /​Leistungsverhältnis ist dementsprechend und ist Grund genug, sich noch lange an dieses Mahl zu erinnern.

In einem älterem Haus schwäbischer Bauart mit traditioneller, rustikaler Einrichtung waren wir an einem Freitag abend neben zwei weiteren besetzten Tischen die einzigen Gäste. Die Begrüßung der freundlichen Servicekraft tschechischer Herkunft war herzlich mit lauter, knarrender Stimme. Die Temperatur war angenehm, die Beleuchtung gedämpft/​romantisch.
Bei Durchsicht der Speisekarte fiel auf, dass kaum ein Gericht ohne Geschmacksverstärker (korrekt gekennzeichnet) zu haben ist.
Die Toiletten waren in Ordnung, wenn auch sehr eng.
Das Essen kam sehr schnell, wenngleich nicht so ganz synchron. Zudem übersah die Bedienung, dass sie mit der Vorspeise das Besteck abgeräumt hatte und die Hauptspeise daher zunächst mal nicht gegessen werden konnte.
Wir bestellten:
Getränke:
Mineralwasser Teichnacher Medium 0,5l € 2,90

Sprite 0,5l € 3,00

Pinot Grigio 0,25l € 4,50
nicht zu empfehlen, wir hatten den Verdacht, dass ein weiteres Viertel Kopfschmerzen verur´sachen würde.

Essen:
Als Vorspeise:
2 kleine gemischte Salate:
Ein gemischter Salat mit sehr großen Salatblättern, sehr leckerem Kartoffelsalat und nicht überzeugenden roten Bohnen, im Ergebnis trotzdem zu empfehlen.
Husumer Shrimps-​Cocktail mit Mandarinen, Spargel und Shrimps: Der Shrimps-​Cocktail stellte sich als Salat mit Shrimps und Champignons heraus, bei dem zwar Spargel und Ananas fehlten, der aber trotz der sehr groß geratenen Salatblättern und dem trockenen Kräuterspreu erstaunlich lecker war. Wie sich herausstellte hatte die Bedienung das Falsche geordert, es handeltes sich um einen großen gemischten Salat mit Shrimps.
6 Weinbergschnecken in Kräutertunke: Sehr schmackhafte, überraschend volumige Weinbergschnecken in nicht zu öliger Kräutersoße mit angetoastetem Weißbrotstäbchen, ein netter Appetizer.

Hauptspeise:
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes € 13,80
Frisch, aber durchschnittliche Gaststättenqualität.

Schweineschnitzel natur mit Nudeln (Kindergericht) € 7,50
Die Soße war sehr salzig und etwas fettig, das Fleisch war ok, die Spätzle ausreichend aber nicht so lecker.

Maultaschen geschmelzt mit hausgemachtem Kartoffelsalat € 9,80
Sehr schmackhaft.

Kässpätzle mit Zwiebelschmelze mit kleinem Blattsalat € 8,90
Ausreichende Portion, sehr lecker, aber ein bisschen fettig.

Fazit: Für den schnellen und großen Hunger nach gutbürgerlicher Art durchaus zu empfehlen, soweit man keine gesteigerten Erwartungen hinsichtlich kulinarischer Rafinesse und besonders gesunder Küche hat.

Gutes schwäbisches Essen in einer alten Weinstube oder auf der großzügigen Terrasse (die mit einem überdimensionalen zerrissenen Sonnenschirm dekoriert ist). Reservieren ist unbedingt empfehlenswert. Ich hatte die Kürbissuppe (4,80) mit Räucherlachs und die Kässpätzle (8,90) mit kleinem Salat.

Der Geheimtip in Stuttgart-​Vaihingen! Gehobene deutsche Küche (Badische Weinbergschnecken, Zanderfilet in Kräuterrahm und Lammrückenfilet an Balsamico-​Honigjus etc.), dazu deftig Schwäbisches, immer wieder anders, immer wieder neu, immer lecker! Uriges Ambiente, freundlicher Service, frische Zutaten. Die immer mal wieder wechselnde Karte macht das Empfehlen etwas schwierig! Egal — alles lecker! Mehrfach getestet, mit wechselnden Gästen/​Begleitern (übrigens gibt’s die Karte auch auf Englisch!), immer wieder zufrieden.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt — ist nicht das günstigste Restaurant vor Ort, aber alles ist sein Geld wert!
Im Sommer kann man auch auf der Terasse essen — habe ich aber noch nicht ausprobiert.
Reservieren empfiehlt sich, da der Raum begrenzt ist.
Fazit: hingehen, ausprobieren, mal wieder hingehen, was neues ausprobieren — geniessen und wohl fühlen.

Wir haben ein kurzes Businesslunch eingenommen. Nette Bedienung, gute schwäbische Küche. Der Spießbraten mit Bratkartoffeln und die geschmälzten Maultaschen waren gut und üppig.