Mozart 3

Das Mozart3 eignet sich hervorragend um sich abends mit Freunden auf ein Gläschen Wein zu treffen. Das Ambiente ist sehr einladend und wir haben uns sehr wohl gefühlt. Auch neben den leckeren Weinen werden hier zahlreiche weitere Getränke angeboten. Wir hatten zu unseren Weinen noch eine Käseplatte bestellt die sehr lecker war. Sicherlich nicht der letzte Besuch gewesen.

Allgemein
Klein und fein. Ein rundum gelungener Erstbesuch. Man fühlt sich gleich wohl durch die dezente Beleuchtung und stilvolle und gemütliche Einrichtung, die Geräuschkulisse ist gut gelöst, man kann sich vertraulich unterhalten, ohne sich von den Unterhaltungen des Nachbartisches gestört zu fühlen.
Bedienung
Die Bedienung war aufmerksam aber unaufdringlich und vor allem flink. Vier Sterne weil ich mir nicht vorstellen kann, was eine herausragende Bedienung können muss… Stepptanz?
Das Essen
Schließlich der Hauptgrund für einen Wiederholungsbesuch! Wir hatten eine auf den Punkt zubereitete Entenbrust mit hausgemachten Spätzle und einem grandios gewürzten Rotkohl sowie Rinderfiletspitzen mit Walnüssen und Kirschtomaten an Spaghetti. Kaum eine Küche in Stuttgart schafft es, die Filetspitzen zart und saftig zuzubereiten, meist bekommt man zähe und trockene Ministreifen. Das Risiko hat sich gelohnt! Auch hier zeigte sich das Können des Kochs. Auf ein Messer konnte ich verzichten so zart war das Rind in Miniatur. Und zusammen mit den Walnüssen eine gelungene und neue Kombination. Der dazu empfohlene Wein passte perfekt und war auch nicht gleich der teuerste. Die Gerichte liegen je nach Produkten zwischen moderaten 10 Euro für Pasta und 28 Euro für die komplett hausgemachte Entenbrust. Die Portionen sind auf jeden Fall ausreichend und die Qualität des Essens ist es allemal wert, da es handwerklich einfach gekonnt ist.
Das Ambiente
Gemütlich, stilvoll, dezent beleuchtet. Geeignet für Paare genauso wie für größere Gruppen, Aufteilung in 2 Räume. Auf Tischdecken wird verzichtet, aber das ist auch gut so, denn sonst könnte man die schöné Holzstruktur der Tische gar nicht sehen.
Sauberkeit
Selbst an einem Samstag Abend keinerlei Patzer, ein Besuch der tadelosen sanitären Anlagen bestätigt den ersten Eindruck.

Allgemein
Lage — Das Mozart 3 liegt im Heusteigviertel unterhalb der Olgastrasse in der Nähe vom Top-​Thailänder Kanjana, Parkplatz — extrem schwierig, daher ist das in ca. 100m entfernte Parkhaus in der Friedrichstrasse zu empfehlen. Publikum — Gemischtes Publikum, Eigentlich gute Küche ! Das Lokal ist zu empfehlen !
Bedienung
Wir wurden vom Chef des Hauses und vom Service sehr freundlich begrüsst. Da Wir reserviert hatten und früh dran waren konnten wir den Tisch wählen. Bei unserem heutigen Jubiläum hatten wir bei der Onlinereservierung im Notizfeld einen speziellen Wunsch geäußert (Spezielle Flasche kaltstellen) das aber beim Service leider nicht ankam und dementsprechend ins Wasser viel. Alternativ bestellten wir eine Flasche Riesling Egoist von Zimmerle Remstal — der war Klasse. Die Flasche kam und stand ca. 20 min. auf dem Tisch ohne Kühler. Ich wies freundlich den Service daraufhin — es kam keine Entschuldigung. Grundsätzlich war der Service nicht gut. Was ich anmerken muss, der Chef ist super freundlich und besserte immer nach. Aber auch hier, bei der Verabschiedung kein Wort des bedauerns. Was die Pannen angeht, dem nicht genug.
Das Essen
Beim Bestellen des Essen´s wurde auf etliche Speisen hingewiesen, die es nicht mehr gab — na Klasse. Zuvor gab es leicht angetrocknetes Brot das ohne unser dazutun gegen Frisches ausgetauscht wurde. Dazu gab es leckeres Olivenöl und frischen schwarzen Pfeffer (Pfeffermühle war leider leer). Vorspeisen waren, Petersilienwurzelsuppe (war Klasse) mit Trüffelschaum 6.50 Euro und Feldsalat mit geräucherter Entenbrust (war zu kalt und somit vom Aroma zu flach) Walnüssen und Apfel 9.50 Euro. Hauptspeisen: Geschmorte Kalbsbäckle (waren viel zu Fett) mit Wurzelgemüse und Spätzle 19.50 Euro — Teller war nicht vorgewärmt (die Teller waren richtig kalt) und das Essen lauwarm bis kalt. Ich lies das Essen zurückgehen und es kam aufgewärmt wieder, was geschmacklich und von der Konsistenz nicht mehr der Hit war. Die Spaghetti mit Venusmuscheln 16.50 Euro (Geschmacklich Klasse, hier musste der fehlende Löffel bestellt werden) auch hier war der Teller nicht vorgewärmt und somit das Essen sehr schnell kalt. Als Dessert begnügten wir uns mit einem tollen Cappuccino (tolle Kaffeesorte, Namen weiß ich leider nicht mehr).
Das Ambiente
Innen: Schön, chic und geschmackvolles Ambiente, Aussen: Im Sommer gibt es vor dem Lockal einen gemütlichen Biergarten.
Sauberkeit
Das Lokal, aussen wie innen und auch die Toiletten vermittelten einen sehr gut gepflegten Eindruck.

War jetzt schon zweimal zum Mittagstisch dort. Es gibt 3 verschiedene Gerichte mit Beilagensalat für 7.50– 8.50 und 9.50 EUR. Es gab bisher immer viel Fisch/​Meeresfrüchte. Das Essen wird m.E. frisch zubereitet und schmeckt echt leckter. Kann ich nur empfehlen. Komme bald wieder.

Das Mozart 3 liegt im ruhigen Heusteigviertel, ca 5 Fussminuten von der City entfernt.
Sehr schöné und gediegene Einrichtung, liebevolle Dekoration lassen auf ein Gastronomisches Händchen schließen .
Der Service war flott und sehr bemüht.
Alle Vorspeisen, Hauptspeisen und das Dessert waren geschmacklich hervorragend .
Frische Produkte und ein kreativer Koch mit dem Gefühl für Garpunkt, Gewürze und Phantasievolle Zubereitung.
Vorspeise:
lauwarmer Oktopussalat
gegüllte Ravioli
Hauptspeisen:
Seeteufel an Wildreis mit gr. Spargel
Ryb– Eye Steak mit Ofenkartoffel
Perlhuhn auf Tagliatelle Nest
Rinderfilet mit Kartöffelchen und gr Spargel
Dessert:
Schokoküchlein mit Früchten
Weinauswahl hat sehr gut gepasst, einer unserer Freunde hat sich aber besonders daran erfreut, dass er in Stuttgart ein frisch gezapftes Pilsner Urquell erhalten hat.
Tipp zum Parken: Ca 200 mtr vom Mozart 3 entfernt befindet sich ein Parkhaus am REWE CITY Markt, welches 24h geöffnet hat.
In den Anliegersträsschen hat man fast keine Chance, einen P zu ergattern.

Jetzt wird’s langsam höchste Zeit, das «NEUE» (immerhin ist der neue Wirt «Ali» mit seinem Team jetz auch schon ca. 4 Monate dabei!) Mozart 3 zu bewerten…;-)…nachdem ich in den letzten Wochen mehrmals mit Freunden dort die Speiskarte «rauf-​und-​runter” — gegessen habe.
Der neue Koch & dessen Assistent, ein gelernter Konditor, produzieren hier Speisen der 1. Güteklasse — so etwas bekommt man sonst nur in Sterne-​Lokalen!
Die Speisekarte wechselt lt. Info des Wirtes «Ali» alle 10 Tage.
Gestern waren die Muscheln im Wurzelsud dran… ein Knaller! Ich kann mich nicht erinnern, so etwas irgendwo in Stuttgart schon einmal serviert bekommen zu haben…;-)…jetzt als Beilage nur noch ein paar Frites Juliene dazu… und das Hauptgericht wäre perfekt! So war es eine sehr leckere und üppige Vorspeise.
Auch das bereits dort genossene Tunfisch-​Sashimi im Sesam-​Mantel mit Fenchelsalat, das Rinderfilet mit Schokoladen-​Rotwein-​Reduzierung, Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, die Seezungen-​Röllchen etc. etc. …ALLES auf den Punkt gezaubert & wirklich ausgezeichnet! Nicht nur der Gaumen — nein auch das Auge kommt hier voll auf seine Kosten.
Die Desertkarte sollte man (und natürlich auch FRAU…;-))…) sich nicht entgehen lassen, hervorragende hausgemachte Pralinen und sonstige «süße kleine Schweinereien»…mmmmhhhh…lecker!
Abgerundet wird dieses kulinarische Erlebnis durch eine ausgewogene Weinkarte mit echten Geheimtipps aus Süd-​Tirol (z.B. Gries & Quarz), einem tollen Ambiente und einem perfekten & sehr aufmerksamen Service… macht weiter so…;-)…wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch!

Das Essen ist gut, die Weinauswahl qualitativ ordentlich, aber: eine Cocktailbar ist es nicht. Das Personal hinter der Bar ist nicht geschult darin, selbst klassische (und bekannte) Cocktails zu mixen. Der Service ist sehr nett und bemüht, besonders die junge blonde Dame, großes Lob für ihre stets gleichbleibende Freundlichkeit. Mal sehen wie lange sich das Mozart3 hält, es herrscht an dieser Stelle ein allzu reger Besitzer-​Wechsel, obschon der Platz davor, das Ambiente selbst sehr angenehm und schön sind.

Zum Mittagstisch, hinten an den großen urigen Holztisch, komme ich immer wieder gerne. Die Auswahl passt meistens und das Preis– Leistungsverhältnis stimmt. Extrawünsche sind immer möglich, wenn es machbar ist, das ist nicht selbstverständlich. Das Essen schmeckt und auch die Atmosphäre ist mittags sehr angenehm. Durchweg empfehlenswert!

Sehr leckeres Essen, ich war schon ein paar Mal mittags da. Es gibt eher französisch angehauchtes oder auch klassisch deutsches Essen. Die Qualität finde ich sehr gut, es schmeckt absolut lecker und nicht nach Convenience. Auch der Espresso ist fein. Preise sind in Ordnung.

Sehr nettes Bistro mit Elsässisch ausgerichteter Küche. Im vorderen Bereich gut bestückte Bar, wobei das Personal bei der Herstellung von Cocktails noch etwas ge-​coached werden sollte. In jedem Falle genießenswerte Küche.