[m]eatery

Very good restaurant for those who want to enjoy a tasty piece of meat. You can chose between European, American or South American meat with a large choice of cuts. In addition to your meat you select a sider among many, a sauce and a flavored butter. I had a 300g sirloin from Argentina with mashed potatoes with herbs; perfectly cooked. Nice wine list and good atmosphere with gentle service.

Kind of nice, staff seem really new and uninformed which stinks of poor management and training. Asked what the oyster of the day was and my waiter didn’t know and had to run off for five minutes before returning to tell me there wasn’t any at all. Prices are insanely high, dry aged bone in rib eye was way underdone, bordering on blue but burnt on some edges suggesting cooking temp was much too high to procure a medium finish. Marbling was cheap, dried portions not cleanly removed and very tough and rancid tasting. Steak did not finish like a dry aged either, perhaps they age for two weeks and not the six as they advertise. Very disappointing wine list as well, went for still water.

Das beste Steakhouse in Stuttgart!
Location: Sehr nett eingerichtet mit viel Grün und das Licht ist etwas gedimmt, sodass es eine schöné Atmosphere erzeugt.
Sehr schön ist auch, dass die Küche offen ist, so kann man den Köchen etwas zuschauen.
Personal: Top Personal, alle sind sehr freundlich und haben sich super um uns gekümmert und immer wieder nachgefragt ob alles in Ordnung sei und wir haben uns dabei sehr wohl gefühlt.
Essen: Das Steak ist einfach das beste Steak was ich je gegessen hab! T-​Bone vom Weiderind und Rib Eye vom American Beef waren traumhaft. Auch die Beilagen waren sehr köstlich, vorallem zu empfehlen sind die hausgemachten Zwiebelringe und Kartoffelgratin! Vorallem der Kartoffelgratin hat es mir angetan.

Essen sehr gut (nicht perfekt), Service inakzeptabel! Auf diese einfache Formel kann ich meine Erfahrung nach nunmehr zwei Besuchen zusammenfassen.
Das Konzept ist grundsätzlich gut und die Qualität passt. Leider wird weitestgehend vergessen, dass der Service in dieser Preisklasse eine mindestens ebenso wichtige Rolle spielt.

Ambiente super! Essen aber nicht so toll. Pommes kalt, kein richtiger Dirty Martini. Filet kann nicht Größer als 6 Oz bestellt werden. Bürger ok, aber nicht spektakulär. Steak trocken, obwohl Medium bestellt. Bedienung hat sich Mühe gegeben, aber war nicht richtig sichtbar.
Didnt quite meet the expectation of a true steak house (for the price) and almost all burgers (but the avocado one) contained bbq sauce?! And no blue cheese in the entire place — not as a cheese option for the burger (actually you only had the choice of with or without melted cheese that didn’t taste like anything), and no blue cheese olives in the dirty Martini that took forever to make, I’m suspecting they had to look up how to make it. It wasn’t chilled when served. :(
But the ambience is pretty cool, especially on the first floor.

Wannabe steakhouse suffering from poor management. Steaks were not cooked as ordered. Medium was served as rare to bloody rare. Oversalted with a layer of a teaspoon of salt across the steak: granted it was Maldon salt or alike but way too much.
An imported New York lager 33 cl is 11 Euros, while 3 Euros in the supermarket. Way too high markup for a regular import beer.
Service was not educated trying hard to come across as professional, but made simple mistakes again and again.
A glass of wine was over the top, and we asked the bartender/​sommelier if he was of the same opinion; answer: «I don’t know anything about wine». We did get a new glass from a fresh bottle.
The Chopped Salad is very good; but this is a steakhouse?!
Concept is good and the raw ingredients are good; but somehow it gets deteriorated on its way to the table; instead of augmented.
You are left with the impression that the issue is in mgmt and lack of education of key personnel. The team should do like the waiter in the bar area who does a really good job.

Echt unglaublich. Wir waren mehrere Male mittags dort. Es gab noch NIE alles was auf der Speisekarte steht. Am Anfang haben wir bestellt und uns wurde dann gesagt dass sie es nicht haben. Beim letzten Mal wurde uns gleich am Anfang gesagt was es NICHT gibt. Mit der Aussage dass gerade in der Küche ein Engpass ist. Äh, warum kann man dann Pommes machen aber keinen Kartoffelbrei? Warum gibt es die Europäischen und Argentinischen Steaks, aber nicht die US?
Wenn es sehr kalt draußen ist, dann ist es das auch iinnen so. Es liegen schon Decken unter den Fenster, aber der Raum wird nicht warm. Also da kann ich kein Essen genießen, wenn ich frierend da sitze. Auf Anfrage wurde uns mitgeteilt dass das leider so ist, aber wie bekamen eine Decke angeboten. Das Fleisch das wir dann Medium bestellt haben (leider nicht das US, das gab es ja nicht) kam fast roh auf den Tisch. Mussten wir leider zurück gehen lassen und bekamen dafür aber ein neues. Da man sich zum Schluss darum gekümmert hat alles wieder gut zu machen gib anstatt einen Stern zwei! Aber ich werde nicht mehr hingehen. Ein schönes, gemütliches Mittagessen stelle ich mir anders vor. Vor allem bei der Preislage!

Allgemein
Waren einfach neugierig, ob die Leistung in Stuttgart identisch zu Hamburg ist.
Bedienung
Bedienung ist unaufdringlich. Berät kompetent. ist verfügbar, wenn benötigt.
Das Essen
USA Rib Eye 300g
Tatar
Surf & Turf
An den beiden oberen Essen gibt es nichts zu mäkeln. Absolut stimmig.
Kritik am Surf & Turf. Ich erwarte, das beim Hummer/​Languste die Karkasse abgelöst ist und nicht mühsehlig das Fleisch aus dem Panzer gelöst werden muss.
Beilagen könnten für mich persönlich etwas umfangreicher sein.
Das Ambiente
Musik für meinen Geschmack zu laut und zu aufdringlich.
Die beiden Nebentische wurden insgesamt 3 mal neu eingedeckt. Jedes mal wurde mir die Rückseite des Kellners präsentiert. Das geht auch anders.
Sauberkeit
Tisch, Sessel und Speisebereich sehr sauber.
Toiletten ebenso.
Angenehmer Geruch im ganzen Restaurant. Nichts riecht verbrannt durch Grill.

Allgemein
Meatery ist okay, jeder muss selber entscheiden ob Preis/​Leistung stimmig sind.
Bedienung
Sowohl am Empfang als auch am Tisch war die Bedienung völlig angemessen. Man merkt das es sich um keine wirklich gelernten Kräfte handelt, aber sie sind ordentlich ausgebildet.
Das Essen
Wir hatten zweierlei Tartar (Rind und Thunfisch) plus eine kleine gemischte Platte zur Vorspeise. Die waren handwerklich in Ordnung. Empfohlene Rotwein war schlicht lecker.
Hauptspeise 2x Steak, gut gebraten vielleicht eine Spur zuviel Feuer (schwarz/​dunkel). Geschmacklich gut, Qualität gut. Beilagen sind eher Durchschnitt, Kartoffelbrei ist lobend zu erwähnen.
Das Ambiente
Erster wirklich dicker Minuspunkt. Hier wird Geld gemacht, die Tische stehen viel zu eng. Man sitzt quasi mit dem Nachbarn an einem Tisch (2er). Für solch ein Restaurant und die Preise nicht akzeptabel. 195 Euro für zwei Personen. Vorspeise, jeweils 2 Bier, 1 Glas Wein, Steak… das war es.
Sauberkeit
Hier kann ich weder etwas bemängeln noch gut heissen. Wirkt auf den ersten Blick sauber. Toilette wurde nicht besucht

Der HAMMA! Steak in seiner besten Form in Geschmack & Optik. Hoffe die kommen nach Berlin! Ich warte!

Das ein oder andere Restaurant oder Schnell-​Imbiss schreibt sich gerne mal «Best Burger in Town» auf die Fahne. Bei der Meatery trifft dies tatsächlich zu und dann kommt erst mal lange nichts.
Für all diejenigen, die gerne des Fleischgenusses frönen, ist das Stuttgarts erste It-​Adresse.
Ein Highlight ist sicherlich die gläserne Reifekammer des Restaurants, die einem im Eingangsbereich begrüsst. Mit diesem Anblick wird klar: Hier kommt das Fleisch frisch auf den Tisch, äh auf die individuell wählbaren Brötchen. Beilagen? Brauch ich nicht. Hier steht der Fleischgenuss und die Fleischqualität im Vordergrund. Noch Fragen? #Nomnomnom

Modern angenehmes Ambiente, wir hatten einen großen Tisch im EG an der Bar.
Der Platz und der Service waren vorzüglich, als warmup gab’s Thunfisch Tatar, das war schon mehr als gut.
Steaks waren auf den Punkt gebratenen, sehr feine Beilagen, die man selbst kombinieren kann, sehr sehr leckeres Zeug.
Den großen Unterschied zum Maredofleich konnte ich aber leider nicht entdecken, etwas vermisst, wurde aber nicht.
Das Niveau des Lokals ist aber nicht mit einem klassischen Steakhaus zu vergleichen, mehr eine Lounge /​Bar, halt höherwertig
Punktabzug nur weil die Getränke unverschämt teuer sind, der angekündigte Rioja von 2007 war dann plötzlich von 2009 ohne Preisabzug.
Die Halbe Bier kostet 5,50 und wird im Weizenglas serviert? Was soll das den ?
Ein Besuch ist das Lokal wert !

Das Essen wahr sehr gut, hat aber auch seinen Preis. Leider war die Bedienung etwas langsam

Allgemein
ein steakhouse der besseren art mit entsprechend hohen preisen
Bedienung
der service besteht aus jungen menschen, die sehr freundlich aber nicht immer souverän sind. Das essen wurde teilweise komentarlos hingestellt (keine erklärung und kein «guten appetit). eine umbestellung von pürree zu pommes war nicht möglich. der champagner war tot, wurde bei reklamation dann aber zurückgenommen. die rechnung musste 2x angefordert werden. zum zahlen mit ec-​karte muss mann zur theke kommen.
Das Essen
wir hatten 99 € für einen groupongutschein bezahlt und erhielten einen aperitiv (sekt mit limette und gin) sowie ein 3-​gang-​menü
zuvor wurde geröstetes brot mit butter gerreicht. war ok
1. drei cornets mit tatar. rind-​klassisch, kalb-​mediteran, thunfisch-​asiatisch, die in einem mit 3 löchern versehenen querligenden knochen steckten. sehr stylish und geschmacklich eine wucht.
2. filet mignon und hummerscheren mit gemüse und kräuterpürree. das filet auf den punkt gebraten und butterzart. der hummer reichlich die hummersoße leider zu wenig. das gemüse perfekt knackig
3. vanille-​eis, obst und ein himbeer-​kuchen. das vanille-​eis schmeckte (klingt jetzt komisch, ist aber so) angebrannt. der kellner bestätigte dies nachdem er in der küche probiert hatte, erklärte aber dann dass es sich um ein vaille-​karamell-​eis handele. schmeckte trotz dieser info aber auch nicht besser. das obst (eine erdbeere, ein paar heidelbessern, eine johanisbeerenrispe, 2 sorten melone und ein stück ananas) kamen recht lieblos im weisen schälchen daher. der himbeerkuchen (so in richtung soufflé gehend), im kleinen gusseisernen töpfchengebacken war dagegen lecker.
die weinkarte ist gut bestückt. die cocktailkarte sehr umfangreich.
FAZIT: hier bekommt man fleisch von bester qualität und perfekt zubereitet zu einem gehobenen preis. Leider kann das dessert und der service diesen hohen standard nicht halten
Das Ambiente
wir saßen auf der terasse in der fußgängerzone. die tische waren viel zu eng gestellt. man konnte sich nicht setzen ohne den hintermann zunächst in seinen eigenen tisch hineinzuschieben. das geschirr, besteck und gläser (Spiegelau) sind hochwertig

Allgemein
Zum 2. mal mitten in der City, habe ich die Meatery besucht. Gleich nebenan ist ein Parkhaus — besser ghets kaum!
Bedienung
Der Service ist neutral, keine Besonderheiten. Das Essen kam zügig.
Das Essen
Zuerst wird einem selbst gebackenes Brot mit Butter gereicht. Das Brot schmeckt nach einem Gewürz, dass ich persönlich nicht so sehr mag.
Filet Mignon mit Buschbohnen und Chilibutter.
Ich hatte das Filet Medium bestellt. Leider war es bei meinem 2. Besuch etwas zu durch. Die Qualität vom Fleisch ist allerdings so hervorragend, dass es trotzdem einfach klasse geschmeckt hat. Das Fleisch in der Meatery gehört zu den besten die ich je gegessen habe! Es ist butterzart und sehr gut gewürzt. Die Buschbohnen waren noch schön knackig.
Wer gerne Fleisch isst muss hier unbedingt hin!
Das Ambiente
Modern eingerichtetes Restarant mit nettem Außenbereich (leider direkt an der Straße).
Sauberkeit
Sauber. keine Mängel.

Sau teuer. Bei 2 Personen geht es kaum unter 100 €. Kalte Atmosphäre. Zu enge Tische.
Aber halt auch die Besten Steaks die wir je gegessen haben. Das ist ein Quantensprung gegenüber Maredo oder Blockhaus.

Mir hat’s insgesamt gut gefallen — Service und Essen waren sehr gut.
Lediglich war das Steak nicht so sensationell, wie ich mir das von dem besonderen Anspruch (dry aged, …) erwartet hatte.

After two young colleagues recommended Meatery in Stuttgart, we decided to try it today for my wife’s birthday. We were very disappointed (particularly with the steak), and have decided that we find Blockhouse much more enjoyable.
I order my steak well-​done. It was dry as a bone, actually more like a hockey puck, and one side of the steak was very dark and crusty dry. I told the waitress that I order well-​done, but not dried out! I returned my steak, but the family (four of us total) had the filet steak — ALL were dried out! «Well-​done» means without blood, but not dried out like a hockey puck! We will never return there again. Even the replacement steak was better, but also too dry. I think the ovens/​grills they use for the steaks are just too hot.
I also had the lobster chowder… although it was good, I would say that it had a hint of over darkened about it… suggestion of being too dark/​burned. There were also a couple shell chips in the chowder.
The onion rings were too greasy (should have been drained better) and totally unremarkable.
This restaurant might be for Stuttgart’s shicky-​micky, but it’s not for me!

My husband and I went here for lunch on a Sunday. We were told by an American friend that it is one of the only places in the area that really knows how to make a fresh, delicious, American style burger!
Walking up to the restaurant we were impressed by the colors and set-​up outside. It was raining but seemed like it would be nice on a sunny day. Our reservation was for the opening time of 12:00 noon. We were the first ones in the restaurant and were gladly given the window seat. We stayed, eating and drinking, for about 2 hours and the restaurant’s tables were still only half filled when we left.
The ambiance, décor, and reception were great. I loved the retro kind of feel and the way it was mixed with a modern style. The chairs were comfortable to me but a little bit constricting for my man. Service was good. Our waiter was attentive and available but not annoying or overbearing.
The food, well, that is why we went and we were NOT disappointed! We started by choosing a special beverage. My husband went with the bartender’s choice of barrel-​aged whiskey. It tasted amazing and had a hint of honey. I chose a martini made of cherry brandy, Chambord, and fresh basil. It may be my favorite drink ever! The flavors melded together making it smooth with the perfect balance of sweet and sour. For our meals I had the grass-​fed Argentinean beef filet with Bernaise sauce, shallot mashed potatoes, and herbed butter. The choices for sauce, side, and butter were a little bit overwhelming but they allow the diner to choose his/​her perfect palate of flavors. The steak was cooked perfectly medium, as ordered, with a lovely charred crust and a few delicate sprinkles of coarse sea salt. It was served with a whole, broiled tomato which was not only beautiful but also delicious. My husband had the bacon BBQ burger on a brioche (slightly sweeter than the regular bun) with steak fries. The meal came on an amazing wooden, butcher block type platter. The burger was cooked perfectly to order and was melt-​in-​your mouth juicy delicious! The BBQ sauce was quite obviously homemade with delicious chunks of tomato and a wonderfully savory smoked flavor.
We were too full to try the desserts but will definitely go back soon!

The food here isn’t bad at all. But for the price and lack of credit card payment options, I prefer going elsewhere. This is a pace for a quick-​fix when you have plenty of cash to spare. It’s not exactly popular as a sit-​down facility.

I’ve only been to the [m]eatery twice, but I had fairly good experiences both times. The restaurant is located downtown, around Stadtmitte, so it’s convenient for many in the City.
The food was excellent. I’ve been kind of boring recently, so nothing too bold in the way of ordering: pureed potatoes and steak. The potatoes I ordered weren’t mashed, they were actually pureed perfectly, which I don’t find too often. The steak was classic and good, and cooked accurately well done. Definitely a good restaurant, I’d like to go back and sample more for a wider feel of the place.

Es war zwar etwas schwierig mal einen Tisch zu bekommen, weil ich eigentlich nicht reservieren wollte, aber nach 3 Anläufen hab ich dann doch reserviert. Und das hat sich absolut gelohnt! Meine gesamte Bestellung war extrem lecker. Vorspeise gegrillte Blutwurst hat mich total begeistert. Steak war einfach perfekt. Die Bedienung war freundlich, kompetent und schnell. Ich freue mich auf meinen nächsten Besuch!

Wir waren vor kurzem hier. Ich muss sagen, nicht unbedingt ein muss! Der Empfang war wenig herzlich, eher haben wir uns gefühlt, als wären wir lästig. Es war nicht viel los, trotzdem hat es ewig gedauert bis wir an unserem tisch bedient worden waren. Der Service hat lieber miteinander geredet anstatt mit uns.
Die Preise sind echt gesalzen. Das Essen qualitativ wirklich sehr hochwertig (wir gehen gerne hochwertig essen) und sein Geld wert. Aber am Service muss wirklich dringend gearbeitet werden. Einfache Fragen zu den Gerichten konnten nur schleppend beatwortet werden. In einem Restaurant mit einer so hippen Athmosphäre hätte ich auch ein bischen mehr Individualität erwartet. Aber hier macht jeder nur seinen Job und das merkt man.
Muss nicht wieder sein

1.1.2015:
Gestern zum Silvester Menü in der [m]eatery. Das Essen war fast durchweg gut, der Service prima. Schade, dass es nicht ausgebucht war, bei vielen leeren Tischen ist es mit der Atmosphäre schwierig. Und die Zeit zwischen dem letzten Gang und Mitternacht war etwas lang, sodass mehrere Gäste schon gegangen sind. Trotzdem eine gute Möglichkeit für Silvester.
25.5.2013:
Neues Steakhaus in Stuttgart. Die Eröffnung wurde lange angekündigt, hat sich aber immer wieder verschoben. Nun hat die [m]eatery geöffnet und wir waren gestern dort: Es lohnt sich wirklich. — Die Reservierung über die Website hat bestens geklappt. Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend. — Das Essen ist vorzüglich, wobei ich hier nur über das Fleisch und die Beilagen (Spinat, Fenchel, Pommes) etwas sagen kann. Auch wenn mein Filet nicht kam wie bestellt, ich habe es trotzdem gegessen. Sehr lecker. — Preislich liegt die Meatery hoch, insbesondere die Preise für den Wein finde ich überzogen. Aber das ist auch alles, was ich in Abzug bringe. Für gutes Fleisch bezahle ich die Preise gerne.

Kann ich rundweg empfehlen. Sicher, das Preisniveau ist hoch, scheint mir allerdings angesichts der hohen Qualität von Ambiente, Service und Speisen angemessen.
Ambiente
Lindgrün, Ockertöné, dunkles Holz — hier hat sich einer wirklich Gedanken gemacht. Einrichtung ist sehr hochwertig, man sitzt auf bequemen Sesseln oder Lederbänken. Edel eingedeckte Tische, tolles Porzellan und Gläser.
Service
Extrem nett, aufmerksam und persönlich. Man wird gut beraten, Nachfragen werden fachmännisch beantwortet. Wir hatten ein Kleinkind dabei (7 Monate), was überhaupt kein Problem war. Bekam umgehend ein Spielzeug überreicht und wurde betütert.
Getränke
Wir haben Wassr Bier und Schnaps getrunken. Alles in Ordnung. Toll sind die Spezialbiere, die in großen Flaschen gereicht werden. Unser Porter stand dann sogar im Eiskühler. Perfekt. Einzige Fauxpas vielleicht: Wodka mit Eiswürfeln drin — das halte ich für eine Unsitte.
Speisen
Gutes Angebot und cleveres System mit dem verschiedenen, zubuchbaren Beilagen. Das Fleisch ist von hoher Qualität und wird perfekt zubereitet. Die vereinbarten Garstufen der Steaks wurden auf den Punkt eingehalten. Geschmacklich alles auf höchstem Niveau. Einziger Punktabzug: Pommes Frites erwarte ich kross und fest, unsere waren hingegen etwas labberig und matschig.
Endlich ein vernünftiges Steakrestaurant in Stuttgart!

Da ich schon öfters in Hamburg begeistert im [m]eatery zum essen war, sind wir heute 60 km nach Stuttgart gefahren.
Der 2. [m]eatery hat hier vor wenigen Tagen eröffnet.
Sehr Erwartungsvoll was in vielen Monaten der Bauarbeiten in den Räumen des ehem. «Conte» errichtet wurde.
Vor dem Lokal mehrere Tische unter Schirmen sowie 6 Sofaähnliche Sitzmöbel
mit kleinen Tischchen.
Die Begrüßung (17 h) am Front– Desk war sehr freundlich, uns wurde mitgeteilt, wir könnten sehr gerne bis 19 h einen Tisch bekommen.
Nachdem wir Platz genommen hatten, erhielten wir 3 versch. Karten!
Wine, Drinks, Food.
Seltsamerweise waren in der Food– Card nur Burger und Würstchen offeriert.
Ich fragte meine Freundin, ob Sie mir Ihre
Steakkarte geben könne, aber auch hier waren nur die kleinen Gerichte /​/​Burger und Würstchen (Preise zwischen 14 und 20 €) enthalten.
Ich fragte die Servicedame nach der Steakkarte.
Daraufhin kam der Máitre an unseren Tisch und teilte uns folgendes mit :
Zwischen 17 h und 18 h würden keine Steaks gegrillt, da der Grill– Smoker einmal am Tag 1 Stunde gereinigt werden müsse und man hätte sich für dieses Zeitfenster (täglich) entschieden.
Es gab nirgends eine Ankündigung über diese Einschränkung des Speiseangebotes. (Homepage /​Facebook Page)
Das war und ist natürlich äußerst ärgerlich, extra 120 km zu fahren und dann so ein Desaster zu erleben.
Was mir zur Einrichtung noch
aufgefallen ist: Sehr bequeme Sitzmöbel, aber die Tische stehen für meinen Geschmack viel zu nahe nebeneinander.
Vertraute Gespräche eher schwierig .
Von einem Lokal wie dem [m]eatery würde ich schon eine bessere Informationsstrategie erwarten.
«Grosszügigerweise» ging die angebrochene Mineralwasserflasche auf Kosten des Hauses !

Angenehmes Konzept. Ansprechendes Ambiente. Freundliches und zuvorkommendes Personal. Gute Qualität. Allerdings fehlte auf den Toiletten die Papierhandtücher.