Steakhaus Wasserturm

Ein historisches, gut saniertes Ambiente, kurzfristige gute Terminvergabe und beim Empfang freundliches Personal. So begann der Abend. Und auch das Essen war nicht enttäuschend. Brot, Salatbuffet alles frisch und excellent. Und das Rinderfilet (31 EUR ⁰⁸⁄₂₀₁₅) vom Preis und Qualität überzeugend.
Das Steakhaus Wasserturm ist eine klare Empfehlung für die Solinger Gastronomie.

Seit nun mehreren Jahren besuchen wir aus festlichen Anlässen dieses Steakhaus.
Die Qualität erfüllte bei jedem Besuch unsere Erwartungen. Das Personal ist stets freundlich und zuvorkommend. Die Atmosphäre passt zu einem typischen Steakhaus. Ich kann dieses Restaurant mit vollem Vertrauen weiterempfehlen.
Wer übrigens ein Freund der Solinger Alligators ist, wird sich freuen. Im Steakhaus stehen an einigen Stellen ein paar Utensilien der Alligators.
Lasst es Euch schmecken!

«Auf einen guten Abend mit meiner Frau «.
Reserviert haben wir für 19 Uhr einen Tisch zu zweit, schon einen Tag zu vor da wir auf Nummer sicher gehen wollten noch ein Platz zu bekommen. Als wir um 19 Uhr eintrafen waren schon einige Tisch belegt. Die junge Kellnerin nahm uns herzlich in Empfang und wuste nach dem ich unseren Nachnamen sagte schon zu welchem Tisch Sie Uns führen muste. (sehr gut)
Meine Frau bestellte eine Weinschorle (guter Wein und Super Mischung laut meiner Frau) ich nahm ein kölsch. Die Getränke kamen nach knapp 6 min an unserem Tisch, unsere Gerichte wurden direkt mit ein paar kleinen Späßen am Tisch aufgenommen. Einmal Rinderfilet mit Drillingen und Gemüse dazu steinpilzsoße, und einmal ein Hüftsteak mit Speck-​Bohnen und kräuterbutter .
Das Fleisch Filet sowie das hüftsteak war perfekt Medium gebraten .
Das Gemüse noch leicht knackig, vom Geschmack her gut
Die Kartoffeln halbiert leicht Braun angebraten (Top) genau so wie ich sie mag ;)
Das einzige was mich etwas ans nachdenken brachte war die Steinpilzsoße ! Sie kam separat und hatte schon eine haut auf der Soße, etwas zu dick und hatte nach meinem Empfinden etwas von einer fertigsoße mit frischen Pilzen .
Der Service sehr aufmerksam und kam des öfteren an unserem Tisch, ob alles in Ordnung ist, ob es noch was zu trinken sein darf usw
Im ganzen ein schöner Abend mit leckerem Essen .
Wir werden es Warscheinlich auch wiederholen und weiter empfehlen.

Pärchenabend — die Zweite. Kurz zur Erklärung, wir 4 gehen oft zusammen essen, 3 von uns kommen selber aus der Gastronomie, dass kann für das auserkorene Restaurant entweder Fluch oder Segen sein…(zumal mein Mann Koch & selber Restaurantinhaber ist…)
An diesem Abend sollte es das Restaurant /​Stekhaus Wasserturm sein. Wir reservierten einen Tisch, (dass hatten wir davor nicht getan und waren mehr als enttäuscht als es keinen Platz mehr gab.) eine nette, junge Dame war am Telefon.
Also, um 19 Uhr alle angetanzt, durch die schicke alte Drehtüre rein — ich persönlich finde es ist ein nettes, uriges Ambiente. Wir bekamen eine nette Sitzeke, sowie auch die Karte. Meine Freundin und ich tranken eine Flasche Weißwein, den Grauburgunder, den ich übrigens sehr empfehlen kann! Für 21,00 € die Flasche ein leckerer, trockener Wein. Die Herren tranken Bier — hier erspare ich mir Erklärungen, da kann man ja nicht allzuviel falsch machen.
Nachdem wir die Speisekarte durchstöbert hatten, ging es ans bestellen. Mein Mann bestellte ein Rinderfilet, «medio» mit Steinpilzsauce, Mischgemüse und DrillingenEine Beilage ist dabei, jede weitere wird mit 3,00 € berechnet. Meine Freundin bestellte ebenfalls Steak, allerdings Rumpsteak, mit Folienkartoffel, ihr FreundSchweinefilet an Rotwein — Schalotten — Sauce mit Drillingen, und dann kam ich. Ich habe IMMER Extrawünsche, was für mich immer eine Probe ist, wie flexibel ein Restaurant ist (…es gab schon Restaurants bei denen es an einer Beilagenänderung scheitert.)Ich nahm also das Schweinefilet mit der Steinpilzsauce & Folienkartoffel, wobei ich die Steinpilzsauce durch Sauce Bernaise ersetzen wollte. Alles garkein Problem, die Kellnerin blieb wahnsinnig freundlich!
Alle ab zum Salatbuffet, hier gibt es nicht viel zu sagen, alles frisch, der Salat knackig, mein Mann schwört auf den Bulgursalat, ein bisschen Brot geschnibbelt — das darf man dort selbst machen, und dann kam auch schon unser Essen. Die Steaks waren — ganz zu unserer Freude — genau so, wie sie bestellt waren, wirklich medium, Gewürze oben auf, auf dem Teller meines Mannes eine überschaubare Portion Kartoffeln aber dafür mehr Gemüse, Sauce extra. Das Steak meiner Freundin lecker, auf den Punkt gebraten, mit Kräuterbutter & der Folienkartoffeln. Mein Schweinefilet — super zart, die Sauce Bernaise toll, ob jetzt Fertigsauce oder nicht, konnten wir an dem Abend nicht einstimmig entscheiden — aber lecker! Eine Riesenfolienkartoffel, die war mir leider groß, aber das ist Ansichtssache.
Nachdem wir aufgegessen hatten, wurde zügig abgeräumt, der Laden war mittlerweile voll, trotzdem bekamen wir «volle Aufmerksamkeit» und auch nochmal die Dessertkarte. Meine Freundin und ich entschieden uns für das Schokoladensouffle mit flüssigem Kern & Vanilleeis, mit zweitem Löffel — denn das Dessert wird unter uns immer geteilt. Das Küchlein war lecker, noch warm und der Kern mehr als flüssig — ein guter Abschluss!
Alles in allem: Nach der letzten Pleite ein toller Abend, leckeres Essen, und nettes Personal! Für uns immer gerne wieder!

Allgemein
Steakhaus im ehemaligen Solinger Wasserturm gelegen. Es war unser erstbesuch mit 4 Personen und vorab wir wurden nicht enttäuscht!
Bedienung
Freundlicher und schneller Service! Vielleicht etwas unerfahren aber das Mädel war auch höchstens 20! Dennoch sehr charmant und wirklich gut!
Das Essen
Vorspeise: Bruschetta klassisch gehalten! Brot war nicht ganz mein Geschmack und die Tomaten hätten etwas mehr Pep erhalten können! Solide Vorspeise mit Luft nach oben!
Salat: Salatbuffet mit großer Auswahl, Top Sauber, knackig und sehr frisch!
Hauptgang
Es gab Fieltsteak medio das auch medium gegart sein sollte! Was soll ich sagen… Es war Top auf den Punkt, das Fleisch von sehr guter Qualität und gut gewürzt. Die Bratkartoffeln als Beilage waren ok, beim nächsten würde ich eher Kartoffelecken oder die gute alte Folienkartoffel ordern. Die anderen Gerichte waren Steakhouseteller und Rumpsteak in Senfkruste. Ich sah auch bei meinen Begleitern nur absolut zufriedene Gesichter. Inbesondere das frische Marktgemüse wahr wohl ausgesprochen schmackhaft.
Für ein gutes Steak ist der Laden also absolut zu gebrauchen. Es gab noch eine Burgerkarte und die Burger die zum Nachbartisch raus gingen sah auch sehr gut aus.
Das Ambiente
Angenehmes Ambiente mit modernen Elementen ein altes Gebäude aufgehübscht!
Sauberkeit
Sehr gepflegtes uns sauberes Restaurant! Alles so wie es sein soll!

Mitten in Solingen ragt dieser wunderbare Bau auf und auf ihm steht STAKEHAUS… Hungrig eingekehrt und von dem schönen Ambiente Überwältigt, haben wir gemütlich und entspannt geschlemmt.
Die Bedienung war sehr zuvorkommend und hat auch gleich etwas zu den jeweiligen Gerichten gesagt und ihre Empfehlung ausgesprochen, die ich bei meinem Hunger auch gleich Probierte (Stakehausteller… für den großen Hunger) und das Lammkarree für meine Begleitung…
Geschmacklich alles wunderbar und auch wenn die Vorspeisekarte klein und «normal» aussieht, volle 5 STERNE denn hier hat alles gestimmt.

Also heute waren wir aus festlichem Anlass im Steakhaus am Wasserturm. Gegessen habe ich eine Art Grillteller, auf welchem Rind-​, Puten– und Schweinefleisch war. Der erste Eindruck, das die Portion übersichtlich ist, hat sich im Nachhinein nicht bestätigt. Ich bin pappsatt geworden. Ich kann dieses Restaurant weiterempfehlen und würde auch gerne nochmal hingehen. Einen Stern Abzug da wir über eine Stunde auf das Essen warten mussten. Sonst alles super!

Allgemein
Wir waren nun zweimal kurz hintereinander im Steakhaus Wasserturm (19.09. und 26.09.); einmal mit 4 Personen mit Anmeldung und einmal spontan zu zweit. Das Restaurant war uns schon vom vorherigen Pächter bekannt; nun wollten wir mal das Steakhaus ausprobieren.
An beiden Abenden war das Lokal sehr spärlich besetzt, daher wahrscheinlich nur eine Servicekraft, die auch die Theke bedienen musste.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Wir bekamen den von uns gewünschten Tisch zugewiesen (beide Male vorne im Thekenbereich). Die Getränke wurden zügig serviert, es wurde regelmäßig nach weiteren Wünschen gefragt. Die Wartezeit auf das Essen war angenehm; auch die zeitlichen Abstände zwischen Vor– und Hauptspeise waren optimal.
Das Essen
Bei unserem ersten Besuch hatten wir 1 x Lammfilet, 1 x Nudelgericht (vegetarisch) und 2 x Rumpsteak; beim zweiten Besuch 1 x Rumpsteak und 1 x Filetsteak.
Das Fleisch ist von hervorragender Qualität und auf den Punkt gegrillt. Das Rinderfilet war zwar etwas knapp Medium, aber trotzdem ausgezeichnet aufgrund der guten Fleischqualität. Die Kartoffelbeilagen waren in Ordnung, die zusätzlich bestellte Beilage Schmorzwiebeln mit Knoblauch und Chili hat mir nicht ganz zugesagt. Evtl. bin ich falsch verstanden worden bei der Bestellung, da ich von Knoblauch und Chili nichts geschmeckt habe. Den Beilagensalat muss man sich am Salatbuffet selber holen. Das ist für mich ein kleiner Wermutstropfen, da ich es bevorzuge im Abendgeschäft nicht an ein Buffet gehen zu müssen. Aber das ist natürlich nur meine subjektive Meinung. Nichtsdestotrotz ist das Salatangebot reichhaltig, frisch und die Soßen sind schmackhaft.
Das vegetarische Nudelgericht war auch sehr lecker, ebenso die zwei Vorspeisen beim ersten Besuch (Tomaten-​Pfirsich-​Suppe und Zwiebelsuppe). Das Dessert war o.k. und optisch schön angerichtet, wobei ich mir gewünscht hätte, dass das Schokoladensoufflé selbstgemacht ist.
Das Ambiente
Vorne im Thekenbereich finde ich es sehr gemütlich. Im hinteren Teil ist die Musik etwas zu laut je nachdem wo man sitzt. Etwas mehr Deko würde ich mir wünschen.
Sauberkeit
Fazit: Wir werden bestimmt wieder dort einkehren.

Das Steakhaus Wasserturm war an diesem Abend unser Ziel. Altbekannt und nun unter neuem Namen als Steakhaus Wasserturm. Der Eingangsbereich gefiel mir direkt gut… eine klassische alte Drehtür aus dunklem Holz mit Glasfüllung und Messigknauf… toll! Die Einrichtung hat sich wohl, wenn man die älteren Bilder hier bei RK betrachtet, offensichtlich nicht geändert. Neo-​rustikal möchte ich es mal nennen. Dunkle Hölzer, klare Linien. Modern aber doch gemütlich.
Wir hatten für den Abend reserviert und wurden freundlich und nach dem Hinweis, dass wir reserviert haben, mit Namen angesprochen, freundlich empfangen. Das Restaurants, im vorderen Bereich mit Theke Sitzecken und Salatbar setzt sich, rund um den Korpus des Wasserturms mit weiteren Tischen fort, so dass man immer das Gefühl hat ein bisschen mehr Privatspähre zu haben.
Am reservierten Tisch Platz genommen, wurden alsbald die Speisekarten gereicht und die Getränkefrage gestellt. Die junge Dame des Service war aufmerksam und zuvorkommend freundlich ohne, dass das gespielt oder gezwungen wirkte.
Die Speisekarte, die wir im Vorfeld bereits im Internet begutachtet hatten, bietet dass was man von einem Steakhaus erwartet: Fleisch, Fisch, Pasta und Salate.
Wir orderten Rumpsteak mit Marktgemüse und Drillingen, sowie Lammfilet an Rosmarin-​Thymian Soße, mit Speckbohnen und ausgemachten Kroketten.
Für den dazugehörigen Beilagensalat dürfen wir uns aus der Salatbar bedienen. Reichhaltig frisch und sauber präsentierte sich diese im vorderen Bereich des Restaurants, wo mir dann auch ein Katalyseofen auffiel, der schon einmal in einer vorherigen Kritik erwähnt wurde… störte mich aber nicht ;-)
Schmackhaft und frisch war der Salat und kaum hatten wir ihn verspeist wurde auch schon das Essen serviert.
Lammfilet und Steak waren von guter Qualität und auch gut zubereitet. Das Steak entsprach in etwa den angebotenen 300 Gramm, außen deutliche Röstaromen, innen perfekt medium wie gewünscht. Das Lamm stand dem in nichts nach, geschmacklich einwandfrei und auch hier perfekt auf den Punkt! Doch ein bisschen «Gemecker» sei mir augenzwinkernd gegönnt.
Die «Drillinge an Kräutern» präsentierten sich als sechs Hälften auf dem Teller, leider etwas schrumpelig und zu dunkel geschwenkt, mit einer leicht bitteren Note, als seien in der Pfanne die Kräuter der vorhergehenden Zubereitungen ein wenig verbrannt. Drei Minikartoffeln für also € 3, —? Das die Kroketten für meine Begleitung ein wenig zu fad waren ist zu entschuldigen… Geschmäcker sind halt verschieden. Hausgemacht, in dreieckiger Form fand ich sie wiederum ansprechend und lecker. Und auch der zum Steak georderte Roca Morino war elegant und lecker.
Da wir während des Abends immer einen guten Blick auf die Speisen hatten, die an die anderen Tische gebracht wurden, steht für uns der Entschluss feste: hier gehen wir noch einmal hin wenn´s «lecker Fleisch» geben soll.

Brauhaus Wasserturn ist 1892 auf der Foche als Wasserspeicher erbaut worden. Ein gemütlich-​rustikal eingerichtetes Restaurant .Gut-​bürgerliche Küche, die selbst den anspruchsvollen Gaumen verwöhnt. Empfehlenswert die Schweinemedaillons in Honig Sauce oder Steak Gerichte. Alles reichlich und von guter frischer Qualtiät.
Bei schönem Wetter kann man auch in dem grossen Biergarten sitzen.