Haus am Weiher

Wir haben das Restaurant zwei Mal innerhalb von 2 Wochen besucht.
Zuletzt am 07.04.10.

Beim ersten Besuch waren wir sehr zufrieden. Angefangen bei der sehr freundlichen Bedienung bis zu den bestellten Gerichten.
Meine Frau hatte ein Schnitzel Mailänder Art bestellt, das geschmacklich sehr gut und äußerst zart war. Ich selber habe ein Holzfäller Steak (Rumpsteak) gegessen, das sehr zart und zusammen mit einer Champignonsoße geschmacklich sehr gut war. Zum Schnitzel wurden selbstgemachte Spätzle und ein frischer Salat gereicht, zum Steak krosse Bratkartoffeln und ein Salat. Wir waren rundum zufrieden.
Beim 2. Besuch wurde ich enttäuscht.
Die Bedienung, eine junge Frau, war noch die gleiche und wieder ausgesprochen freundlich.
Wegen unserer guten Erfahrungen bestellten wir die gleichen Gericht wie beim letzten Mal.
Um es vorweg zu nehmen, das Schnitzel meiner Frau war incl. Spätzle und Salat wieder gut.
Nur mein Steak war nicht nur kleiner, als beim letzten Mal, sondern auch fast kalt. Ich beanstandete das bei der freundlichen Bedienung und Sie versprach Nachbesserung. Sie nahm das Steak mit in die Küch und kam nach ca. 5 Minuten mit dem Teller zurück. Jetzt war das Steak warm, allerdings völlig durchgebraten. Man konnte es zwar essen aber geschmacklich war es eine Zumutung.
Als die noch immer freundliche Bedienung abräumte, fragte sie, ob es uns geschmeckt habe und ich antwortete, dass ich aus den oben genannten Gründen nicht zufrieden gewesen sei.
Sie wollte meine Beschwerde an die Küche weitergeben.
Weil nach einiger Zeit warten keine Reaktion kam, ließen wir uns die Rechnung geben und bezahlten.
Was mich persönlich am meisten gestört hat war die schwankende Qualität, und das bei dem stolzen Preis von 18,90.-€ für das Steak und die Überheblichkeit des Küchenchefs gegenüber dem Gast.
Jeder, der ein wenig davon versteht, wie man ein Steak brät, weiß, dass man ein Rumpsteak nicht aufwärmen darf, weil es sonst zäh wird. Wenn der Koch es dennoch tut, halte ich es für Ignoranz dem zahlenden Kunden gegenüber. Da das Essen meiner Frau gut war gilt die Bewertung des Essens nur für mein Sreak.