China Yang Tsao

Allgemein
Da ich sehr häufig mit dem PKW auf der Mainzer Strasse unterwegs bin, komme ich dann regelmäßig auch immer am «Yang» vorbei; heute habe ich dieses Restaurant erstmals besucht. Auf der Mainzer Strasse selber ist es nicht einfach tagsüber einen Parkplatz zu finden; da sich das «Yang» aber in einem Eckhaus befindet, kann man direkt rechts dahinter in eine kleine Strasse einbiegen und dort sind die Chancen zum Parken dann doch erheblich besser.
Bedienung
Der Service ist sehr «unaufdringlich», allerdings auch nicht sehr mitteilsam. Ganz klares Minus: Darauf dass man von Montag bis Freitag zum Preis von EUR 6,50 pro Person sich auch an einem Mittagsbüffet bedienen kann wurde mir z.B. nicht mitgeteilt, auch gab es innerhalb der Speisekarte keinen entsprechenden Hinweis. Schaut der Gast vor dem Eintreten ins Lokal nicht in den neben dem Eingang angebrachten Schaukasten, wo er einen entsprechenden Zettel finden kann, bleibt er also uninformiert. Hier gibt es durchaus Verbesserungsbedarf; auch sollte ein Pils heutzutage schneller als in den «berühmten» sieben Minuten gezapft sein, die Siebenminutenaussage ist dank moderner Zapfanlagen längst Schnee von gestern.
Das Essen
Gewählt hatte ich Tsing Tao Suppe und das Doppelte Meeresglück; getrunken habe ich Karlsberg Pils.
Die Tsing Tao Suppe, eine leicht gebundene Suppe mit Meeresfrüchten und Eierstich, war eine ganz vorzügliche Wahl: von guter nicht unangenehmer Schärfe und mit reichlich Einlage: Garnelen, Muscheln, Krebsfleisch, Tintenfisch, Pilze und der erwähnte Eierstich. Sollte ich wieder einmal im «Yang» essen, werde ich diese Suppe in jedem Fall wieder bestellen. Nicht so zufrieden war ich dann anschließend mit dem Doppelten Meeresglück (gebratene Sepia und gebratene Hummerkraben mit Bambus und Pilzen, scharf). Die Sepiastücke waren ganz im Gegensatz zu den Hummerkrabben sehr gut gebraten; gebratene Hummerkrabben sollten innen drin noch leicht glasig sein und ansonsten durchaus Biss haben. Diese Hummerekrabben hingegen waren von äusserst labbriger Konsistenz, dabei quasi geschmacksneutral bzw. geschmacklos und hatten erheblich zuwenig Hitze abbekommen. Wäre die Suppe nicht gewesen hätte ich im Bereich «Essen» allenfalls drei Sterne vergeben; so «rettet» allein die Tsing Tao Suppe den vierten.
Das Ambiente
Man sitzt in klimatisiertem Raum auf weinrot gepolsterten Bänken oder Stühlen. An den Wänden und im Durchgang die übliche China-​Deko; viel Grün in den Fensternischen, in Pflanzkübeln und –trögen, auch auf den Tischen. Leider ist besagtes Grün überwiegend aus Plastik, was für mich den guten Eindruck doch ziemlich trübt. Hier wäre weniger (und dafür echtes Grün) erheblich mehr gewesen; insgesamt doch sehr schade. Aber wenigstens war das Plastikzeug nicht eingestaubt.
Sauberkeit
Alles wirklich gut sauber!

Solides chinesische Restaurant. Mit gutem und günstigem Mittagsbuffet und guten Frühlingsrollen.
Die Hauptspeisen könnten etwas frischer und etwas größer für den Preis sein. Zudem gibt es sicherlich redete chinesische Restaurants in Saarbrücken.

Einfach perfektes und köstliches Essen. Service war Spitze. Preise sehr günstig. Lage des Restaurants ist Optimal.
Unser Essen war sehr Reichhaltig. Leider habe ich nicht alles gepackt. Man sollte vorher am besten nichts essen, denn dort sind die Portionen Riesig.

Für uns der beste Chinese in Saarbrücken, nicht dieses unsägliche Buffet-​Einerlei. Jedes Gericht schmeckt total anders. Die Pekingsuppe ist die beste der Welt und keine Hackfleisch-​Bambus-​Tomaten-​Brühe. Und das Paprika Beef Szechuan. köstlich, ganz feine dünne knusprige Streifen von Rindfleisch, Sellerie und Karotten in würziger dunkler ungebundener Soße. Schmeckt ungewöhnlich anders als anderswo und köstlich. Vergessen habe ich noch diesen unsagbar schmackhaften süss-​scharfen Gurkensalat.