Zirmbergalm

Allgemein
Im Juni 2014 erst eröffnet, stellt dir Zirmbergalm vor allem mittags ein beliebtes Ausflugsziel am Biathlonzentrum dar. Abends war über Weihnachten testweise bis 22:00 Uhr geöffnet, was wir dann ausprobierten. Innen und außen auschließlich mit Holz gestaltet als gemütliche gehobene Almwirtschaft.
Wir hatten beim ersten Besuch am 25.12. zuerst einen großen, marktfrischen Salat (7,50). Ein großer Teller mit verschiedenen knackigen Blatt und frischen Rohkostsalaten, gut angemacht, dazu frische Baguette-​scheiben, ein sehr guter gesunder Einstieg. Dann Lachsfilet auf der Haut gebraten mit Gemüsenudeln (14,90), eine ordentliche Portion Lachsmittelstück, grätenfrei, gut marmoriert, vielleicht ein klein wenig zu weich, geschmacklich einwandfrei. Die Nudeln mit feinen Gemüsestreifen passten sehr gut dazu und schmeckten auch gut. Meine Frau hatte Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln (15,90). Schönes Steak, nicht durchwachsen, medium, mit frisch gebratenen Zwiebeln, glasig, wie wir Pfälzer sie lieben und gut Bratkartoffeln, vollauf zufrieden. Dazu gute Wieninger Biere, viele vom Fass, auch eine kleine Auswahl offener Weine und Gute Schnäpse werden angeboten. Auch am Neujahrsabend, war die Alm erstaunlich gut besucht, da hatten wir Schweinsbraten mit zweierlei Knödel und Krautsalat (8,90). Der Braten zwei große zarte Scheiben hatte einen fingerdicken Fettrand mit etwas fast krosser Kruste, dazu frisch gehobelten Krautsalat und einen («hoorigen») Kartoffel– un d Semmelknödel, sehr zu empfehlendes Gericht. Um Klassen besser als im Hirschhaus mit seinen gebratenen komischen Knödelscheiben. Meine Frau aß das Impulsatorschnitzel (9,90), das in Dunkelbier zuvor eingelegt ist, auch das sehr gutes Fleisch und wohlschmeckend. Dann probierte ich noch den Kaiserschmarrn (8,90), dazu musste der Koch noch mal zurückgeholt werden, der schon Am Gehen war. Das merkte man dann, er war etwas zu kurz in der Pfanne, überhastet zerstückelt und mir zu wenig Zwetschgen, die aus dem Glas stammten in wässriger Brühe, den fand ich nicht so gut. Nach Angaben anderer Gäste soll er jedoch mittags ausgezeichnet sei. Wenn die abendliche Öffnung zumindest in Saisonzeiten beibehalten wird, kommen wir gerne wieder und werden die Zirmbergalm zu unserem Stammlokal machen.
Bedienung
Extrem freundlich und kümmernd, helfen gegenseitig aus, auch der Barkeeper an der Theke war sehr nett.
Das Essen
durchweg gut, Kaiserschmarrn war o.k.
Das Ambiente
Schön gemachte Alm, offenes Feuer schon außen vor dem Eingang, innen Kamin, schöné Holztische in vielen GRößen, schön gepolsterte Bänke und Stühle, offene Küche zum Zuschauen und gute Raumaufteilung, dass man die Größe des Innenraums nicht wahrnimmt.
Sauberkeit
Sehr sauber, vor allem dr Küchen– und Barbereich und sehr geppflegte Toiletten, die auch in einem modernen Sternerestaurant sein könnten.