Bäckerei Krauss

Kleiner Handwerksbäcker in NT (in Seitenstraße am Ersberg, Nähe Ersbergschule/​Martin-​Luther-​Hof), keine Filialen. Sehr kleiner und alt wirkenden Laden, seit Jahrzenten nicht renoviert; geringe Auswahl (fast auschließlich Brote/​Brötchen, nur sehr wenige Plunderstücke etc.), seit Jahren die gleichen Sorten — kein Pepp! — Kann mit der Konkurrenz von Bäckern in NT, die sich wirklich anstrengen, z.B. Medla, Baumeister etc. kaum mithalten; gegen Veit & Co. hat er — leider — sowieso keine Chance…
Führt eben ein echtes «Nischendasein» in der kleinen Seitenstraße — Leute, die ihn nciht kennen, kommen hier nie vorbei… ich ünterstütze ihn eben ab und zu «aus Mitleid», da wir das Feld ja nicht den Großbäckern à K&U, Veit etc. überlassen sollten!