Edesheimer Fischräucherei

Verkehrsgünstig gelegen, gut Parkmöglichkeit und das wichtigste: Der fisch ist frisch und lecker. Ich habe allerdings bisher nur außer Haus gegessen.

Autobahnraststätten machen Spaß, wenn sie in Italien liegen und Autogrill heißen. Hierzulande empfiehlt sich mangels dieser inspirierender Einrichtungen das Ansteuern von Autobahn-​nahen Gasthäusern wie etwa der Northeimer Fischräucherei. Runter von der A7, noch ein paar hundert Meter fahren und schon befinden wir uns an der so genannten Northeimer Seenplatte wie man die Ansammlung künstlichen Teiche in der Umgebung etwas euphemistisch getauft hat.
Direkt an der Bundesstraße lockt die Reisenden das Aushängeschild eines rustikalen Fischgeschäfts mit angeschlossener Gaststätte. Für 13 15 EUR bekommen zwei Personen einen appetitlichen Imbiss und ein Getränk. Im Angebot sind Aal, Saibling, Forelle, Forellenkaviar und Seelachs, dazu reicht die freundliche Bedienung herzhaftes Graubrot.
Bei schlechtem Wetter sitzt man gemütlich im mit Holz verkleideten Hinterraum, wo es dezent nach Rauch und Uromas Kammer duftet, und man sich ein wenig wie in einem Gasthaus des 19. Jahrhundert fühlen kann.
Bei Sonnenschein empfiehlt es sich, mit dem Teller nach draußen zu wandern und den Fang aus nahen Gewässern mit Blick auf die Natur zu genießen.
Nach dem kleinen Mittagsschmaus unternehme ich noch einen kleinen Spaziergang an die Gestade des größten Fischteichs. Alles glitzert, Libellen tanzen über dem Wasserspiegel. In einer kleinen Bucht dümpelt eine leere Plastikflasche, die ein Angler hier vergessen hat. Jetzt liegt er vermutlich irgendwo unter einem Baum und träumt von einem Zweimeter-​Hecht. Der Wind hat fast unmerklich gewechselt. In der Ferne höre ich wieder die Autobahn rauschen. Sie ruft mich: Komm, Du musst weiterfahren!

Am 15. 3. 08, war ich hier zum dritten mal in zwei Jahren und es war wieder ein Genuss. Mit einer Gruppe (7 Personen), sind wir hier her gefahren. Wir hatten vorher unsere Bestellungen telefonisch durchgegeben. Dabei waren Aalbrötchen, Forellenbrötchen, Lachsbrötchen, Kartoffelsuppe mit Lachs.
Alles hat sehr gut geschmeckt. An der Kartoffelsuppe ist garantiert kein Schweinefleisch. Sie ist äußerst schmackhaft und macht auch richtig satt. Die Fischbrötchen werden mit einem ganz tollen Dressing verfeinert. Ich kenne keine besseren. Man sitzt sehr gemütlich. Eine Tasse Kaffee kostet 1 Euro. Die riesigen Brötchen mit Fisch 3,10 Euro.
Alles ist seinen Preis wert. Auch eine weitere Anfahrt hierher lohnt sich für Fischfreunde. Man sitzt sehr gemütlich auf rustikalen Garnituren. Auch die sanitären Anlagen sind sehr sauber.
Natürlich haben wir auch noch Spezialitäten für die nächsten Tage mitgenommen.
Ich habe eingekauft: 1 geräucherten Bachsaibling, Aal in Aspik, Fischfrikadellen (haben keine Ähnlichkeit mit denen aus dem Supermarkt und schmecken sogar kalt) und einen halben Räucheraal. Alles ist erstklassige Ware!!!
Verbunden haben wir unsere Einkehr dort mit dem Besuch des Naturschutgebietes Salderhelden und Northeimer Seenplatte.
Diesen Tagesausflug kann ich sehr empfehelen.