Kork – Die Weinbar

Das «Kork» ist nicht nur eine Weinbar, sondern eher ein richtiges Wein-​Restaurant im Münchner Gärtnerplatzviertel.
Getränke:
Es gibt hier viele sehr gute Weine, Winzersekt und Süßweine. Ein Teil davon ist offen verfügbar, das groß kann nur flaschenweise geordert werden. Dennoch können bereits die offenen Weine überzeugen.
5 Sterne
Essen:
Auch das Essen kann überzeugen. Suppe, vorspeisenteller sowie Dessert waren allesamt auf hohem Niveau, geschmacklich sehr gut und von hoher Qualität
4 – 5 Sterne
Ambiente:
Man sitzt dort auf Hochstühlen, dennoch sitzt man bequem. Dekoration und Beleuchtung sind modern, sehr schön und ansprechend. Die Hintergrundmusik ist ebenfalls ansprechend.
Ein Highlight vom Design her sind die dort eingesetzten Weißweingläser.
4 – 5 Sterne
Service:
Die Chefin bedient dort selber und hat mich sehr gut beraten, was die Auswahl der Weine anbelangt und war sehr freundlich. Allerdings hätte sie durchaus aufmerksamer sein können und auch mal aktiv nachfragen können, ob man noch was zu trinken will.
Die zweite Servicekraft jedoch war ziemlich abweisend zu mir als Gast und hat mich deutlich ignoriert und mißachtet. Komplett unaufmerksam und unwillig, mehr als einmal genervtes Augenrollen und permanenter starrer Blick auf den Boden. Das bleibt leider negativ in Erinnerung. Auch die Damen am Tisch wurden ebenfalls nicht angemessen von ihr bedient. Niemand wird heutzutage gezwungen in der Gastronomie zu arbeiten und wem das zuwider ist, sollte das nicht am Gast auslassen, sondern sich beruflich neu orientieren.
1 – 4 Sterne
Preis/​Leistung:
angemessen
Hinweis: Die Weinbar war sehr gut gefüllt, eine Reservierung ist dort wirklich notwendig.
Fazit: Die Weinbar entpuppt sich weniger als Bar, sondern eher als hochwertiges Weinrestaurant in München.
4 Sterne insgesamt

Super nette, kleine und gemütliche «Bar». Man sitzt an Stehtischen und durch die geringe grösse ist es nie zu laut. Gute Weinauswahl und Preise… naja, wenn man will kann man ja immer viel Geld für Wein ausgeben. Ich halte die Preise für München für angemessen.

My friend and I found this place while looking for dinner. We didn’t have reservations for a Friday night but we were able to sit at the bar. It was nice but recommend reservations on weekends. The food was tasty but a fairly limited menu. We got a small cheese plate (definitely enough for 2), sweet potato soup which had a slight curry flavor to it (i personally dislike curry but still found it tasty) and a veggie risotto. Plus we split a bottle of wine. The food was decently priced for quality. The wine selection was good. The staff was very pleasant as well. Would recommend it.

Eine kleine nette Weinbar bzw. kleines Lokal ohne viel Nippes — gefiel mir schon mal sehr gut. Die Weine, allesamt aus Deutschland — 5 durften wir probieren waren durchwegs Klasse ! Dazu die Beratung und der Service sehr freundlich und kompetent. Es gibt essenstechnisch eine kleine Karte mit einer zusätzlichen Tageskarte und da uns der kleine Antipastiteller den wir zum Wein bekamen etwas zu wenig war bestellten wir noch 1 x Penne mit Salsiccia und 1 x ein dreierlei aus Schweinefilet, gegrilltem Ziegenkäse mit Rote-​Beete-​Carpaccio und Lachs mit Kräuterseitling-​Rösti — beide Gerichte sehr sehr lecker und preislich absolut Klasse.
Besonders gefreut hat mich, dass es — sind ja in der Zeit — dort einen super leckeren Federweissn gab — der trank sich wie Saft :)))) leeeecker !
Wir haben uns eigentlich sehr wohl dort gefühlt, leider kam dann eine größere Gruppe die ihren Tisch neben uns hatte und dann wurde es ZIEMLICH laut (unglaublich was manche Leute für ein Organ haben und ihr gegenüber anschreien) Schade, dann war leider die Gemütlichkeit vorbei und wir beeilten uns nach Hause, sonst hätten wir mit Sicherheit noch das ein oder andere Gläschen probiert ;)
Was ich jetzt auch nicht so prickelnd fand — aber da kann das Lokal baulich und von den Auflagen her nichts dafür — es gibt nur eine unisex Toilette für die Gäste.
Schon ziemlich gewöhnungsbedürftig wenn ich als Frau direkt an den Pissoirs vorbei muss um zur Toilette gehen zu können. Ich dachte erst ich wäre falsch :))
Naja, muss man halt wissen…
Aber wir kommen gerne wieder…

Das essen is OK, die Weinauswahl. uhm, ich weiss nicht. Der Laden spezialisiert auf deutschen Weine. Viele davon sind sehr gut, aber nur deutsche Weine? Da fehlt mir etwas.

Seit Mitte Oktober gibt es diese kleine Weinbar in der Angertorstraße. Hier haben sich Marion und Oliver Bruckner ein kleines Weinparadies erschaffen. Marion Bruckner ist gelernte Sommelière, übenimmt den Service und versorgt die Gäste mit fundiertem Fachwissen zu den Weinen, Oliver Bruckner ist der Chef in der Küche.
Hier gibt es keine Burgunder, keine Bordeaux, keine Weine aus Kalifornien oder Südafrika, sondern nur Weine aus Deutschland. Und zwar aus allen 13 deutschen Anbaugebieten.
Ich höre euch schon fragen: «In Deutschland soll es 13 Anbaugebiete geben? Ich kenne nur Mosel, Franken, Rheingau und vielleicht noch die Pfalz»
In der Tat. Es sind wirklich 13. Es gibt nämlich auch noch Ahr, Baden, Württemberg, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Nahe, Pfalz, Rheinhessen, Saale-​Unstrut und Sachsen.
Die Bar ist sehr klar eingerichtet, ein paar Bistrotische und ein längerer Tisch für größere Gruppen. Viel Holz, es wirkt edel ohne aber zu steif zu sein. Auf der linken Seite der Bar steht ein großes Regal mit den Weinen, die man sich für zuhause kaufen kann, daran schließt sich die Theke und die kleine Küche an.
Frau Bruckner erklärt die Weine professionell, aber so dass auch ein Laie sie versteht, empfiehlt Weine die man noch nicht kennt und erzählt noch die Geschichte zu diesem Wein. Wer sich von ihrer Auswahl überraschen lassen möchte, wird sicher auch nicht enttäuscht. Auf der Weinkarte stehen nur Flaschenweine. Davon aber nicht erschrecken lassen, diese werden auch glasweise ausgeschenkt. Die Preise liegen dann ungefähr bei ¹⁄₆ der Flaschenpreise.
Auf der Speisekarte stehen einfache Bistrogerichte, die aber sehr hochwertig und schmackhaft zubereitet werden. So war der Elsässer Flammkuchen einer der besten, die ich je gegessen habe!
Wer also in München hochklassige Weine genießen, dabei was unter Umständen etwas über Weine lernen und dazu gut essen möchte, der kann hier einen schönen Abend verbringen.
Geöffnet ist die Weinbar Mo — Sa ab 15 Uhr für (W)Einkäufe und für ein Glaserl Wein, ab 17 Uhr kann man dann hier essen.

In dieser Weinbar, die auf deutsche Weine spezialisiert ist und auch Kleinigkeiten zum Essen anbietet, haben wir uns sehr wohl gefühlt. Die Inhaberin ist extrem freundlich und die Weine die wie probiert haben waren lecker. Wir kommen gerne mal wieder!