Herrmannsdorfer Landwerkstätten

Große Auswahl an Bio-​Gerichten, von Suppen über Salate bis zu Fisch– und Fleischgerichten. Preise leider teils recht deftig, in dieser Lage in München natürlich nicht ungewöhnlich. Mittags viel Betrieb.

war lange gut, in letzter Zeit jedoch meist Enttäuschungen: mal schmeckt der Fisch nach Algen, dann wieder ist er mit Pfeffer totgewürzt, mal ist er zäh oder nicht richtig durchgebraten.
Reklamationen werden mit skeptischem Blick entgegengenommen und bewirken meist keine Besserung. Nach nun mehreren Versuchen werde ich wohl nicht mehr herkommen.

The Temple of real organic food. Here you can find the best organic food in town. Great selection of bread, cheese and meat. At lunchtime, in the small Bistro, you can enjoy authentic dishes prepared with organic ingredients. Small but interesting selection of wines. Lets try the handmade meatballs!

Wer noch keinen Metzger seines Vertauens hat und Wert auf sehr gute Fleischqualität und auch Beratung zu schätzen weiß, der ist hier genau richtig. Wir hatten bisher immer top Fleisch, gut abgehangen und schmackhaft. Wenn mal eine Fleischsorte ausverkauft ist, was später am Tag, besonders Samstags, ab und an mal vorkommt, bekommt man sinnvolle Alternativen vorgeschlagen. Service und Freundlichkeit sind gut. Neben Fleisch gibt es eine Wurst und Käsetheke sowie ein Bistro und einige verpackte Produkte. Klare Empfehlung für Fleischkäufer mit hohem Anspruch.

Sie mögen gutes Fleisch und geben gerne etwas mehr aus für exzellente Qualität? Sie wollen ökologisch korrekte Tierhaltung und nehmen in Kauf, wenn dafür nicht immer alles in Masse hinter dem Thresen liegt? Dann sind Sie beim Herrmannsdorfer goldrichtig. Hier gibt es Fleischwaren und Käse, die köstlich schmecken und ohne Beigeschmack von Massentierhaltung daher kommen. Die Verkäufer sind bei mir immer kompetent und sehr freundlich gewesen. Und solange man frühzeitig kommt, bekommt man auch Samstags noch Rinderfilets und Hähnchenbrust. Besonders empfehlenswert ist das Hackfleisch, dass aus ordentlichen Stücken vor den Augen der Kunden durch den Wolf gedreht wird. Wer den höheren Preis oder etwas kleinere Portionen akzeptiert, wird im Herrmannsdorfer sehr glücklich werden. Und später zu Hause köstlich speisen. :-)

Gehe aufgrund der zentralen Lage dort gerne bio einkaufen. Habe es noch nicht geschafft, im Bistro dort auch mal was zu essen.

Großartiger Laden. Ich wünschte, es gäbe eine Filiale in Hamburg. Die Salate sind super, das bayerische Essen kann man unbeschwert genießen, da bio Wow!

Ein gelungenes Konzept aus Bioladen mit sehr kompetenter, freundlicher Beratung und einem Gourmet-​Bio-​Bistro zum Essen. Einziger Fauxpas war die Dame beim kassieren der Speise, die davon ausging, dass Trinkgeld auch bei Selfservice und Stehtischen selbstverständlich ist. Ein Kompliment an den Küchenchef, der sich immer wieder neue und kreative Speisen einfallen lässt. Man kann bei der Zubereitung zusehen und alle Speisen werden à la Minute zubereitet.

ich unterscheide in
a) bistro mit 4 sternen
und
b) laden mit 5 sternen
warum 4: ich hatte hunger und auf der karte stand schweine soundso mit salat– und was hat mein hungriger magen bekommen? salat mit 4 schnipseln schweinefleisch. was aber sehr gut war– aber eben zu wenig fleisch.
warum 5: nun ja, ich war in der vergangenheit auf der suche nach richtig gutem fleisch– fleisch, bei dem man ein gutes gewissen haben kann und sich sicher sein kann, dass man nicht noch die nadelspitzen der beruhigungspritze im nackenkotelett findet– also fleisch von glücklichen viechern, die artgerecht aufwachsen und gefüttert werden. habe mir alles in glonn auf dem hof angeschaut und mir unter anderem ein geiles ribeye (450g für ca 17EUR) mitgenommen. das war mal richtig lecker!!! einfach mal rein in den laden, sonstwas kaufen und vergleichen…
Man schmeckts! Saugute Idee und volle Unterstützung!!!

mo — fr 11.30 — 16.00 mittagstisch–
sehr empfehlenswert: mittwoch schweinsbratentag–
etwas hektische atmosphäre, notfalls in den begrünten hinterhof flüchten–
im gegensatz zum noch etwas ungemütlicher eingerichteten bistro im basic-​supermarkt auf der anderen seite des viktualienmarktes, wo die speisen wie in einer kantine warmgehalten werden, kann man dem koch hier im herrmannsdorfer-​bistro bei der arbeit zuschauen–

Egal wo, Hermannsdorfer kann man immer kaufen. Bei Käse die absolute Empfehlung der alte Hermannsdorfer, bei Fleisch rate ich zu den eher unbekannten Teilen der Tiere, einfach mal erklären lassen.
Und das WWW Schwein hat bestimmt rein gar nichts mit dem Internet zu tun sondern eher mit der Haltung ((Weide, Wühlen, Würmer). Dazu dann noch die Schlachtung und Verarbeitung des warmen Fleisches bietet die beste Grundlage für einen perfekten Genuss.
Beim Brot rate ich einfach mal eine Dinkelbrezn zu testen.
Hier könnte ich jetzt noch zeilenlang schwärmen, einfach mal hingehen und testen!

wir kaufen fast jedes wochenende in der filiale am Viktualienmarkt ein. Die qualität ist sehr gut, das Personal freundlich und kennt sich gut aus. Vorbildlich ist wie einem Fleisch vorbereitet wird — Flachsen und ähnliches wird abgeschnitten, erst dann wird gewogen. Auch die Fleischauslage ist immer sehr frisch und appetitlich. Das ist übrigend nicht bei jedem Hermannsdorfer so, z.B. der am Herkomerplatz. Da liegt das Fleich nicht so schön angerichtet in der Vitrine, manchmal wirkt es auch etwas angetrocknet.

In diesem Herrmannsdorfer gibt’s auch ein kleines Bistro. Ich fand es wirklich sehr lecker, im Vergleich zu den sonstigen Mittagstischen nicht grade günstig aber definitiv den Preis wert und die Portion gut. Zu Empfehlen wenn man nicht so ewig mittag machen will aber trotzdem qualitativ gut essen. Die zwei Köche kochen direkt vor der Nase bzw. man kann zukucken, natürlich auch Sonderwünsche haben. Es wird frisch zubereitet. Insgesamt sehr nett und persönlich. Die Größe hat auch Nachteile: es hat nicht viele Plätze und ist mittags schnell voll (Tipp: nach 13:00 Uhr kommen). Manche der Stehtische sind leider nicht sehr bequem und vorne zum Laden finde ich die Atmosphäre nicht so gemütlich, es gibt aber auch normale Sitzplätze. Inzwischen Mittags zum Seniorentreff mutiert und leider so voll, dass es keinen Spass mehr macht. Deswegen einen Punkt Abzug.

Brot, Käse und Biofleisch von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten gibt es hier in hervorragender Bioqualität.
Die Mitarbeiter sind allesamt immer sehr freundlich und kompetent. Die wissen noch wovon sie reden wenn man mal eine Frage hat und haben auch mal Tips parat, fall man partout nicht wieß, was man kochen soll.
Sehr gut ist im übrigen auch der Rinder– und Geflügelfonds, wenn man mal keine Lust hat selber welchen zu kochen und auf dieses ganze Würfelbrühezeug trotzdem verzichten will.
Ein Tip ist auch das fix und fertige Sauerkraut aus dem Glas. Einfach heiß machen und fertig!
Größere Portionen sollte man besser vorbestellen und es kann auch passieren, dass mal Dinge aus sind, da es sich ja nicht um einen riesen Supermarkt handelt (dafür ist der eine Stern Abzug)
Ansonsten definiv ein Tip, wenn man eh am Viktualienmarkt ist.