Steinfurther Mühle

Keine großen Worte — nur eins: phantastisch! Lauschiges Plätzchen, kurze Karte, die einem die Wahl leicht macht und dann toller Fisch und hervorragender Wein ! Gerne wieder

Allgemein
Eine urige, tolle Location, geschmackvolles Essen, sehr nette Bedienung. Hätte man 6 Sterne vergeben können, hätte das Restaurant es verdient!!! Wir waren sehr positiv überrascht.
Bedienung
Nette, professionelle Bedienung. Wir wurden von einer stets gutgelaunten Dame freundlich bedient und kompetent beraten. Das ganze Kellnerteam war sehr symphatisch und hübsch.
Das Essen
Es gibt nur eine kleine Speisekarte, uns wurde Forelle vom Grill empfohlenen, der Preis 13.50 Euro sowie das Essen ist einfach der Hammer. Alles frisch zubereitet und gut gewürzt. Vorweg gibt’s Brot und Oliven auch sehr lecker, selbst der Salat schmeckt besser als niergendwo.
Das Ambiente
Top Atmosphäre, sehr schöné Ambiente, schade dass wir das Restaurant erst jetzt entdeckt haben, da draußen eine schöné Holzterrasse direkt am Wasser gibt und im Sommer ein tolles Erlebnis sein müsste dort zu sitzen und das Essen und die ganze Umgebung zu genießen. Wir kommen bestimmt wieder:)
Sauberkeit
Es handelt sich hier um eine alte Mühle, es gibt viele Holzkonstruktionen im Innenbereich, aber alles war schön sauber. Der einzige minuspunkt, die Toilleten sind auf der 2. Etage was für ältere Leute ein Problem sein könnte. WC-​Räume waren auch gepflegt.

Die Steinfurter Mühle ist einer jener magischen Orte, die man seit Urzeiten zu kennen glaubt. In der Tat handelt es sich bei dieser Location um eine Jahrhunderte alte Mühle, die unter Denkmalschutz steht, märchenhaft romantisch in einem einsamen Waldstück gelegen. Bei schönem Wetter sitzt man gern auf der Terrasse am plätschernden Mühlbach, aber drinnen ist es viel interessanter und schöner: Rustikale Mauern, schöné alte Fenster, dem historischen Ambiente angepasstes Mobiliar. Man speist auf drei Etagen, die man über eine ausgetretene Holzstiege erklimmt. Es ist bewundernswert, in welchem Tempo die beiden umsichtigen, aufmerksamen, freundlichen, ja geradezu liebreizenden Kellnerinnen, die Speisen und Getränke die halsbrecherische Stiege hinaufschleppen. Die Speisekarte ist zunächst verwirrend leer, bis man begreift, dass zur Mühle eine Forellenzucht gehört: Es handelt sich also um ein Forellenrestaurant! Man bekommt gegrillte Forelle, die jeden Tag frisch aus dem Zuchtteich zubereitet wird; auf die sehr penetrant-​würzige Pestofüllung hätten wir gern zugunsten frischer Kräuter, wenig Salz, Pfeffer und Knoblauch verzichtet. Es gab auch Carpaccio von der Forelle auf Ruccola, geräucherte Forellenfilets auf Schwarzbrot, aber auch Aalgerichte, Suppen, Salate, Mozzarella Caprese und für Fischverächter Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen, diese Beilagen gibt es manchmal auch zu der Forelle, sonst Kartoffelsalat. An unserem Abend gab es für uns Rosmarinkartoffeln, die wir Kartoffelsalat vorziehen. Sie waren ebenso schmackhaft wie der gemischte Salat, das Brot und der Kräuterquark. Und das alles für sagenhafte 11,50 € Als Apéritif wurde uns ein Prosecco mit Aperol und Orangenscheibe empfohlen; sehr lecker und erfrischend! Ebenso war auch der Mosel-​Riesling für 18,50 €. Gutes Preis-​Leistungsverhältnis! An diesem kühlen Samstagabend hatten wir auch noch das Glück, eine Live-​Kombo aus der Ukraine genießen zu dürfen, die dem Abend eine sehr spezielle Note verlieh und ihn zu einem Erlebnis machte! Das gemischte Publikum war auch begeistert, wegen des Regens waren alle Gäste zusammen drinnen, was der guten Stimmung sehr zuträglich war!

Nach einem traumhaften Tag eines traumhaften Pfingstwochenendes, welches meine Schärei und ich an den verschiedensten Orten in SH insbesondere der Ostsee und Schlei-​Region verbracht haben, sind wir wie Alice im Wunderland in diesem Fischrestaurant gelandet. Naja, ich wusste so ungefähr, was uns hier erwarten würden, denn noch vor 1,5 Jahren bin ich während meiner Studienzeit auf meinen Trainingsrunden oft an der Mühle vorbeigefahren — meist nach einer harten Einheit und einem entsprechend großen Hunger. Jedesmal meldet sich der hungrige Teil in mir, dass ich hier mal hin müsse, doch hab ich’s in all der Zeit nie geschafft.
Umso schöner, dass es heuer endlich geklappt hat und dann auch noch mit der Person, die einem so viel bedeutet.
Ich ahnte allerdings, dass bei traumhaften Wetter der Laden gerammelt voll sein würde — und so war es denn auch; wenigsten draußen.
Die schönsten Plätze auf der großen Terrasse mit Blick auf den rauschenden Bach waren schon vergeben. So setzten wir uns an einen großen 6er-​Tisch, an dem wir auch bald noch Besuch bekommen sollten. Die freundlichen Kellner/​innen brachten uns bald die Karte, die sich als sehr übersichtlich präsentierte, aber hier will man ohnehin nur eins essen — frische Bachforelle. Nur um dem Fleischesser ein Geständnis zu machen, gibt es auch ein Steakgericht auf der Karte. 2x mal die Bachforelle mit Rosmarinkartofelln und grünen Bohnen sollte es sein, dazu gibts Brot, Quark und einen kleinen Salat und das Ganze für sageundschreibe elfeurofünfzig (11,50EUR) Der HAMMER! (stimmt genau Arnie) Ebenso der HAMMER ist das ganze Lokal. Über drei Etage ließe es sich speisen. Unter dem Dach das besagte WC mit Wanne, auf der Schüsssel thront man wie ein König.über was? das muss jeder selbst herausfinden. Ich dachte schon, ich würde mich oben in den Privatgemächern befinden. ;-)
Ein kleiner Schock bei der Bestellung. Es könnte etwas mit dem Fisch dauern; ca. 1. Std. Naja, was soll’s. Jetzt wieder abdampfen und verzweifelt etwas anderes suchenund das mit leerem Magen? Nein, wir würden warten. Zudem würde der Salt und das Brot als Erste-​Hilfe-​Maßnahme reichen. Gerne würde man uns mehr Brot reichen. Angeregt und anregend unterhaltend schlugen wir die Stunde tot. Die Bedienungen flitze derweile hin und her, stets die Gäste im Blick — sehr Aufmerksam. Die Gäste selbst schienen alle voll zufrieden zu sein, entsprechend gut war auch die Stimmung. Gerne wartet man bei einer solchen Atmosphäre, zumal die Location einfach traumhaft ist.
DA endlich kamen sie — die Forellen — und was für Dinger das waren. Riesengroß und phänomenal lecker. Die obere Haur war zart knusprig. Mit einer wohlschmeckenden Pesto und Rosmarin, war der Fisch innenwandig versehen. Nachwürzen braucht man den auf den Punkt gegrillten Fisch nicht mehr.
Und wir hatten Glück, denn wir haben sie noch genießen können. Kurze Zeit hieß es: Kontingent erschöpft
Die Portion ist mehr als ausreichend und ich hatte liebe Mühe diesen Schmaus zu verschmausen. Meine Liebste musste leider nach ¾ der Strecke passen. Bitter ist das Gefühl mehr essen zu wollen, als man kann, weil es so gut schmeckt. Aber wir sind ja nicht mehr im altertümlichen Rom ;-).
Also, wir waren restlos begeistern.

In einer alten Mühle an der Eider wurde hier vor ein paar Jahren ein sehr lauschiges Fisch-​Restaurant eröffnet, das über seine eigene Forellenzucht verfügt. Folglich ist Forelle hier die Spezialität des Hauses, sie wird mit einer mediterranen Pesto-​Füllung serviert. Als Beilage wird ein Kartoffelsalat gereicht, der neben der Forelle ein wenig durchschnittlich ausfällt.
Das Ganze lässt sich auf der Terasse unter Sonnenschirmen vorzüglich genießen.
Unbedingt probieren!

Hammer!
Da kommt man mir nichts dir nichts um die Ecke geradelt so einfach mitten im Nirgendwo auf dem platten Land, äh, vielmehr im Landkreis Rendsburg-​Eckernförde, und was tut sich da vor den Augen auf:
Da sitzen Leute ganz entspannt im Sonnenschein draußen, lassen sich bescheinen, mampfen lecker Essen und hören dem Rauschen des vorbeifließenden Flüßleins zu.
Kennt Ihr das, wenn man eigentlich satt ist, aber trotzdem reingeht, weil man will will will?
Also dazusetzen zu den mampfenden Leuten und ob des leider wenig ausgeprägten Appetites ein Matjesbrot und Latte Macciato verköstigt.
Originell: Die Frage nach der Karte wurde von der sehr patenten Kellnerein so beantwortet: Die Karte bin ich! und stellte schon mal Brot mit Frischkäse auf den Tisch. Peng.
Also das Ding ist ganz dick rot angestrichen, wenn wir mit mehr Hunger wieder in der Gegend sind. Denn außer draußen sitzen, Flüßchen plätschern und entspannen gibt’s sehr frischen Süßwasserfisch, denn die Inhaber betreiben gleich nebenan eine Fischzucht und das Viehzeuch kommt dann gleich auf den Teller oder in den Räucherofen.
Allein das Klo: Bei den Herren komplett als Badezimmer ausgestattet. Wer also mag und wen es nicht stört, dass andere auch mal pinkeln müssen, kann nach dem Geschäft noch ein Vollbad nehmen.