Gasthof Zur Truhe

Allgemein
Auf dem Weg zum Flughafen suchten wir in der Nähe der Autobahn auf gut Glück ein gutes Restaurant. Sehr viel Hoffnung hatten wir im Berliner Raum nicht (Vorurteil), Was wir dann vorfanden war toll. Uriges Lokal, liebevoll eingerichtet, nette Bedienung, excellente Küche bis auf kleinen Mangel. Wir aßen Schnitzel mit Spargel, dazu ein kleiner Salatteller mit Kartoffeln, was will man mehr zur Spargelzeit. Die Holländische Soße bekam mir nicht. Anscheinend war ein Geschmacksverstärker o.ä. drin, was nur ich nicht vertragen habe. Vielleicht war sie aus der Tüte.
Ein schöner Biergarten war auch vorhanden.
Ein Manko ist für Durchreisende besonders, dass man nicht mit Karte zahlen konnte. Eine EC-​Karte sollte schon als Zahlungsmittel möglich sein. Was macht aber der Ausländer? In jedem Land ist Kreditkarte normal, nur in Deutschland haperts.
Bedienung
gute Beratung
gut gelaunt mit Freude an der Arbeit
Das Essen
Schnitzel nmit Spargel und Salzkartoffeln, Salat
Wegen der Soße keine 5 Sterne
Das Ambiente
liebevoll eingerichtet
viele Details,
2 Räume unterschiedlich gestaltet

Berufsbedingt sind wir viel in Deutschland und dementsprechend auch in Restaurants unterwegs.
Dieses Mal sind wir in das Restaurant «Zur Truhe» eingekehrt. Es sah bereits von Außen ansprechend rustikal aus. Unser äußerer Eindruck täuschte uns nicht, denn auch innen zog sich die gemütliche, stilvolle Linie durch.
Von dem Personal wurden wir sogleich freundlich begrüßt. Da die Plätze zur freien Auswahl standen, haben wir es uns im Kaminzimmer gemütlich gemacht.
Umgehend kam die Bedienung, reichte uns die Speisekarte, wies uns auf das Tagesangebot hin und nahm unsere Getränkebestellung auf. Die zwei Gläser Cola wurden uns circa zwei Minuten später gebracht.
Beim Blick in die saisonal gestaltete Speisekarte fiel sofort auf, dass diese liebevoll von Hand geschrieben und verziert wurde. Trotz der verhältnismäßig wenigen Gerichte fiel es schwer, eine Wahl zu treffen, da sich vieles nur zu gut anhörte…
Kaum hatten wir die Karte zugeschlagen, kam die sehr aufmerksame Bedienung und nahm unsere Bestellung auf; ich bestellte die «Wilddiebpfanne» mit Schweinemedaillons in Schinkenmantel auf Waldpilzragout mit Kartoffelspalten, mein Kollege den «Pfefferfisch» aus Zanderfilet mit Lauchkartoffeln.
Etwa zehn Minuten nach Bestellaufnahme kam sodann der Vorsalat, der aus Gurke und Weißkohl frisch zubereitet worden war.
Nur wenig später kamen dann auch die Hauptspeisen, die schon auf den Tellern ansprechend und köstlich aussahen.
Der Fisch war auf den Punkt genau gegart, was an sich schon ein Kunststück ist. Dazu war die Pfefferkruste sehr schmackhaft und hat optimal dazu gepasst, ohne aufdringlich zu sein oder den Eigengeschmack des Fischs zu überdecken.
Die Wilddiebpfanne war kräftig angebraten und beim Filet hat man geschmeckt, dass es frisch war und nicht «mal eben aufgetaut» worden war, denn es war innen noch zart rosig und saftig.
Die Beilagen (Kartoffelspalten und Lauchkartoffeln) waren frisch zubereitet, bestens gewürzt und einfach nur lecker.
Die Soße und das Ragout wurden — was man leider immer seltener schmeckt — endlich mal ohne immer gleich schmeckende Fertigprodukte zubereitet! Das allein wäre schon einen Besuch wert gewesen.
Zum Nachtisch gab es dann einen Becher Eis mit heißen Himbeeren und einen Eierlikörbecher, die einen tollen Abschluss zu diesen gelungenen Essen ergaben.
Alles in allem ist zu sagen, dass das Erscheinungsbild des Restaurants liebevoll gestaltet ist und auch die Speisen selbst an Frische, Kreativität und Aussehen nicht zu überbieten sind. Auch das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist tadellos, denn woanders habe ich noch nicht Schweinefilet für 11,90 EUR und Zanderfilet für 13,50 EUR bekommen. Daher lohnt sich ein Besuch immer wieder und wir werden sicher bei erneuter Durchreise hier einen Stopp einlegen.

Nach einer Empfehlung meiner Eltern waren ich und mein Mann vor einem Jahr das erste mal in der Truhe. Das ruhig gelegene Ambiente (bis auf ein paar durchreisende Autos), die stets freundliche und aufmerksame Bedienung und das gute Essen gaben uns immer wieder Anlass, die Truhe anderen Restaurants
Freitag den 30.09.2011 habe ich dann im kleinen Kreise (10 Personen) ein Geburtstags-​Essen veranlasst. Wie immer wurden wir freundlich begrüsst und zu unserem Tisch geleitet, welcher liebevoll dekoriert wurde. Die Bedienung war aufmerksam und auch unseren Sonderwünschen gegenüber geduldig. Vorab bestellten wir einen Prosecco für jeden und im laufe des Abends noch einige andere Getränke, welche auch recht fix kamen. Die Speisekarte war für die Gäste die das erste mal dort waren ein Highlight, da sie per Hand geschrieben ist und mit kleinen selbstgemalten Bildern versehen ist… der Inhalt der Karte war recht überschaulich und hatte eine Mischung aus deutscher und mediterraner Küche.Und über die Karte hinaus wurden uns noch 3 Gerichte von der Bedienung empfohlen. Das machte mich neugierig und ich bestellte die empfohlenen Miesmuscheln in Tomaten-​Kräuter-​Sauce und vorab eine Zwiebelsuppe. Beides schmeckte mir ausgesprochen gut und auch meinen Gästen schmeckte es laut ihrer Aussage. Die Wartezeit war zwar ziemlich lange so ca. 45 min., aber das Restaurant war bis auf den letzten Tisch gefüllt und im Biergarten waren auch einige Tische besetzt. Und bei dem guten Essen nehmen wir gerne auch längere Wartezeiten in Kauf. Alles in allem war es mal wieder ein sehr gelungener Abend. Die Verabschiedung war auch wieder sehr freundlich und wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

Nettes Ambiente, an der Hauptstrasse des Ortes gelegen mit kleinem Biergarten. Machte Lust auf Hinsetzen und Essen bestellen.
Wir waren 7 Leute und bestellten. Das Essen kam, obwohl nur der kleine Biergarten fast voll war, nach gut 1,5 Stunden. Die Begründung war: alles wird frisch zubereitet.
Hatte der kleine Salat vorab (Gurke und Weisskohl) noch Anlass zur Hoffnung gegeben, der war lecker! Kamen dann leider die Hauptgänge: Die Teller waren lieblos mit welkem Salatblatt dekoriert, die Salzkartoffeln riesig und glasig und waren ohne Salz zubereitet. Die Erbsen zu den Fischstäbchen waren grau, das Kartoffelpü war frisch und gut.
Der Grillteller hatte nie einen Grill gesehen, das Fleisch war totgegart, die Bratkartoffeln eher mehlige Stampfkartoffeln, die Bohnen waren unter den Gewürzen nicht mehr schmeckbar. Insgesamt eine herbe Enttäuschung, denn auch Preis-​Leistungsverhältnis hat nicht gepasst. Der Grillteller für fast 14 Euro ist für die Lage des Restaurants und Qualität nicht angemessen. Lecker war das Süppchen nach einer Prise Salz, die angekündigten Croutons waren nicht zu finden. Die Nudeln mit Tomatensosse waren lecker.
Mag alles ein Ausrutscher gewesen sein, aber unser Tag war gelaufen…
Was mich immer wieder wundert: warum muss die Karte so umfangreich sein? Weniger und dafür schneller und besser zubereitet wäre viel besser…

Aus gegeben Anlaß möcht ich mich hier nochmals zu Worte melden: nachdem Herr Muschke sich mit seinem Restaurant plaziert hat und mit immer wieder neuen «Highlights» seine Gäste überzeugt, war am 7. Juni 2008 wieder so ein Tag. Da ich nicht Fussballbegeistert bin, nutzte ich die Einladung zu einem Grillabend in die «Truhe». Über einem offenen Feuer wurde im Biergarten ein Schwein gegrillt. Dazu gab es leckere Salate (Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rohkostsalat) oder aber auch frisches Brot. ebenso wurden erlesene Weine oder ein kräftiges Bier kredenzt. Alles in allem ein hervorragender Samstag-​Grill-​Abend.

Das Restaurant macht einen einladenden Eindruck. Zusätzliche Gerichte sind auf Tafeln angeschrieben. Das Essen wird frisch zubereitet, trotzdem gibt es keine übermäßig langen Wartezeiten. Man kann hier sowohl einen feierlichen Anlass begehen, aber auch einfach nur mal um die Ecke etwas sehr Schmackhaftes essen. Der Jahreszeit entsprechend ist der Kaminofen angeschürt.