Marktfruchtbetrieb Winter

Leipzig, Germany

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+49 34291 21938
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Althener Anger 22, Leipzig, Sachsen, 04319
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Leipzig, Sachsen
Hier kann man noch direkt vom Bauern frische Erzeugnisse kaufen.
Im Hofladen kann man Fleisch und Wurst aus eigener Herstellung kaufen. Das Fleisch ist auch aus eigener Zucht, also alles aus der unmittelbaren Nähe.
Neben Fleisch und Wurst kann man auch frische Eier und Kartoffeln bekommen.
Geschlachtet wird abwechselnd Schwein und Rind. Die Termine dafür stehen am Laden und an der Straße auf einer Tafel. Man kann sich aber auch telefonisch erkundigen.
Die Schlachtung und Zubereitung findet alles vor Ort statt und wird nach alten traditionellen Rezepten hergestellt.
Es wird frische und Räucherwurst angeboten.
Blutwurst, Leberwurst, Sülzwurst, Knackwurst, Schlackwurst und Leberkäse um mal einiges zu nennen. Natürlich kann man auch vieles in Dosen bekommen.
Eine besondere Spezialität, besonders zur Grillzeit, sind die Wintertaler. Das ist eine besonders gewürzte Bratwurstmasse, die in große Kunstdärme kommt und gebrüht wird. Davon werden dann Scheiben von rund 10 cm Durchmesser und ca.1cm Stärke abgeschnitten, die dann gegrillt werden können. Ein absoluter Leckerbissen.