Hermann des Wirths Hauß

Allgemein
Nur das Ambiente ist empfehlenswert. Das Essen hat leider sehr nachgelassen.
Bedienung
Die Bedienung war nett und bemüht, agierte jedoch recht unbeholfen.
Das Essen
Qualtität und Geschmack haben nachgelassen. Vor der Bestellung wird Brot mit einer Crème gereicht. Diese Crème schmeckt nach einer Mischung aus einer fertigen Remoulade und einer fertigen Salatsoße. Das Schnitzel mit einer Paprika-​Zwiebel Beilage war akzeptabel. Der Salat mit Steakstreifen punktete durch die Steakstreifen, die Salatvariation war einfallslos und das Dressing schmeckte scheußlich süß.
Das Ambiente
Das Ambiente ist sehr schön (typisches bergisches Fachwerk), kann aber alleine nicht zu einer Weiterempfehlung mehr reichen.
Sauberkeit
sehr sauber

Allgemein
es ist nicht mehr so, wie es viele Jahre war. Man hat das gefühl, man versucht ein fleischloses Schnitzel, nur aus Panade bestehend, zu entwickeln. Leider
Bedienung
Die Bedienung war unerfahren, ein bisschen vergesslich aber sehr nett und höflich. Stets bemüht, halt wie immer. Jung und unerfahren, aber sie geben meistens ihr Bestes.
Das Essen
Hier gibt es leider ein Problem. Seit mindestens 12 Jahren gehen wir 10 – 12 mal im Jahr Schnitzel essen beim «Hermännchen «so nennen wir das intern, bei Familie und Freunde. Aber seit Monaten bereuen wir es jedesmal wieder dort hingegangen zusein, leider!!! Wir essen gerne Schnitzel und fahren dafür auch gerne 20 km und der günstigste ist «Gasthaus Hermann «auch nicht, aber das ist egal, wenn alles stimmt und die Schnitzel schmecken.
Aber das, was man in den letzen Monaten angeboten bekommen hat, hat wenig mit Schnitzel zutun. Eher ist es ein Schnitzel ohne Fleisch. Die Schnitzel wurden immer dünner und dünner. Die letzen Male waren sie noch nicht mal mehr 2 mm dick aber grosse Panadefladen. Nach dem nun auch Freunde von uns, entsetzt über die Entwicklung dort sind, kann ich nur sagen.» Ein Schnitzel soll nicht nur nach Schitzel riechen, es muss auch so schmecken und wer Schnitzel liebt, möchte auch auf Schnitzel kauen und nicht auf Panade.»
Schweren Herzens haben wir uns und unsere Freunde nun entschieden, das Geld lieber dort auszugeben, wo man auch ein richtiges Schnitzel für sein Geld bekommt. Sowohl von fleischlichen Inhalt als auch von der Qualität und Geschmack.
Es tut mir leid, das Schreiben zu müssen, aber «hermännchen» das wars.
Das Ambiente
Das Gasthaus ist sehr einladend und gemütlich, zum Wohlfühlen.
Sauberkeit
Alles in Ordnung

Wir sind seit vielen Jahren immer wieder gerne in diesem Restaurant zu Gast. Das Gasthaus besticht durch seine gutbürgerliche Küche mit hoher Qualität. Das Ambiente ist locker und gemütlich. Das alte Fachwerkhaus ist gut gepflegt und in Schuss. Im Sommer kann man im ansprechenden Biergarten vor dem Lokal draußen sitzen. Hier gibt es eine spezielle Karte für draußen. Die Begrüßung ist immer sehr freundlich und zuvorkommend, der Service ist bestens. An Wochenenden (und in der Weihnachtszeit auch unter der Woche) ist eine Reservierung empfehlenswert. Die Speisekarte wird durch eine «Burgerkarte», eine «Schnitzelkarte» und eine auf die Saison abgestimmte weitere Karte ergänzt (z.B. Spargelgerichte mit Spargel aus der Region während der Saison, Pfifferlinge u.ä. im Herbst, Gerichte rund um die Gans zu St. Martin usw., usw.). Die Gerichte sind sowohl quantitativ, als auch qualitativ gut. Der Koch trifft unseren Geschmack auf den Punkt. Die Räumlichkeiten sind liebevoll eingerichtet und sehr sauber. Man fühlt sich hier rundum wohl. Das empfinden auch andere so, was man daran sehen kann, dass das Gasthaus auch an einem Wochentag (Donnerstag) sehr gut besucht ist! Das naturtrübe «Wies» ist eine wunderbare Alternative zum ebenso leckeren Kölsch. Die sanitären Anlagen sind immer ohne jeden Mangel. Sie befinden sich im Kellergeschoß.

Das Restaurant wurde vor Jahren wieder eröffnet, das Fachwerkhaus im bergischen Stil geschmackvoll renoviert. Angeboten wird gutbürgerliche Küche. Auf der Speisekarte dominierten Schnitzel; wer die nicht mag oder möchte, hat wenig Alternativen. Die Bedienung wirkte wenig routiniert, war aber aufmerksam und freundlich.
Bestellt wurden denn auch Schnitzel mit Salaten, als Getränke Bier. Das Essen war schön dekoriert und kam frisch zubereitet warm auf den Tisch. Die Schnitzel waren in Ordnung, die Saucen aus der Tüte. Die Salate waren frisch, das Dressing angenehm.
Die Preise lagen im erwarteten Rahmen, nur das Bier erschien im regionalen Vergleich etwas teuer.
Es gibt für den Sommer eine Gartenterasse vor dem Restaurant, empfehlenswert im Sommer als Halt für Radler bei Touren an der nahegelegenen Wupper.

Das Gasthaus kann seine Wurzeln auf das Jahr 1607 zurückführen. Das alte Fachwerkhaus ist gut ausgebaut, es fehlt an nichts, ohne dass man den alten Stil zu sehr zurückgedrängt hätte, man fühlt sich dort wohl (auch wenn mein Stuhl wackelte, ich muss doch etwas abnehmen :)).
Das Personal wirkte wenig routiniert, ließ beim Abräumen mehrfach Besteck fallen (!) und bot kaum Anregung zum Nachbestellen, andererseits war es freundlich und aufmerksam. Die Nachfrage, wie es geschmeckt hat, war ernst gemeint, man wartete interessiert auf meine Antwort.
Die Speisekarte wirkte sehr aufgeräumt, sie war eindeutig sehr schnitzellastig. Bei der Namensfindung war man sehr kreativ, bei der Speiseauswahl eher nicht. Dennoch war für jeden etwas dabei, sofern man das «bürgerliche» mag.
Das einfache Essen auf Imbiss-​Niveau war gut zubereitet, reichhaltig und schmackhaft, allerdings war die Sauce Béarnaise eher eine Rahmsauce mit Verfeinerung. Dafür war das Salatdressing gut, das verwendete Balsamico sogar eindeutig überdurchschnittlich. Ich probierte auch das gut proportionierte Lammfilet auf Chilinudeln, qualitativ hochwertig, au point bereitet, appetitlich angerichtet. Hätte ich das vorher gewusst… Das Dessert war gut und lecker.
Die Getränke müssen differenziert bewertet werden: Der rote Spätburgunder, die vielversprechendste Flasche der Karte, war leider schlecht und trotz des niedrigen Preises überbezahlt. Das Bio-​Bier naturtrüb war dafür sehr lecker. Die Grappa war dann wieder typische Landhausqualität — einfach und kräftig.

Ein tolles Ambiente im gemütlichen Fachwerkhaus. Hier bin ich gerne immer wieder, ob zur Mittagspause oder Abends. Sehr nettes Personal und wirklich angenehme Atmosphäre. Kann ich nur empfehlen!

Schon beim Eintritt in das Restaurant fällt die stilvolle Einrichtung und die sehr gute Erhaltung dieses uralten Fachwerkhauses auf. Man fühlt sich hier direkt wohl und freut sich auf das Essen, dass hier ausgezeichnet ist. Nach mehrfachen Besuchen ist auch eine gleichbleibende Qualität festzustellen. Die Gerichte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch so portioniert dass man gut satt wird — und das bei vernünftigen Preisen. Hier gibt es nur Argumente für weitere Besuche.

Die Bedienung war sehr höflich, freundlich, kannte sich bestens aus und konnte unserem Besuch auch die Speise– und Getränkekarte in ihrer Heimatsprache übersetzen. Die Getränke waren sehr gepflegt und wurden gut temperiert serviert. Das Essen war sehr umfangreich, schmackhaft und wurde warm serviert. Zwischendurch erkundigte sich die Bedienung nach Essen und Getränken.
Es war ein gelungenes Mittagessen in einer sehr gemütlichen Atmosphäre. Unser spanischer Besuch war begeistert.

Ein wenig skeptisch war ich schon, Schollenfilet mit Blattspinat überbacken von der Mittagskarte, dazu eine Ofenkartoffel. Aber denkste, zwei unzweifelhaft frisch gebratene Filets mit gut gewürztem Spinat zum Preis von 8,95 € waren eine angenehme Überraschung. Auch der offene Spätburgunder für 4,35 das Viertele und der angenehm unaufgeregte Service haben mir den Tag gerettet. Gern wieder.