Zum Walde

Auf der Suche nach einer Restauration befragten wir uns Navi, welches unter anderem Zum Walde anzeigte.
Uns gefiel der Name, so dass wir von der Autobahn herunterfuhren und hier einkehrten.
Selbst zur späteren Mittagszeit wurden wir sehr freundlich begrüßt und hatten die Möglichkeit, noch etwas zum Essen zu bestellen.
Die Getränke kamen sofort, die Vorspeisensumme nach kurzer Zeit, das Hauptgericht nach angenehmer Wartezeit.
Der bestellte Pfifferlingsalat war optisch sehr nett angerichtet und eine gut sättigende Portion, dazu auch qualitativ hervorzuheben.
Auch das bestellte (Rinder-​) Gulasch war optisch nett hergerichtet, passend gewürzt und zusammen mit der Suppe, dem Beilagensalat und dem zu diesem Tagesmenu gehörenden Dessert mehr als sättigend.
Wir waren angenehm überrascht über die gute Qualität, die Quantität und die Freundlichkeit, so dass wir, wenn wieder in der Gegend, gern wieder einkehren werden.

Der (Land-)Gasthof «Zum Walde» liegt aus Richtung Lehre kommend an der Durchgangsstraße in Essehof Richtung Hordorf/​Cremlingen in der Mitte des Ortes auf der linken Seite. Die Erreichbarkeit ist somit sehr gut, Parkplätze sind in direkt gegenüber auf dem Gasthaus/​Hotel eigenem Parkplatz ausreichend vorhanden. Die Behindertengerechtigkeit ist eingeschränkt gegeben. Am Eingang ist eine kleine Stufe zu überwinden, die Gasträume bieten aber auch für Rollstuhlfahrer genügend Platz. Die Toiletten sind für diese allerdings schlecht erreichbar, allerdings können die Toiletten mit «Rollatoren» oder Gehhilfen gut genutzt werden. Besuch: Wir besuchten den Gasthof heute spontan ohne Reservierung kurz nach Beginn der Abendöffnung gegen 18 Uhr. Die Bedienung begrüßte uns sehr freundlich und überließ uns die freie Tischwahl, außer uns befanden nur drei weitere Gäste in den Gasträumen.Innen bietet das Lokal ca. 40 Sitzplätze und ist eine zwei Räume, einen «Thekenbereich» mit etwa 16 Plätzen und einen etwas abgetrennten Raum für 20 Personen aufgeteilt. Ein Außenbereich ist vorhanden, ebenso separate Räumlichkeiten. Diese kann ich aber nicht beschreiben, da, zum einen geschlossen (Biergarten) und zum anderen gerade genutzt (Festsaal). Die Gasträume wirken hell, einladend und freundlich, Einrichtung und Dekoration sind ansprechend und der Jahreszeit entsprechend dekoriert. Die Tischdeko ist stilvoll, Fußboden, Wanddekoration und Accessoires passen, alles wirkt sehr sauber und gepflegt. Das Platzangebot an den Tischen ist sehr gut und völlig ausreichend. Alle Tische waren kpl. (frisch) eingedeckt (Besteck, Servietten…-) s. Foto) und ebenfalls sehr sauber.
Service:Die Bedienung war während unseres gesamten Besuchs sehr freundlich und zuvorkommend, man fühlte sich als Gast. Es wurde zwischenzeitlich nachgefragt ob alles in Ordnung sei, Nachfragen wurden beantwortet, Fachkompetenz war vorhanden und Sonderwünsche wurden gern erfüllt.Wir erhielten unsere Karten zügig und wurden gefragt, ob wir schon Getränkewünsche hätten und diese wurden aufgenommen. Die Speisekarte war übersichtlich, gut gegliedert, der «Umschlag» ein wenig abgegriffen aber sauber und von optimalem Umfang. Saisonkarte, Vorspeisen, Fleisch, Fisch… alles war vorhanden. Die Getränke kamen nach einer sehr kurzen Wartezeit. Um die Wartezeit auf das Essen zu verkürzen, wurde uns ca. 15 Minuten nach Aufgabe der Bestellung als «Gruß des Hauses» in einem kleinen Glas, eine sehr sämige, schmackhafte, selbst gemachte Tomatensuppe mit Sahnehaube gereicht. Die Wartezeit auf die Hauptgerichte betrug danach ca. 10 Minuten und war in Ordnung. Das Abräumen und Kassieren war flüssig, die Frage ob alles zur Zufriedenheit gewesen sei wurde nochmals beim Abräumen gestellt. Besser geht es nicht und ist IMO das erste Mal, dass ich in meinen Kritiken hier 5 Sterne vergebe. Essen: Die Gerichte waren frisch zubereitet und nicht aufgewärmt, wurden, wie nicht erwartet, auf vorgewärmten Tellern gereicht und sahen sehr schmackhaft aus. Die Anrichtung war dieser Restaurantkategorie entsprechend und gut, die Portionsgrößen lagen bei L bis XL unter Berücksichtigung des Preises. Gegessen wurden ein Jägerschnitzel mit Kroketten statt Pommes Fries, Champignonrahmsoße und Salat sowie ein Cordon Bleu auf Gemüsebett mit Hollandaise und Kroketten. Zur Qualität der Hauptgerichte: — Die Zubereitung und Qualität der beiden «Schnitzel» gut bis sehr gut, geklopft etc.- Panade: gut, insgesamt leider ein wenig «fettig» aber sehr gut bzgl. Würzung und Geschmack, zusätzlich ertranken die Schnitzel nicht in der Soße. — Beilagensalat: sehr gut, frisch, «knackig” — Gemüse in Hollandaise: frisch, optimal gegart, Sauce selfmade und Top — Kroketten: Convenience, dazu stark an der Grenze zu «matschig» und mit einem deutlichen Friteusengeschmack. Mit zwei Augen und Hühneraugen zudrücken, max. 3 Sterne. — Rahmsoße: Die Champignons frisch, die Rahmsoße und deren Konsistenz sehr gut, die Menge ausreichend, ausgesprochen schmackhaft. Zusätzlich mit frittierter Petersilie garniert, 1A. Bei Preis/​Leistung ergeben sich dennoch vertretbare 5 Sterne, wobei das Essen insgesamt mit sehr gut bis ausgezeichnet einzustufen wäre, wenn hier nicht die «Kroketten» und die etwas fettlastige Panade wäre. Somit «nur» 4 Sterne für das Essen (leider). Fazit: Sehr schmackhafte, gutbürgerliche Küche zum Sattwerden mit, verzeihbaren, kleinen Mängeln. Freundliches Ambiente, eine nette, kompetenter Bedienung und sehr gutes Preis-​/​Leistungsverhältnis. Einer meiner Favoriten in der Region was gutbürgerliche Küche in Bezug auf Qualität, Menge, Frische und Zubereitung angeht. Absolut zu Empfehlen