R2 Bistro & Bar

Allgemein
Eins unserer beliebtesten Restaurants in Jena, das R2, hat nun das Konzept gewechselt zu einem «Steakhouse am Markt». Trotz gleichbleibender Führung hat sich die Qualität unseres Erachten verschlechtert, schade!
Bedienung
Die Bedienung bestand am Freitagabend aus 3 Mitarbeitern, was ausreichend war. Dennoch machten sie einen teilweise unkoordinierten Eindruck, was sich schon bei der Reservierung gezeigt hatte, wo ich mehrmals die Personenanzahl korrigieren musste.
Das Essen
Die Tomatensuppe kannte ich noch aus R2-​Zeiten, sie war geschmacklich gut. Das Carpaccio dagegen musste vom Gast selbst mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer, welche leider nicht am Tisch vorhanden waren, gewürzt werden.
Enttäuschung auch beim NY-​Double-​Burger, das Fleisch schmeckte fade und war völlig ungewürzt, was wahrscheinlich vom «Drumherum» ausgeglichen werden sollte.
Das Beste kam zum Schluss-​ein tw. flüssiges Schokoküchlein mit Eis und schöner Garnitur, wieder in guter R2– Qualität.
Das Ambiente
Am Freitagabend war der Laden voll-​eine Reservierung empfiehlt sich unbedingt! Da einige Gäste nur draußen Platz fanden, ließ man die Tür praktischerweise gleich offen. Das führte natürlich dazu, dass speziell die Gäste in Türnähe die Abendkühle (im Oktober!) zu spüren bekamen.
Die handgeschriebenen Speiseempfehlungen sind nett, allerdings sollten sie auch richtig geschrieben sein-​also Crème brulée statt «brullée» und Beef statt «Beaf»!
Sauberkeit
Der Tisch war sauber, Toilette wurde nicht aufgesucht. Was mich jedoch gestört hat, waren die Brotkörbe, sie sahen am Boden sehr unhygienisch aus aufgrund fehlender Serviette/​Tuch.

Allgemein
Wir waren zu zwei, reservierten vorsichtshalber, was aber dann doch nicht notwendig war. Zur Sicherheit würrde ich das immer machen.
Von der Bestellung bis zum Auftischen der Vorspeisen vergingen ca. 15 Minuten. Für mich absolut in Ordnung, weniger erwarte ich nicht.
Kommen wir zum Preis. Für die vielen Kleinig– und Großigkeiten hätte ich mit mehr als den 55 Euro gerechnet. In Anbetracht der Qualität sind die Preise fair.
Insgesamt bin ich begeistert und freue mich schon auf den nächsten Besuch im Jenaer Steakhouse am Markt.
Bedienung
Die Bedienung war nett, sehr zuvorkommend und man konnte sich gut über Angebot und die gewählten Speisen unterhalten. Informationen und Empfehlungen waren ausführlich, präzise, einfach hilfreich.
Das Essen
Das bestellte Tatar schmeckte etwas wenig intensiv nach Fleisch, da habe ich den besonderen Pfiff vermisst. Die Tomatensuppe war dagegen richtig fruchtig, intensiv und gut gewürzt.
Das Fleisch im Burger war top, saftig, kräftiges Raucharoma, der Speck ebenso — die ganze Komposition richtig rund.
Das Ribeye-​Steak war geschmacklich ebenso exzellent, hatte tolle Röstaromen und war durch das Fettauge herrlich intensiv. Von der Konsistenz her war das Fleisch schön weich, kein bisschen zäh. Bestellt hatte ich «rare», was es dann auch war. Bei der Ofenkartoffel hatte ich das Gefühl, sie wäre aufgewärmt, schmeckte aber auch gut.
Das Ambiente
Das Ambiente ist sehr angenehm. Hübsches Mobiliar, Kerzen und Teelichte stehen überall. Alles ist neu (ich glaube, sie haben dieses Jahr erst eröffnet). Als das elektrische Licht ausging, saß man etwas im Dunkeln. Ich sehe sehr gern, was ich esse. Daher gibt es einen Stern Abzug.
Sauberkeit
Meine Begleitung und ich hatten nichts zu meckern. Auf den Toiletten waren wir aber nicht.

In der Mittagspause war ich zum ersten Mal im R2
am Markt in Jena essen. Hergeführt hat mich das täglich wechselnde
Mittagsangebot. Ich hatte ein Rindersteak mit Folienkartoffel für 7,90EUR
inkl. einem alkoholfreien Getränk. Das Essen wurde sehr schnell an den
Tisch gebracht, da die Küche natürlich auf das Mittagsangebot
eingestellt war. Für die Pause ist solch eine schnelle Bedienung einfach
super. Das Essen war auch in Ordnung. Für
solch ein günstiges Rindersteak wird wahrscheinlich nicht das beste
Stück genommen, was sich auch auf die Qualität auswirkt. Dennoch hat es
geschmeckt, ebenfalls die Beilagen (eine mittelgroße Kartoffel, leckerer
Quark und Blattsalat mit Erdbeerdressing). Leider war die Portion so
klein, dass ich nicht satt geworden bin.

Haben heute unsere Dinnercard in diesem Lokal verwendet. Sehr aufmerksame und freundliche Bedienung. Das Essen war sehr ansprechend und der ganze Ablauf des 3-Gang-Menü’s hinreichend zügig und von uns mitbestimmt. Ich empfehle dieses Lokal sehr. Der Hinweis für den Koch zum Zubereiten eines wirklich blutigen Steaks, hat dieser hoffentlich erhalten. Medium kann fast jeder, blutig will gekonnt sein. Trotzdem weiter so. Die Gäste werden nicht aus bleiben. Eure Gäste aus Leipzig.

Das Essen ist absolut spitze.
Kann man direkt als kulinarische Reise in unbekannte Gebiete bezeichnen.
Ich habe zumindest noch keinen Salat mit Erdbeerdressing gegessen.
Es war köstlich.
Man kann auch schön draußen sitzen.
Ich komme auf jeden Fall wieder.

Also wir sind begeistert. Das Essen ist absolut toll, super Musik, großes Kompliment auch an die sehr nette Bedienung!

Das R2 hat eine relative kleine Speisekarte, was mich aber nicht stört. Absolut begeistert bin ich vom Salat mit marktfrischem Gemüse und Fetakäse! Das Dressing ist sehr lecker und die Zutaten alle absolut frisch. Ich kann das R2 absolut empfehlen, wenn man auf der Speisekarte etwas findet, was dem persönlichen Geschmack entspricht.

Hier habe ich Schnitzel mit Pilzsauce gegessen. Leider waren die Schnitzel groß, dünn und bestanden hauptsächlich aus Panade. Diese war teilweise dicker als das Fleisch.

Bin sehr regelmäßig im R2 und bin nach wie vor oft begeistert. Individuelles Essen in sehr guter Qualität. Es gibt täglich ein Mittagsangebot (Business Lunch) für 6.90 EUR inkl. ein Getränk. Die Karte ist nicht sehr groß, aber für jeden etwas dabei. Das Essen ist immer sehr schön dekoriert und die Kellner/​innen flott und höflich. Vom Preis/​Leistungsverhältnis für mich eines der besten Restaurants in Jena.