Ladiges Gasthof

Wir waren mit Voranmeldung 8 Personen zum Martinsgans essen dort.
Eine Katastrophe. Eine solch schlecht zubereitete Gans habe ich noch nie erlebt. Das Fleisch sah grau und wässrig aus, kein Geschmack und von knusprig wollen wir erst gar nicht schreiben. Die Soße, eine Fertigsoße ohne Geschmack und mit der Gans hatte die Soße nie Kontakt gehabt. Wir waren alle mega enttäuscht. Absolut nicht Empfehlenswert!

Wir waren auf einer Hochzeit im Gasthof eingeladen.
Der große Saal war nett eingerichtet und ist generell für eine Hochzeit gut geeignet. Gäste die von weiter weg anreisen haben die Möglichkeit sich ein Hotelzimmer zu buchen. Soweit so gut.
Das Personal welches uns den Abend betreut hat war leider ein wenig unmotiviert und wenig auf Zack. Da der reguläre Gaststättenbetrieb aufrecht erhalten werden musste war unsere Bar teilweise nicht besetzt. Längere Wartezeiten auf Getränke blieben daher nicht aus.
Als Vorsuppe gab es eine Karotten-​Orangen Suppe mit Hühncheneinlage. Diese war leider nicht genießbar, einfach viel zu sauer. Vielleicht ist die Suppe aber auch umgekippt. Als Koch sollte ich wissen ob ich so eine Suppe servieren kann oder nicht.
Ein weiterer Negativpunkt war das aromatisierte Trinkwasser «Holmer Südhang» serviert in einer Karaffe mit Beeren und Orangen. Von der Idee sehr gut neben normalem Mineralwasser als Tischgetränk zu servieren.
Leider ist mir nachdem ich die Zubereitung gesehen habe auch hierauf die Lust vergangen. Wasserhahn auf Leitungswasser hinein und wieder an den Tisch. Kann man hier nicht ein stilles Wasser aus der Flasche nehmen?
Positiv hervorheben möchte ich das Buffet. Dieses war solange es aufgebaut war lecker und reichhaltig. Leider blieb nicht alles den ganzen Abend stehen, sondern wurde umgehend nach dem größten Andrang wieder abgebaut. Wieso wenn es doch bezahlt war?
Gerne hätte ich mich zu einem späteren Zeitpunkt noch an der einen oder anderen Fleisch– oder Käseplatte bedient. Zusätzlich gab es auch noch einen Rollbraten und einen Schweinebraten. Beide waren gut gelungen. Die Beilagen Kartoffelgratin und Bratkartoffeln waren lecker.
Kurz nach Mitternacht wurde dann noch Kaffee und Currywurst serviert. Diese war ohne Sauce ganz ok. Die Sauce hat meiner Meinung nach nie Curry gesehen. Sie schmeckte leider auch etwas sauer und eher wie eine Zigeunersauce.
Fazit zur Lokalität:
— Bedienung die wenig auf Zack war und unmotiviert schien.
— teilweise misslungene Speisen
— Gewinnmaximierung durch Ausschank von Leitungswasser (Holmer Südhang)
— Lokalität ohne Bewirtung geeignet um eine Hochzeit zu feiern. (Großer Saal, gute saubere Einrichtung)

Allgemein
Asb wir ankamen waren wir in freudiger Erwartung, es war alles warm und gemütlich.
Bedienung
Bedienung war nett, freundlich aber nicht auf zack, wir haben lange auf Getränke warten müssen.
Das Essen
Wir hatten für ca. 38 Personen ein Bufett bestellt. Das Essen war vom geschmack her nicht der Hit. Für den ersten Andrang war zu wenig Essen angerichtet. Das nachreichen hat sehr lange gedauert und es kam nur in kleinen Portionen. Die Schüsseln mit dem Nachtisch waren von der Größe auch nicht ausreichend für die Menge der Leute und bis es Nachschub aus der Küche gab standen wir wieder in einer Warteschlange.
Das Ambiente
Das war nett und Gemütlich die Tische waren in angenehmen Gruppen aufgestellt, so wie es besprochen war.
Sauberkeit
war alles sauber. Keine Frage

Am 27. Februar 2013 haben wir dort unseren Polterabend gefeiert.
Vom Ambiente (der Saal) und Dekorationen an den Tischen war es super.
Die Gulaschsuppe die wir bestellt und bekommen haben war sehr sehr lecker.
Sie war reich bestückt mit Fleisch und würzig.
Es gab dann leider auch einige Defizite und zwar folgende: — Beim Beratungsgespräch war die Chefin sehr unflexibel was die Getränkepauschale betraf.
Es waren 4 Sorten Wein in der Pauschale enthalten, 4 Spirituosen (Jenever, Apfel Korn, saurer Korn und klarer Korn).
Wir wollten dann gerne nur 2 Sorten Wein (ein Roten und ein Weißen) und statt den Apfelkorn, Wodka.
Was für die Chefin laut ihrer Aussage nicht rentabel gewesen wäre !!!
Wir hätten zwar weniger an Getränken genommen, aber den gleichen Preis bezahlt und das rentiert sich nicht??? — Beim Polterabend sind leider deutlich weniger Leute gekommen als gedacht.
Was die Folge hatte das 1 – 2 Personalien zu viel im Saal waren.
Diese wurden dann nachhause geschickt und das restliche Personal hatte wohl nicht so die Lust uns im Laufe des Abends zu bedienen oder sie waren nicht am Tresen auffindbar.
Hinzukam das uns die Kurzen in der Nacht, wo meine Frau und ich draußen fegen mussten nicht mehr ausgeschenkt wurden, da es sich laut Aussage der Bedienung nicht lohne, weil zu Anfang des Polterabends zu viele Kurze weg geschüttet wurden.
Ich habe für dieses Getränkepauschale bezahlt, also kann ich auch erwarten das mir die Getränke auch ausgeschenkt werden!!! Insgesamt war es Mittelmaß und ich kann es nicht empfehlen dort eine Feierlichkeit abzuhalten.
Das Geld wäre in anderen Lokalitäten in der Umgebung besser investiert.

Ladiges Gasthof liegt zwischen Uetersen und Wedel in der Nähe von Hamburg. Holm ist ein ländlicher Ort. Der Gasthof mit Hotel hat ausreichend Parkplätze.
Meine Frau und ich sind durch das Gutscheinbuch «Schlemmerblock» auf das Restaurant aufmerksam geworden.
Wir sind am Donnerstag gegen 19 Uhr dort eingetroffen und wurden sehr freundlich begüßt. Das Restaurant ist in mehrere verschieden große Teile eingerichtet.
Die Bestuhlung ist sehr sauber und bequem.
Die Küche bietet frische und qualitativ sehr gute saisonale, internationel und holsteiner Gerichte an.
Es dauert vielleicht eine Minute länger, ist dafür aber sehr schön angerichtet und reichlich.
Wir haben einen je einen Gurkensalat und 1 x Hamburger Pannfisch und 1 x Kalbseber Berliner Art mit Apfelspalten und Kartoffelpürree bestellt.
Die Hauptgerichte sind mit Preisen zwischen 13 und 14 € sehr reichhaltig und sehr schön angerichtet.
Das Auge isst mit!
Die Bedienung war sehr aufmerksam und schnell.
Das war ein gelungenes Essen nund ein toller Abend!

Ich war am Freitag essen mit meine Freundin! Wir hatten ein Gutschein Haft Schlemmerblock dabei. Wir hatten kurz vorweg angerufen ob wir mit Gutschein willkommen waren. Das war überhaupt kein Problem! Das Essen war ein Traum! Absolut zu empfehlen! Da werde ich auch ohne Gutschein nochmal hingehen!

Ladiges Gasthof ist ein eher traditionelles Restaurant mit angrenzendem Gasthof (Zimmern). Gut bürgerlich deutsche Küche, jedoch qualitativ eher nicht zu empfehlen.
(Mit Liebe gekocht ist etwas anderes :-)
Neben der normalen Karte (Wiener Schnitzel, Currywurst Pommes), bietet Ladiges zusätzlich immer noch Essen der Saison an (Martinsgans, Grünkohl etc.)

In Ladiges Gasthof war ich zuletzt, als wieder einmal das traditionelle Grünkohlessen der CDU Holm anstand. Und man kann mit Fug und Recht behaupten, dass es bei Ladiges’ den besten Grünkohl im Norden gibt, sowas von lecker!
Das Ambiente im alten Festsaal ist etwas rustikaler mit Parkett ausgelegt, das tut der Stimmung aber keinen Abbruch; hier kann man gut mit der Familie oder Freunden feiern. Der Hotelbereich ist modern gestaltet und es stehen eine Menge Parkplätze zur Verfügung.
Prädikat: empfehlenswert.