Pfefferkorn

06.01.16
Don Alfredo
Gauchosteak
Bier
für 82,70 €
Rustikale Küche mit ausreichend großen Portionen; ordentliche Qualität; freundlicher Service
faires Preis-​/​Leistungsverhältnis

Das Pfefferkorn gibt es schon viele Jahre an der Podbi. Es ist eine urig eingerichtete, deutsche Gaststätte mit einem grossen Angebot an Speisen und Getränken. Es war Donnerstag Abend, die Gaststätte war zum Teil besetzt, aber längst nicht voll. Die urige Gestaltung des Pfefferkorns verleiht ihm Kneipencharakter, was aber eigentlich ganz gemütlich ist. Die Bestellung wurde schnell aufgenommen, es folgte ein Salat vorweg, der im Dressing ertränkt war, leider etwas zu viel des Guten. Das Essen ließ danach auch nicht lange auf sich warten, es war leider nicht so gelungen. Schnitzel war ungewürzt und z.T. etwas sehnig, die Soße etwas zu wenig. Auch das Omelett war total ohne Gewürz und langweilig. Für uns kein Grund nochmal ins Pfefferkorn zu gehen, dies bleibt wohl unser einziger Besuch. Zuhause würde man dies vermutlich genauso hinbekommen.
Sehr unangenehm finde ich, dass hier im Gastraum gekocht wird– unsere Kleidung roch stark nach Gebratenem, was ich immer sehr unangenehm nach einem Restaurantbesuch finde.
Was jedoch herausstach, war die überaus nette Bedienung, die sich wirklich Mühe gab, daher leg ich noch einen Stern drauf– wollte eig. Nur 2 geben ;)

Allgemein
Nachdem ich ein Steak betellt hatte Medium bekam ich ein lauwarmses etwas nah reklamation heiß und gut duchgebraten der hunger trebts rein der ekel treibts runter letzter besuch in der Frittenbude
Bedienung
Bedienung gib sich mühe wirdvon den Köchen sabotiert. Die Köchen sollten eine Lehre abschließen und das Fleisch nicht Vergewaltigen
Das Essen
Wäre der hunger nicht so groß gewesen hätte ich das «Lokal wwieder verlassen»
Das Ambiente
Alt aber bezahlt zum verweilen ungeeignet …
Sauberkeit
An der Bank hates ein wenig geklebt

Allgemein
Das Lokal gibt es schon lange und liegt in Hannovers List. Der Service gibt sich Mühe, viele ältere eingefleischte Stadtteilbewohner (Lister) und Mittagesser aus Büros. Ich gehe hin und wieder hin wegen des Lister Gefühls. Es ist jedenfalls in meiner über die Jahre gehenden Betrachtung immer qualitativ beständig und konstant geblieben: teilweise «normale» Gerichte, die allerdings schon manchmal etwas überteuert sind. Mal stimmt das Preisleistungsverhältnis, manchmal auch nur fast. Insgesamt: ambivalent zu beurteilendes Restaurant; ich würde es einem Interessiertem nicht ohne vorherige Erklärungen empfehlen.
Bedienung
Das ist ok dort; typisch list-​hannöversch, also distanziert und doch kumpelhaft. Wie es sich für ein Lokal in dieser lage gehört. Der Chef lieferte meinen Pastis (leider gibts nur Pernod) mit einem Voila; das Wasser zum Pastis wurde anforderungsgerecht serviert, da habe ich schon schlimme Sachen erlebt (Pastis mit Kohlensäurewasser). Die ältere weibliche Servicekraft war mir zu distanziert job erledigend und abwickelnd.
Das Essen
Ich wollte an diesem Tag gerne Pfifferlinge essen, die wurden draußen auch beworben. Für den gezahlten Preis (ca. 12 €, ich erinnere mich nicht mehr so genau, können auch 0,90 Cent mehr gewesen sein) war das nix — sorry — für 5– 7 mittlere Pfifferlinge, höchstens durchschnittliche Bratkartoffeln sowie etwa 120 — 140 g paniertes Schweineschnitzel war das zuviel Geld. Das mit Schnitzel ist noch hinzunehmen, warum bestelle ich Schnitzel in einem «Steakrestaurant»; aber wenn man Pfifferlinge haben will…
Das Ambiente
Nichts Besonderes, stimmig für sich.
Sauberkeit
OK.

Als der Chef noch selber hinter dem Herd stand war es sehr lecker.
Doch leider macht der Chef nur noch selten was.
Die Bedienungen sollten mal ein Schapps trinken damit sie mal locker und netter werden.
Leider ist der Stil in den 70‘er stehen geblieben. Wenn man aber ein schönen Platz gefunden hat ist es recht gemütlich.
Die Toilette ist im Keller und sollte man nur nüchtern benutzen. Die Treppe ist recht gefährlich.
P. S. Hier habe ich schon ein Bericht geschrieben der auf mysteriöser Art verschwand.

Wir suchten nach einem Restaurant in zentraler Lage, in dem man gut isst. Wir wollten aber auch gemütlich sitzen und uns mit Freunden in Ruhe unterhalten können. Freunde empfahlen uns das Pfefferkorn.
Wir besuchten das Pfefferkorn an einem Sonntagabend und waren froh, dass wir reserviert hatten, denn es war recht voll.
Wir saßen hinter den riesigen Fenstern wie auf dem Präsentierteller. Das war mir etwas unangenehm. Das Ambiente fand ich auch nicht besonders ansprechend — eher «Kneipenniveau». Der Geräuschpegel war auch relativ hoch.
Wir bekamen vorab einen nicht besonders starken/​nicht besonders leckeren Likör serviert. Die Bedienung war nur anfangs freundlich. Aus irgendeinem Grund veränderte sich ihre Laune aber. Ob das an uns lag oder ihr eine andere Laus über die Leber gelaufen war, wissen wir nicht. Jedenfalls verdiente sie sich kein Trinkgeld.
Der Beilagensalat wurde schnell serviert und auf den Tisch geknallt. Er war, laut meinem Partner, «langweilig und nix besonderes». Mein «Schweinefilet Metternich» (14,50 EUR) klang total interessant: Filet mit Meerrettich, Preiselbeeren und Käse überbacken, dazu Kartoffelrösti. Das Filet war nicht durch, also an manchen Stellen roh. Ich ließ deshalb etwas auf dem Teller zurück.
Aber die Kombination aus Meerrettich und Preiselbeer war wirklich total super. Auch die (Fertig-)Röstis waren lecker ausgebacken.
Meinem Partner schmeckte das Gouchosteak (Tagesangebot) gut. Das Fleisch war genau so, wie er es mag.
Die Preise waren wohl für hannover’sche Verhältnisse normal. Ich fand das Preis-​Leistungsverhältnis nicht angebracht, zumal ich mit meinem Filet — wie gesagt — nicht ganz zufrieden war.
Aufgrund der «offenen Küche» rochen unsere Kleidungsstücke nach dem Besuch im Pfefferkorn extrem nach Bratfett.
Die Toiletten waren während unseres Besuchs sauber.
Ich würde nicht mehr hier einkehren, denn es gibt sicherlich bessere Restaurants in Hannover.

Früher war das mal mein Lieblings-​Restaurant, rustikales und gemütliches Ambiente. Heute ist es leider nicht mehr so lecker wie früher. Portionen eher übersichtlich und es wirkt einfach nichts wirklich frisch. Sehr schade.

Positiv: Das Essen ist in der Regel lecker (Futtern wie bei Muttern).
Fleisch ist meist saftig gebraten und zurückhaltend gewürzt. Extrawünsche sind kein Problem. die Preise sind fair. Negativ: Das Bier frisch gezapfte Bier schmeckt leider jedes Mal schal, es nützt auch nichts es zu sagen. Dass es wenig Kohlensäure enthält, scheint an der Zapfanlage zu liegen. Mit Beanstandungen kann die sonst nette Bedienung leider nicht umgehen. Sie bieten keine akzeptable Lösung an, wie etwa etwas anderes zu bringen oder neu zuzubereiten. Das habe ich bisher zweimal erlebt. (Einmal bei einem meiner ersten Besuche wegen des Bieres). Beim letzten mal hatte ich Jägerschnitzel bestellt, das bisher immer lecker war. Das erste Schnitzel schmeckte frisch und saftig, das zweite, darunter liegende Stück Fleisch schmeckte trocken und aufgewärmt. Den Koch an diesem Tag hatte ich noch nie gesehen. Auf die freundliche und vorsichtig formulierte Frage, ob beide Schnitzel frisch gebraten sind, erhielt ich die knappe Antwort der Bedienung, beide Schnitzel seien gleichzeitig gebraten worden. Dann ging sie an einen anderen Tisch. Danach war der weitere Umgang eher kühl, trotz netter Nachfrage, mein Teller wurde im Vorbeigehen von beiden Bedienungen kritisch beäugt. Wir wurden nicht mehr nach Getränkewünschen gefragt oder wie sonst nach einem Nachtisch. Insgesamt zehn war ich nun ungefähr dort, das war vorerst das letzte Mal. Eventuell lag es am Fleisch, kann ja sein, aber so geht man nicht mit Gästen um. Fazit: Wenn man über die alte Einrichtung und den dunklen Gastraum hinwegsehen kann und sich damit abfindet, kein frisch, sprudeliges Bier zu bekommen, kann man im Pfefferkörnchen meistens lecker essen.
Beanstandungen und das ist leider ein ganz großer Schwachpunkt sind ein Problem des Gastes. Man wird wie ein Nörgler behandelt.

rustikales, sehr gemütliches Ambientezuvorkommende Bedienung und was für ein Steakhouse wohl am wichtigsten ist: das Fleisch ist köstlich und auf den Punkt gegart, die Beilagen sind gut, die krossen Baguettescheiben sogar perfekt! alles in allem ist das Restaurant empfehlenswert.

Service dieses Hauses mit gebrochenem Osteuropadeutsch eher unfreundlich und kuehl. Steak war gut, Einrichtung alt und etwas schmudelig. Besteckmesser unabgewaschen verklebt. Alles in allem nicht sehr empfehlenswert!

Gemütlich, freundlich und lecker. Man kann ohne Nachzudenken weiterempfehlen.

Heute besuchten wir das «PFEFFERKORN» in Hannover.
Das Restaurant wurde uns von einem «Bekannten» empfohlen.
Auf «RK» sind 2 betagte, aber dennoch gut klingende Kritiken eingestellt.
Eine gegoogelte Internetseite mit Speisekarte unter
klang vielversprechend aufgrund der großen Fleischauswahl.
Parkplätze im umliegenden Wohngebiet sind zwar kostenfrei, aber nur erschwert zu finden.
Beim Betreten wurde wir begrüßt und uns wurde ein reservierter Tisch zugewiesen.
Das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt bereits gut besucht.
Das Inventar schien bereits auf den ersten Blick veraltet, dunkle Hölzer, viele Sitzbänke, schwere Tische.
Der Koch arbeitet an einem offenen Grill (Grillplatte) im Eingangsbereich.
Die Tische mit Papiertischdecken versehen.
Wir warteten noch ein wenig auf unseren Begleiter, in diesem Wartezeitraum studierten wir die Karte.
Zwischenzeitlich wurden mehrere Aperitiv auf das Haus gereicht.
Um was es sich dabei handelt, auch ein evtl. Hinweis auf Alkohol wurde nicht gegeben.
Ein Gang auf die Toilette erstaunte mich.
Die Toiletten sind vermutl. so alt, wie das Restaurant selbst.
Von der Sauberkeit noch ganz in Ordnung, ist das Inventar absolut nicht mehr zeitgemäß (solche Wasserhähne habe ich seit «RK» überhaupt nicht mehr gesehen).
Papier zum trockenen der Hände gibt es nicht, des Handfön ein Uraltmodell, etc. pp.
Womit ich mir dann die Frage stelle, warum ein Betreiber, der gute Einnahmen hat, nicht auch in sein Restaurtant investiert.
Zum eigenen Wohle und für den des Gastes aber auch.
Nachdem unser Begleiter uns durch Anwesenheit beglückte, wurde bestellt.
Die Getränke wurden gut gekühlt gereicht.
Warum ignoriert man eigentlich in jedem 2. Restaurant den Wunsch meiner Frau eine Cola OHNE Zitrone zu bekommen ???
Nun denn …
Als Vorspeise kamen 2 x Schnecken.
(Je ½ Dutzend Weinbergschnecken mit Champignonköpfen, Knoblauchbutter und Käse überbacken.)
Dazu 2 Portionen Knoblauchbrot.
Die Vorspeise war erstklassig !
1 A angerichtet und zubereitet !
Ich habe eingelegte Schnecken und Champignons mit Knoblauch und überbacken SELTEN so gut gegessen, wie hier !
Das Knoblauchbrot (leider Knoblauchbutter) war in Ordnung, aber kein Knaller, die dazugehörige weiße Joghurt/​Quarksauce war ebenfalls sehr zitronisch frisch, lecker.
Dann kamen die gemischten Salate.
Einmal ohne Dressing, dafür wurde auf Wunsch Balsamico und Olivenöl, sowie Pfeffermühle gereicht.
Einmal mit Joghurtdressing.
Die Salate waren gemischt von Möhren bis hin zum Krautsalat.
O.k., aber kein Pep.
Die Salate erinnerten mich ein wenig wie kroatische Küche …
Nach angenehmer Wartezeit kamen dann die Hauptspeisen.
Von meinem Cordon Bleu war ich total enttäuscht.
Sowohl die Bratkartoffeln, als auch das Cordon Bleu (Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse mit Sauce Bernaise) waren absolut fettig.
Alles war geschmacksneutral und ungewürzt.
Auch der Einsatz von Salz und Pfeffer konnte nichts mehr retten.
Die Sauce Bernaise schmeckte grauenhaft (wurde von mir wie ein Ölteppich isoliert).
Vom Schinken und Käse kam überhaupt kein Geschmack rüber.
So ein schlechtes Cordon Bleu habe ich lange nicht mehr gegessen !
Meine Frau hatte ein 160 gr. Rumpsteak (well done) mit gebratenen Zwiebeln ! und Bratkartoffeln bestellt.
(Keine tomatisierten Zwiebeln und ohne Sauce).
Die Bratkartoffeln waren ebenso schlecht wie die oben geschilderten.
Das Fleisch war wahrhaftig weder in Geschmack noch in Punkto Qualität herausragend und wurde dem Verkaufspreis keineswegs gerecht.
Das Fleisch war trocken und geschmacklos, obwohl es ansehnlich zubereitet worden war.
Auch hier mangelte es am Einsatz von Salz und Pfeffer.
Meiner Ansicht nach handelt es sich beim Fleisch lediglich um eine Qualität eines Discounters !
Die gebratenen Zweibeln (extra Schale) waren leider nur leider nur geschwenkt worden und wurden zurück in die Küche geschickt).
Unser Begleiter bekam ein Filetsteak «Florida» 250 gr. mit gebackener Banane und Ananas, Sauce Bernaise und Ofenkartoffel mit Kräuterquark (anstatt Kartoffelkroketten) ohne Gemüse (normaler Weise frische Karotten u. Broccoli).
Das ganze war medium plus bestellt.
Was soll ich hierzu sagen, wer das ißt, schluckt auch kleine Kinder herunter …
Unser Begleiter äußerte sich nicht bezügl. Essen und der Fleischqualität, so dass ich probieren mußte /​durfte …
Die Sauce Bernaise war bedauerlicher Weise die gleiche wie bei mir …
Das Fleisch war zart, aber geschmacklich ebenfalls kein Brüller.
Innen war mir das ganze zu roh, so dass ich den Rest liegen ließ.
Wir bezahlten anschließend und zogen in die dunkle Nacht Hannovers …
Auf eine Nachfrage bei der Bedienung, um welche Nationalität es sich bei dieser Gastronomie handelt wurde «deutsch» geäußert …
Danke, das ich nachgefragt habe.
Das Restaurant hinterläßt bei mir einen kroatisch /​serbischen Eindruck.
Der Restaurantinhabe…

Sehr leckeres essen und sehr reichlich! Der Chef und das Personal sind immer sehr freundlich! Das knobi-​brot und die Sauce dazu lieben wir! Ambiente ist sehr gemütlich. Preis-​Leistung ist auch ok!

Sehr gutes Essen, netter Service und auch der Preis ok. würden wieder hingehen. Pfeffersteak war sehr gut.

Nachdem ich die Bewertungen zum Pfefferkorn hier auf Qype gelesen hatte, kehrte ich heute mittag mit gemischten Gefühlen und einem nicht allzu hohen Erwartungshorizont dort ein und wurde aufs Angenehmste überrascht! Die Bedienung war alles andere als plump, vielmehr sehr charmant und flink. Der Salat (vor dem es mir nach dem Durchlesen der hiesigen Bewertungen schon regelrecht grauste) war knackig und die (in meinem Falle wohldosierte) Joghurtsoße richtig lecker (eine Klebrigkeit in der Konsistenz, wie sie vielleicht manch einer von konservierten Supermarktdressings aus der Flasche kennt, vermochte ich nicht festzustellen). Auch das von einem anderen Qyper beschriebene Ekelgefühl beim Biss ins Knoblauchbrot wollte sich bei mir zum Glück nicht einstellen. Dass die Steaks und Ofenkartoffeln im Pfefferkorn gut sind, haben ja auch meine Vorredner schon geschrieben diesem Urteil schließe ich mich vollumfänglich an. Zum Ambiente kann ich wenig sagen, da meine Begleitung und ich draussen saßen und dort sogar vor dem einbrechenden Regen durch die ausgefahrene Markise gut geschützt waren (allerdings könnten die Sitzkissen mal erneuert werden). Aber wenn das Preis-​Leistungs-​Verhältnis beim Essen stimmt, nehme ich als Gast auch gerne mal eine weniger stylische Einrichtung in Kauf (und bin sogar froh, wenn ich ein Restaurant nicht nur im Businesskostümchen oder in Abendgarderobe betreten darf, um freundlich bedient zu werden). Und das Preis-​Leistungs-​Verhältnis im Pfefferkorn stimmt (und ist m.E. wesentlich (!) besser als in einem anderen Steakhaus-​Ding, das aus mir unerfindlichen Gründen hier bei Qype immer noch einen viel höheren Rang für sich beansprucht).

Das Ambiente erinnert an den von Großeltern beliebten Restaurants. Das Personal wirkt auch ein wenig plump. Das Fleisch kann sich sehen lassen. War vom Geschmack echt lecker. Auch Gemüse und Bratkartoffeln haben geschmeckt. Alles in allem 3 Sterne.

Ich weiß nicht, wann dieses Etablissement eröffnete, aber es muss so im 19. Jahrhundert gewesen sein… Spaß beiseite, will nur sagen: Pfefferkorn gibt es bereits schon seeehr lange… bereits in meiner Studentenzeit waren wir hier gute Kunden, so weit es die Nebenverdienste und das Bafög es zuließen…
Erwähnenswert sind wirklich immer die tollen Steaks. Ich weiß wirklich nicht, wie oft ich schon dort war — 40mal reicht nicht, denke ich. Nur ein einziges Mal war mein Steak zu beanstanden, da innen noch sehr blutig. Wurde nochmals aufs Rost gepackt und gut wars.
Das Bedienungspersonal vermag ich pauschal nicht zu beurteilen — zu viele Jahre (Jahrzehnte) ging/​geht man dort bereits ein und aus, und auch hier waren in diesem Bereich natürlich Wechsel.
Allerdings weiß ich heute nicht mehr, wie wir anfangs bei unseren ersten Besuchen (so in den 70igern) immer noch diese Desserts geschafft haben: Es gibt z.B. Vanille-​Eis mit heißen Schattenmorellen oder Schokoladensauce, was vom «Umfang» einer vollwertigen Hauptmahlzeit sehr nahe kommt…
Es wird auch immer werktags ein qualitativ sehr guter Mittagstisch zu attraktiven Preisen geboten, der auch als «Mitnahme-​Artikel» gut handelbar ist, da immer gut «verpackt» dargeboten.
Was ich meiner «Vorschreiberin/​Bibiche 1510» nur beipflichten kann, obwohl ich ihren Eintrag recht «merkwürdig» (Anm. unten) fand, ist die immer gleichbleibende gute Qualität dieses Restaurants, und das eben über viele Jahrzehnte hinweg. Das ist natürlich erwähnenswert in einer Zeit, wo andere im — Jahresrhythmus sozusagen —, ihre «Dinger» auf– und zu machen.
Anmerkung: Merkwürdig aus dem einfachem Grund, da hier sehr «einseitige» Statements abgegeben werden von Nicks, die sonst nichts weiter hier von sich geben und dementsprechend nicht wieder in Erscheinung treten. Das macht diese «einmalige» Form von Einträgen m.E. generell nicht sehr glaubhaft. Das nur dazu.

Das Ambiente ist eher geeignet, seine Großeltern einzuladen, als mit einem Geschäftspartner hinzugehen.
Die Bedienung ist freundlich und zurückhaltend, doch sehr aufmerksam.
Es gab einen Apéritif, den ich leider mit nichts mir Bekanntem identifizieren konnte, wohl eher etwas Liköriges für die alten Damen, die sich auch reichlich anfanden.
Das Pariser Pfeffersteak war sehr gut, auf den Punkt korrekt, die zugehörige Sauce leicht schwer und der zugehörige Salat leider unter einer Joghurtmasse nur schwer auszumachen.
Der Preis von gut 20 Euro inkl. zwei Weißbier erschien mir denn genauso mächtig wie das einen umgebende holzbeschwerte Ambiente.

ein schöner rustikaler Laden mit freundlichem Personal. Wir haben da schon Weihnachtsfeiern abgehalten und auch so sind wir da eingekehrt.
Das Essen ist lecker und auch im erschwinglichen Rahmen.

Gediegene Atmosphäre, schnelle und sehr freundliche Bedienung.
Sehr schmackhafte frisch zubereitete Speisen.