Bäckerei E. Hinze

Hamburg, Germany

4.5

2 reviews

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2 reviews of Bäckerei E. Hinze

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Place rating: 4
Hamburg
Wir haben im Gasthaus Zum Bäcker einen tollen Nachmittag verbracht, schönes Wetter, schöné Terrasse und vor allem sehr leckere Bratkartoffeln. Wir werden wieder bei einem unserer nächsten Spaziergänge dort einkehren.
Place rating: 5
Hamburg
Das Brot ist sensationell!
Wurde in einigen Supermärkten der Umgebung früher auch geschnitten angeboten ich weiß nicht ob dies heutzutage noch der Fall ist.
Die bekannteste Variante ist der 2kg Bäuerling für 4,20EUR
Es gibt auch noch einen Mini-​Bäuerling mit 1,25 Kilo und eine Riesenvariante die glaube ich 4kg wiegt.
Es wird nur mit Roggenschrot, artesischem Quellwasser, Sauerteig und Salz gebacken.
Leider sind vor ein paar Wochen der angrenzende Gasthof «Zum Bäcker»

(in dem man sich auch das Brot hinterlegen lassen konnte, wenn man nicht zu den Öffnungszeiten der Backstube kommen konnte)
und die Bäckerei komplett niedergebrannt.
Zur Zeit weiß keiner wie es weitergehen wird, aber es wäre extrem traurig, wenn dieses tolle Brot in Zukunft nicht mehr geben würde.
Auch die urige Backstube wird mir fehlen, ein Trauerspiel.