Vierzack Restaurant

Kurz vor 21 Uhr betraten wir das Restaurant, ehe wir uns konnten Setzen wurden uns schon mitgeteilt die Küche Macht zu, auf unseren Hinweis das Restaurant schließt doch erst um 22 Uhr Und nach zweimaliger Nachfrage bekommen wir noch zu Essen, konnten wir uns setzen, über 20 Jahre Essen wir hier auf der Durchfahrt, das Essen und der Service war immer 5 STERNE, aber das letzte Jahr ist 1 STERN zufiel , die Thüringer Rostbrätel waren dann SCHNELL zubereitet ,innen roh ????

Tolles Ambiente, flinker aufmerksamer Service, super Preis Leistungsverhältnis, einziger Wermutstropfen die Toiletten sind kostenpflichtig. Es ist auf jeden Fall der Tip für jeden der auf der A4 unterwegs ist. Direkt an der Abfahrt Gotha.

Sehr lecker immer wieder, schöné Einrichtung. Für die ganze Familie gut geeignet. Von der Wiener bis zum Rumpsteak alles im Angebot.

Sind aus Gotha und schon Jahrelang Stammkunden. Gehen immer wieder gern dorthin. Freundliche Bedienung, gutes Preis-​Leistungsverhältnis.

Während einen kurzen Stop haben wir mal das Vierzack getestet. Die Bedienung war freundlich & wir konnten schnell bestellen. Es dauerte nicht lang da kam auch schon das Essen. Von der großzügigen Portion waren wir positiv überrascht. Die Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkraut war zudem noch sehr lecker.
Fazit: Hier machen wir bestimmt nochmal Pause & lassen es uns schmecken :)

Das mit den Gutscheinen funktioniert jetzt einwandfrei auch ohne Ausdruck nur mit dem iphone.
Für einen Autohof an der Autobahn sehr ordentlich. Und beim nächsten Mal sind bestimmt auch die Spaghetti nicht so weich gekocht wie letzten Woche. Korrektur von drei auf ein Stern. Gutschein weiterhin auf qype, wird aber nicht akzeptiert. Der neue Chef will das nicht mehr, das Passwort für die Verwaltung, um den Gutschein wieder zu löschen wüsste keiner.

Das Restaurant Vierzack, im Autohof Schwabhausen hat mich sehr positiv überrascht. Wenn man das Restaurant betritt, steht man in einem sehr stylischen Ambiete. Tolle Farben und sehr schick eingerichtet.
Der Empfang war sehr freundlich und die Damen vom Service sehr aufmerksam.
Mein Mann und ich hatten uns Lachs mit Frühlingsgemüse bestellt, welcher exellent gebraten war und zu meinem Erstaunen, war das Gemüse bissfest und nicht matschig, wie man es so häufig bekommt.
Sehr erwähnenswert ist auch, der liebenswerte Umgang mit unseren Hund. Er wurde sofort mit einem Napf Wasser und ein paar Leckerli verwöhnt. Ich kann das Vierzack sehr empfehlen, wir freuen uns schon darauf zu Ostern wieder Einkehr zu halten.

Wenn man öfters auf der A4 zwischen Eisenach und Dresden unterwegs ist, hat man auch mal während der Fahrt etwas Hunger. Voriges Jahr mal im Autohof Gotha-​Schwabhausen, vorgestern auch. Wahrscheinlich das letzte Mal. Was bestellt man sich in Thüringen? Natürlich Thüringer Spezialitäten. Voriges Jahr «Rostbrätel mit Zwiebeln und Bratkartoffeln». War lecker. Doch dieses Mal? Der Pächter soll gewechselt haben. Scheinbar ist das Betriebsklima jetzt nicht mehr so wie beim letzten Mal.
Das Ambiente hat sich nicht geändert. Sauber, aber nichts Besonderes, eben Autobahnrasthaus oder Autohof. Kennt man ja. Die Bedienung freundlich und zuvorkommend.
Doch nun zum Essen. Ich bestellte eben besagtes Rostbrätel. Das ist ein Schweinekammsteak, was zusammen mit Zwiebeln und Gewürzen in Thüringer Bier mariniert ist. Normalerweise wird das gegrillt, aber man kann es auch in der Pfanne sehr lecker zubereiten. Hier war es aus der Pfanne. Leider total trocken gebraten. Und ohne Salz. Da ist es mir doch ein Rätsel, wie man mariniertes, gut durchwachsenes Schweinekammfleisch trocken braten kann. Ich bin seit vielen Jahren Hobbykoch. Und ich sage, dass es schon eine einsame Kunst ist, so ein Steak in der Pfanne zu trocknen. Aber das war ja nicht alles. Die Zwiebeln haben geschmeckt, jedenfalls der Teil, der zwischen den rohen und den verbrannten Zwiebeln war. Wobei das Mengenverhältnis eher 45−45−10 betrug (also 45% verbrannt, 45% roh und 10% gut). So war es auch mit den Bratkartoffeln. Roh oder verbrannt? That is the Question (frei nach Shakespeare). Dazu gab es noch das absolute «No-​Go». Da wir zu zweit waren, aßen wir trotzdem das Gleiche. Aber wir hatten zwei verschiedene Salatbeilagen auf den Tellern. Fein angerichtet, teilweise unter Kartoffeln und heißem Fleisch. Und jetzt kommts. Essig-​Öl-​Marinade hatten wir erwartet. Aber nicht ein Balsamico-​Dressing. Das passt zwar sehr gut zu mediterraner Küche, aber doch nicht zu Thüringer Spezialitäten. Grauenhaft. Wenn sich also da nichts ändert, werde ich demnächst lieber gleich wieder nach Hessen fahren. Da habe ich was ganz Anderes erlebt, aber das kommt in einem extra Beitrag.