Enchilada

Ein echt schickes mexikanisches Ambiente und leckere, nicht zu kleine oder große Portionen.
Die Burger sind des Fleisches wegen zu empfehlen, die Pommes dazu sind eher Standard.
Personell war es heute leider unterbesetzt. Eine Bedienung sollte den ganzen vollen Laden schmeißen — das konnte nichts werden. Hat also alles etwas gedauert…
In der Summe ein Punkt Abzug für die zu dünne Personaldecke.

Die Chefin geht schlecht mit ihren Gästen um. Am liebsten würde ich 0 Sterne vergeben. Werde nie wieder diesen Laden betreten.

Allgemein
Gießen Ludwigstraße, gegenüber dem Uni Hauptgebäude, ist die Studentenkneipenmeile, besser gesagt hatte diesen Ruf. Heute sieht das alles deutlich friedlicher aus. Und auch das Enchilada, ein Mexikanisches Lokal, hat neuerdings hier seinen Sitz. Originell eingerichtet mit Tischen mit einer Holzplatte bestehend aus verworfenen Brettern. Rustikale breite Dielen als Fußboden und ein bisschen Schnickschnack, dessen Herkunft und Ursprung ich als nicht Mexiko Kenner dort vermuten würde. Dazu Musik aus einer hervorragenden Beschallungsanlage, die ich auch dort ansiedeln würde. Und einer Bedienung die mindestens mal spanischen Stolz in der Haltung zum Ausdruck bringt.
Bedienung
Diese junge Dame bediente uns auch sehr zuvorkommend, wenn sie es auch nicht so ganz leicht mit mir hatte, da sie auch eine Fleischreklamation meistern musste. Nach nur kurzer Sprachlosigkeit bot sie zunächst ein Kaltgetränk als Ausgleich an — fand dann aber schnell die Fassung wieder und fragte ob Ersatz gewünscht wird. Und dieser Ersatz war dann auch wirklich ein tolles Stück Fleisch. Ich vermute, das erste Stück lag leider wohl schon zu lange abgeschnitten im Kühlschrank, bevor es verarbeitet wurde. Aber die Beseitigung des Problems war tadellos.
Ansonsten lies sie es auch nicht an Nachfragen und Aufmerksamkeit fehlen. Tadellos — auch die ausgesprochene Empfehlung für den Nachtisch.
Das Essen
Als Vorspeise hatten wir Taquito Primavera € 6,90 zwei Teigrollen, kross und mit ziemlich leckerer Füllung,(auf der Karte aber gut beschrieben was drin war) Als Hauptgang Tacos Pollo € 9,90, Chicken Wrap € 9,90 beides nach Aussagen meiner Begleitung sehr lecker und typisch. Und ich hatte Plato de Carne € 15,90. Eine Schweinesteak und ein ca. 100 g Hüftsteak, im zweiten Ansatz hervorragend gegart und tolles Fleisch. Dazu Kartoffelchips aus der Fritteuse, für meinen Geschmack ein wenig zu dunkel und fest. Einen Frischkäse im Speckmantel, ein Gaumenschmeichler, Die Kräuterbutter, diesmal wohl eher «Paprikabutter» annehmbar. Das aufgebackene Baguette dagegen nur mittelmäßige Industrieware.
Alles in allem vom Ansatz her gut, aber durchaus noch ausbaufähig. Aber wohl dem angestrebtem Publikum angemessen.
Das Ambiente
Die Inneneinrichtung ist gut gemacht und wird dem Anspruch an Erlebnisgastronomie ganz und gar gerecht. Auch die angekündigten Events und Sonderveranstaltungen zielen in diese Rechnung. Die Restaurationsgastronomie ist daher nur als Teil des Konzepts zu verstehen.
Wir haben uns aber wohlgefühlt und einen netten Abend dort verbracht.
Sauberkeit
Das Haus ist sauber und gepflegt. Auf den Toiletten sind die Türen schon in abgewetzter Optik gestaltet und auch die Kunststoffsitze der Toilettenschüsseln sind in alter Holzoptik gehalten. Selbst der Kachelboden sieht aus wie leicht verschmutzt oder leichte Verschmutzung würde nicht auffallen. Allerdings fehlte Papier um sich die Hände abzutrocknen.
Vor dem Haus und im Eingang ist dann aber Schluss mit Sauber, auch dank der Außenraucher die ihre Kippen dort mangels Ascher austreten.

Wir waren erst später am Abend hier und haben draußen im Hof gesessen. Der Blick auf die Garageneinfahrt war nicht weiter störend, die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam, die Cocktails lecker und die Nachos einwandfrei.

Zum ersten Mal heute da gewesen und leider enttäuscht.
2 Sterne gebe ich der freundlichen Bedienung.
Die Cocktails kamen schnell, aber das Essen hat sehr lange gedauert.
Die Portionen dann viel zu klein und naja geschmacklich echt mangelhaft.
Zum Cocktail trinken komme ich wieder, aber Esssen leider nicht

Ich war mit ein paar Leuten im Enchilada essen. Das Essen ist zwar lecker, aber meiner Meinung nach ist die Größe der Portion im Bezug auf den Preis total unangemessen. Die Portionen sind viel zu klein.
Aber ansonsten war es in Ordnung.

Das Enchilda ist ein nett eingerichtetes Mexican Style Bar /​Restaurant. Es empfiehlt sich durchaus ab 20 Uhr einen Tisch zu reservieren. Die Auswahl an Cocktails ist riesig und in der täglichen Happy hour von 18 20 Uhr auch Super günstig (3,90EUR normal, 5EUR Jumbos Stand Mai 2013) Ebenfalls groß ist die Auswahl an Speisen, die alle sehr gut schmecken und man ruhigen Gewissens weiter empfehlen kann. Das Preis-​Leistungsverhältnis ist gerade noch akzeptabel und könnte etwas günstiger sein, allerdings wenn man es mit der Happy hour kombiniert ist es schon okay. Die Bedienungen sind sehr aufmerksam, sowie freundlich und sind immer zur rechten Zeit da.

Sehr nettes Ambiente und auch freundliche Bedienungen. Die Karte verspricht leckeres Essen und auch die bestellten Cocktails haben bis auf eine Ausnahme geschmeckt. Allerdings geht es trotz viel Betrieb mal gar nicht, über eine Stunde aufs Essen warten zu müssen geschmackvoll war es dann letztendlich doch. Aber da stimmen Preis und Leistung nicht überein.

Wir waren hier seit der Eröffnung schon öfter und mit jedem Mal wird es besser! Nach anfänglichen Schwierigkeiten spielt sich das Team hier wohl immer mehr ein, die Bedienungen sind super freundlich und beraten auch gerne, über die Barkeeper kann man auch nichts Schlechtes sagen, denn auch sie sind bei Fragen immer ansprechbar gewesen.
Wenn einmal kein Tisch frei ist, was uns jetzt schon öfter passiert ist, kann man an der Bar Platz nehmen und sich dann später umsetzen.
Das Essen ist lecker, jedoch verhältnismäßig zur Portionsgröße etwas teurer und auch die Wartezeiten sind je nach Betrieb lange eine Vorspeiße zu ordern empfiehlt sich, gerade die Chips y Dips dauern nicht lange und sind zum knabbern ganz lecker. Bis jetzt wurden wir bei längeren Wartezeiten auch immer vorgewarnt, man kann sich also darauf einstellen, wie lange es wohl dauern wird.
Die Cocktails sind in Auswahl, Geschmack und Preis (gerade in der Happy Hour) nicht zu übertreffen!
5 Euro für den Jumbo und 3,90 für Cocktails bis 20 Uhr ist ja fast nichts, auch, weil nicht wenig Alkohol drin ist, aber trotzdem noch sehr schmackhaft! Wenn man mehr Zeit mitbringt, gibt es auch noch eine zweite Happy Hour, toll, wenn man nur etwas trinken will.
In Anbetracht der güstigen Getränkepreise kann ich über die Preise für Essen hinwegsehen und nehme auch gerne etwas Wartezeit in Kauf.
Ansonsten verdient der Laden sich noch einen fetten Pluspunkt mit dem Ambiente, schön gemütlich, wenn auch vielleicht der ein oder andere Tisch zu viel.
Fazit: Wer zum Essen kommt, sollte sich nicht den Samstagabend aussuchen, da sind die Wartezeiten schon sehr lange, aber zum Cocktails trinken mit die beste Bar in Gießen.
Wir werden sicher noch oft herkommen!

Ich war jetzt dreimal dort zum Essen und zweimal nur zum Cocktails schlürfen und mir gefällt es super dort ! Die Preise für’s Essen könnten durchaus einen Euro günstiger sein (oder eben die Portionen erhöhen), aber sonst top ! Leckere Cocktails, super Bedienung und wirklich leckeres und frisches Essen. Komme immer wieder gern dorthin.

Unser erster Besuch im Enchilada war ein Volltreffer!
Ich esse sehr gerne mexikanisch, bin aber kein großer Fan des Restaurants Hacienda, welches bisher der einzige Mexikaner in Gießen war.
Mit hohen Erwartungen fieberten wir also unserem Besuch im Enchilada entgegen. Recht früh sind wir dort eingetroffen und konnten noch von der ersten Happy Hour (18 – 20 Uhr) profitieren. Die bestellten Cocktails waren wirklich lecker; für diesen Preis absolut unschlagbar! Die Wartezeit für die Essensbestellung (ca. 30 Min.) war bei dem Betrieb noch angemessen und wir fanden unsere Speisen sehr schmackhaft. Ich hatte bspw. die Plato Mexicano, die ich nur empfehlen kann, da man von allem (Enchilada, Burrito, Taco) etwas probieren kann. Besonders gefreut habe ich mich, dass Churros auf der Karte als Nachtisch angeboten werden ich liebe sie!
Auch ein großes Lob an den freundlichen Service und die warme, liebevolle Gestaltung des Ladens.
Uns hat es sehr gut gefallen, wir kommen sicher wieder!

Das Restaurant ist gemscmackvoll eingerichtet, Man hat sich Mühe gegeben bei der Inneneinrichtung, das spüren die Gäste. Der hintere Raum ist eher etwas düster, wobei der Vordere schön hell ist und den Blick auf das Uni Hauoptgebäude freigibt.
Wir waren neugierig und hatten positive Erwartungen an diesem Wochentag in der KW 49, da es sich beim Enchilllada ja um eine Kette handelt und zumindest eine Grunderfahrung im Betreiben eines Restaurants vorausgesetzt wird.
Die Speisekarte war variantenreich, Kindergerichte sind nicht vorhanden obwohl Mexiko ein sehr kinderfreundliches Land ist. Die Preise sind selbstbewusst, dennoch wenn die Qaulität gut ist auch Ihren Preis wert.
Für die deutschen Gäste koennen ein paar Fotos das zeigen was in der Speisekarte mit exotischen Namen umschrieben wird.
Die Cocktails waren ok, dank Happy Hour auch erträglich von den Kosten.
In Mexiko laufen die Uhren tatsächlich etwas langsamer als in unseren Gefilden. Dies sollte jedoch nicht für die Wartezeiten des Essens gelten, wie wir und praktisch alle anderen Göäste es an diesem Abend zu spüren bekommen haben.
Wartezeiten von 35 Minuten für die Vorspeise, dann weitere 20 Minuten, also über 1 Stunde für die Hauptspeisen (Wir waren zu 4). Für ein Weizen mehr als 10 Minuten warten geht in die gleiche Kerbe. Die Bedienungen waren allesamt beschäftigt mit Ihren online computern, es machte den Eindruck dass hier noch kräftig geübt wird. Nachfragen beim stets freundlichen Personal wurden kommentiert mit Ich hoffe dass die Küche bald das Essen macht. Das auffällige Nasenpiercing der Kellnerin lasse ich in einer Universitätsstadt druchgehen, verbietet mir aber genau deshalb mit ausländischen Geschäftspartnern hierher zum Abendessen zu gehen. Ein Gratisgetränk oder Nachtisch oder Kaffee, um die allen bewusste Panne der langen Wartezeiten zu entschädigen, blieb aus.
Als das Essen da war, waren wir hungrig und haben die gute Qualität genossen. Optisch war das Essen nett drapiert, allerdings ist dies nicht typisch mexikanisch, dort gibt es einen vollen Teller mit Salat auf einem Beilageteller, aber wir sind ja in Deutschland.
Fazit: extreme Wartezeiten der Küche und der Bar vermiesten diesen ansonsten angenehmen Abend. Falls sich der Laden in 6 Monaten noch gehalten hat, gebe ich Ihm eine weitere Chance.

Ok, es ist neu, das Enchilada, aber ob die von Rice Cake angeführten und auch von mir festgestellten Schwächen Kinderkrankenheiten sind, wage ich erstmal zu bezweifeln aber schauen wir mal genau hin:
Zuerst zum Erscheinungsbild: Das ehemalige Takt ist strukturell erhalten geblieben, es ist nur mexikanisiert worden, durch lehmfarbene Wände und sanfte wellenförmige Applikationen. Für mein persönliches Empfinden ist es zu finster im Lokal, ob das in Mexiko so üblich ist, weiß ich nicht
Unerfreulich finde ich weiterhin die zu dichte Betischung, um unseren Tisch, den wir am frühen Abend noch gut erreichen konnten, nach dem Essen wieder verlassen zu können, mußten wir die später gekommenen Tischnachbarn aufscheuchen
Der Service ist wirklich freundlich, aber die Wartezeiten auf das Essen sind schon bei nicht stark besuchtem Haus unglaublich lang.
Das Essen selbst ist zwar schmackhaft, das Preis/​Leistungsverhältnis in meinen Augen aber unterdurchschnittlich.
Bei den Cocktails übrigens gilt ähnliches, besonders mit den Spiritousen scheint man hier eher schottisch als mexikanisch umzugehen.
Soviel zu meinem Erstbesuch, ich werd auf jeden Fall später nochmal gucken :-)
Nachtrag 20.08.13
Gestern abend wieder dagewesen, wollten im Biergarten sitzen wie andere Gästen auch statt Guten Abend sagte die Bedienung pampig «Können Sie sich reinsetzen?» sag ich Eigentlich bin ich hergekommen, um draußen zu sitzen Sie: Dann werd ich eben krank wegen Ihnen
Wo man so willkommen geheißen wird, bleibt man natürlich gern. wir haben dann die Lokalität gewechselt derartiger Umgang mit Gästen bringt in meiner Bewetung nen Stern Abzug.

Voll, langsam und laut.
Wir mussten (wie viele andere auch) weit über eine Stunde auf unser Essen warten, es wirkte schlicht so, als wäre die Küche vollkommen überfordert mit zu 80% besetzten Tischen an einem Samstagabend von denen grob die Hälfte was zu essen bestellt hatte. Positiv war, dass die Bedienungen wirklich freundlich waren und sich bemüht haben, das Chaos zu mindern. Auch wurde von vorne herein auf 40−60min Wartezeit hingewiesen.
Die Getränkepreise sind eher ambitioniert dafür war der alkoholfreie Cocktail aber immerhin sehr lecker.
Die Portionen waren dann auch eher dürftig für die wiederum nicht allzu knapp kalkulierten Preise.
Meine Ofenkartoffel und die diversen Enchiladas meiner Mitwartenden waren mittelmäßig. Nicht schlecht aber auch nicht toll. Und die Ofenkartoffel war das einzig glutenfreie Gericht auf der Karte hier wiederum war die Bedienung (beide Sterne gehen an sie) wieder sehr kompetent und nett (und vieles Essen aus fertig gemixten Vorprodukten).
Meine Freundin hat es mit ‘anderthalb Stunden warten für zehn Minuten Essen’ gut zusammengefasst
Alles in allem macht es einfach keinen Spaß, ewig hungrig rumzusitzen, ohne dass ein sinnvoller Grund für die Wartezeit erkennbar ist und dann langweiliges essen vorgesetzt zu bekommen. Da rettet auch die Bedienung nur noch 2 Sterne.