Pizzeria Da Sabato E Claudia

Die Pizzeria «Saba e Claudio» ist im «Johannisberger Hof» in Geisenheim-​Johannisberg und ist der Gutsausschank des Weingutes Dr. Gietz.
Die Rieslinge sind lecker, das Essen ebenso. Wirklich gute Pizza, gute Salate und Pasta. Der Innenraum ist gemütlich verspielt und im Sommer sitzt man schön im Innenhof. Nur die Tische und Stühle im Außenbereich bedürften einer Erneuerung. Der Service ist sehr freundlich.
Wenn wir im Rheingau sind und wollen uns etwas preisgünstiger, aber immer lecker, verköstigen, gehen wir gerne zu «Saba e Claudio».

Schön eingerichtet haben sich die Besitzer in Ihrem neuen Restaurant, das muss ich schon sagen.
Wir waren mit einer größeren Gruppe dort und mussten sehr lange auf das Essen warten. Das ist nicht schön, kann aber mal passieren. Hautpsache die Qualität stimmt. Tja Die Pizzabrote der Vorspeisen war durchweg verbrannt. Die Bitterstoffe waren so dominant, dass der Großteil der Brote liegenblieb. Ich hätte das so niemals auf den Tisch gestellt.
Die Caprese war gewöhnlich man hat es den Tomaten und dem Mozzarella schon angesehen. Der Ziegenkäse war viel zu scharf. Warum darf ich das Chilli nicht selbst dosieren?
Die Pizzen waren ebenfalls alle am Boden verbrannt. Auch hier waren die Bitterstoffe deutlich zu schmecken. Der Rand war wie Zwieback. Immerhin wurde mit frischen Zutaten gearbeitet. Die Nudelgerichte waren geschmacklich enttäuschen. Einen milden Wein sucht man bei den offenen Weinen vergeblich. Zu wenig würde davon getrunken werden. Ok, kann ich verstehen. Aber als es dann plötzlich keinen Prosecco mehr gab, legte das den Vedacht nahe, dass keine neue Flasche mehr angebrochen werden sollte.
Alles in allem waren wir enttäuscht.

Eine kleine Lokalität mit leckerer Pizza. Lediglich mein bestelltes Nudelgericht al Forno hat mich nicht überzeugt Daher gibt es zukünftig wieder Pizza :-)

Nette Pizzeria, kleine aber feine Speise– und Getränkekarte. Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung.