Restaurant Unterschweinstiege

Das Ambiente selbst und die Umgebung am sehr nahen See sehr schön, das Restaurant mit seinen verschiedenen Räumen ist toll und heimelig renoviert worden. Auch ein großes Plus, kein Parkplatzproblem. Ich war im neuen Lokal 2 x essen, einmal alleine: Rinderroulade mit Rotkraut und Klößen war lecker, es gab nicht viel daran auszusetzen. Danach war ich mit ca. 15 Leuten oben zum Gans-​Essen und das wiederum ließ leider ziemlich zu wünschen übrig. Wir waren enttäuscht. Die offenen Weine, allen voran der Silvaner waren kaum besser als billiger Tankstellenwein, kurzum: eine Katastrophe. Das Fleisch von der Gans war ziemlich ok und saftig/​wohlschmeckend. Die Haut war leider das Gegenteil von knusprig, also ebenfalls eine ziemliche Katastrophe. Sie war weich/​labbrig und von seltsamer hellgelblich/​gräulicher Farbe. Das Rotkraut war super, die Klöße leider instand und die Sauce war leider auch gar nix. Zur Weihnachtszeit, wenn man ohne Ende Gänse anbrät, da kann man eine deutlich tiefere Sauce ziehen, mit dem typischen Gans-​Geschmack aber nicht so was flaches und liebloses. Wir hatten sogar den Eindruck, es waren Geschmacksverstärker drin. Ein echtes Nogo. Wir kommen trotzdem wieder (nicht zum Gansessen), da es dort oben sehr schön ist und die Küche sich vielleicht erst «finden muss».

First one stay review in a while for me.
This may be the only time I’d say that it would actually be better to travel to the airport to eat!
I was bumped from a flight so didn’t need to pay for my dinner. But it was so bad.
Had their buffet. Basically the quality was similar to what you’d expect at hotel conferences where they prepare meals for hundreds of people. Barely edible.
I was debating between giving between 1 or 2 stars but the prices are so high that this place is a major rip off.

Ich war bereits dreimal dort essen und bin noch immer sehr begeistert! Freitags gibt es immer einen Buffet-​Abend (gehobenes Niveau).
Es gibt ausgesuchte Gerichte, feine Spezialitäten und lokale Köstlichkeiten. Die Zubereitung ist erstklassig, ebenso wie der Service. Man ist sehr aufmerksam, absolut fachwissend und sehr freundlich — besser geht es nicht!
Das Ambiente ist gehoben-​urig und sehr gemütlich. Eine Vorabreservierung ist zu empfehlen!
Das Preisverhältnis (gerade Getränke) ist schon recht hoch. Bei einem gemütlichen Abend mit Essen, Apéritif und ein paar Getränken kommen für 2 Personen schnell mal an die 100 EUR zusammen. Doch jeder Cent ist es wert!

Was ist das denn? Unweit des Frankfurter Flughafens unter dem Label des Steigenberger ist das Restaurant angesiedelt. Eigentlich könnte man hier einen entsprechenden Service und eine gepflegte Gastronomie erwarten. Doch weit gefehlt! Das Interieur erinnert an den Flair der 80er-​Jahre und lädt den Gast von Welt nicht unbedingt zum Verweilen ein. Die Präsentation des Buffets ist auch nicht mehr das, was man heute so kennt und an einem so prominenten Platz erwarten darf. Die Speisekarte macht zumindest preismäßig einiges Wett. Das Wienerschnitzel für knappe 26 Euro. wohl bekommt’s, wenn es denn qualitativ auch wirklich gut wäre. so erwartet den Gast ein panierter Fleischfladen, der leider zeigt, dass der Koch nichts davon versteht, wie denn ein Schnitzel dieser Art zuzubereiten ist. Aber dies ließe sich ja noch verschmerzen, wenn der Service seinem Namen gerecht würde. aber auch hier Fehlanzeige. Drum kann ich nur sagen, dies ist nicht ein Aushängeschild für deutsche Gastronomie.

Ambiente:
Wir sind während eines Aufenthalts im Steigenberger Airport Hotel hier gelandet. Das Restaurant gehört wohl zum Hotel — und ich weiß wieder warum ich nie in Hotels esse.
Der Biergarten mit riesigen Schirmen ist super gemacht und sehr schön eingerichtet. Leider hat man durch die Flughafennähe das Gefühl die Flieger landen auf dem Teller — man muss sich immer wieder anschreien da man sonst nichts mehr versteht.
Essen:
Für uns gab es ein Grillbuffet. Vorspeisen und Salate waren ganz OK. Große Auswahl ordentliche Qualität — ABER …
Bei den Schüsseln und Tellern waren viele leer oder fast leer — das geht einfach nicht auch wenn wir schon spät dran waren. Bei den Salaten war mehr um die Schüsseln herum verstreut als in den Schüsseln drin war. Nachtisch bestand zum Teil aus schmutzigen Schüsseln — wenn man nichts mehr nachfüllt könnte man wenigstens das schmutzige Geschirr wegräumen und verstreute Essensreste einsammeln.
Die größte «Unverschämtheit» war das tolle Grill-​Angebot. Alles was es noch gab war längst vorgegrillt und lag unter Warmhaltelampen. Mein Putensteak war so trocken dass man es beim besten Willen nicht schlucken konnte.
Rind war noch essbar — aber mit Grillen hat das nichts zu tun.
Service:
Gemischt — eigentlich nett aber scheinbar schon im Feierabend
Beispiele:
Der Kellner bringt Getränke für die zuerst angekommenen Kollegen — würdigt die dazugekommenen keines Blickes und geht.
Der Grillkoch ist einfach verschwunden man steht am Grill und wartet.
Überall verstreutes Essen am Buffet und die leeren Schüsseln.
Fazit:
Für das Niveau des Hotels ein schlechter Witz. Übrigens gab es viel von diesem Buffet am nächsten Tag als Mittagsbüffet bei unserer Veranstaltung.

The restaurant, while owned/​operated by the Steigenberger Hotel, is located off-​premises, about 50 meters from the hotel proper, in a centuries old forest manager’s (Waldmeister) hut. It was turned into a restaurant in the late 1800’s and due to the historic nature was preserved even though everything around it is very «modern German» in architechture.
It was a sunny spring day in Frankfurt, maybe 24 degrees and I went to dinner around 21:30 and finished about 23:00. The temperature at that time was pleasant in the restaurant with a very gentle flow of evening air coming in through a few open windows away from the serving tables. You could tell it had been much warmer indoors earlier and the reviews about the oppressive summer heat are understandable now.
Okay, the review. I was dining later than the typical dinner rush at a business hotel restaurant, i.e., on the weekend. Most of the traffic here, on asking, is during the week when there are more business travelers.
Ambience: Very relaxed atmosphere. Smart casual to casual was the dress of the other diners. Typical German traditional restaurant: bench seating along the walls, cushioned wood chairs else. The interior roof is wood shingled, lighting is comfortable. There are windows that open, and, as mentioned earlier, some were. There is a front dining area and another in the back, identical to the front, with a buffet and wait staff area between.
Service: Younger German male and female waitstaff working primarily one to each dining area. The waiter was my primary server, I did not have any interaction with the waiteess although I did observe her bring a dish to another table in my area and drinks, once, to yet another. The waiter was knowledgeable with regards to regional and seasonal specialties (it is Spargel season) and also recommended against the € 28 buffet as, in his words, «we are not busy on Saturday so some of the food has been under the lights a while and will be dry.» We discussed a wine vs. beer option (I did not see a sommalier, I know the high-​end restaurant inside has one) and I decided to first decide on dinner before ordering a drink. During the meal he checked once after the food was served to see if it was to my satisfacion then left me to eat in peace until I needed something. Another table of four older (50’s) Americans came in and he also waited on them. One diner mentioned having pork medallions in chantrelle sauce on a previous visit but she did not see them on the menu. The waiter told her the dish is seasonal but went to the kitchen and came back letting her know they had some fresh pork medallions on hand and the chef would be glad to prepare her a dish with them knowing she like the chantrelle sauce dish. He also went over the difference between German dry Riesling and the sugary substitute he had experienced outside of Germany in the past. Personable, professional, and prompt. Excellent service. I would temper this assesment by noting there were only 7 tables (out of about 14) i use in his section. Also, no grumbling about it being 5 minutes from «no more guests» time as the evening went on. The listed time for dinner service ending is, I think, 22:30, but a few folks came in after that and were greeted and treated as if they were the first customers of the day.
Food Variety: It’s traditional German food. The hotel staff I encountered all recommended it as a good example of Hessen cuisine. If you want variety, head across the street to the airport. They have KFC and McDonalds, have at it.
Food Flavor: I had the beef medallions and wild game sausage pan. The sausage had an excellent game flavor and was seasoned well, The beef medallions were fantastic — order «rare» for American medium-​rare. The small salad on the plate, roasted potatoes, and bacon-​wrapped haricots vert were all good. However, there was also a cheese-​topped broiled tomato on the plate the looked good but was caught somewhere between raw and broiled and so left me a bit confused as to why it was included (color?) because that made it both difficult to eat and rather bland. Everything that is food on a plate should be edible, taste good, and compliment the main dish. This did none of that.
Food temperature: The meat and vegetables were all spot-​on, however, the potatoes were a mix on new from the pan and leftover from the warmer. It did not, however detract from the flavor.
Value: Given the location, the primary clientele, and the fact that it’s Germany, I’d say it’s slightly more expensive compared to similar restaurants elsewhere in the country. It was cheaper, however, than I thought it would be after passing the posted menu of another restaurant in the hotel on my way to this one.
Overall: I would eat here again if staying overnight at Frankfurt Airport. It’s a refreshing change from the «fusion» food at most business hotels. It would also be a good place to take guests for a meal before they fly out.

Should have guessed it would be awful. German kitsch in an isolated airport hotel. Don’t go it’s a trap.

Allgemein
Fazit: Ein sehr schönes, uriges, Restaurant mit einer sehr guten Speisequalität. Gerade das Buffet (nur Freitags) ist sehr zu empfehlen und vom Preis-​Leistungs-​Verhältnis absolut in Ordnung. Der Service ist erstklassig, sehr aufmerksam und absolut vom Fach. Auch die Begrüßung war sehr freundlich und weit über dem üblichen Standart. Die Abrichtung des Buffets war toll, die Auswahl wohlüberlegt. Lediglich die Preise für die Getränke finde ich stellenweise arg übertrieben. Hier sollte man etwas ändern. Wir werden in jedem Falle wiederkommen!
Bedienung
Der Service war absolut hervorragend, besser kann man es in meinen Augen nicht machen. Man merkt, dass die Servicekräfte sehr gut ausgebildet und absolut vom Fach sind. Es gibt eine Empfehlung, Gerichte werden einem erklärt. Man ist sehr aufmerksam und bekommt äußerst zügig seine Getränke. Hat man z.B. eine große Flasche Wasser bestellt, bekommt man automatisch nachgeschenkt wenn sich das Glas leert. Sehr aufmerksam!
Das Essen
Das Spezialitäten-​Buffet, mit einem kleinen Einschlag der regionalen Küche, war sehr lecker und qualitativ hochwertig. Sämtliche Speisen waren absolut frisch und handwerklich hervorragend zubereitet. Das Angebot auf dem Buffet war stets frisch und heiß, nichts blieb länger liegen.
Das Ambiente
Das Restaurant ist urig, aber gehoben eingerichtet. Die Tische sind gehoben gedeckt und das gesamte Ambiente ist stimmig. Es war lediglich sehr warm im Restaurant (wohl durch das beheizte Buffet).
Sauberkeit
Die Lokalität war absolut sauber und TOP gepflegt!

Das Restaurant direkt neben dem Steigenberger Airport Hotel ist sehr gemütlich eingerichtet, der Service war fix und freundlich und das Büfett war sehr abwechslungsreich, es gab viele nette
Kleinigkeiten, tolle kleine Pasteten und sehr leckere Desserts.

Schönes Ambiente, vor allem im Garten. Leise säuseln die Düsen der Jets im Landeanflug! Ist halt am Flughafen. Der Name verspricht schon Rustikalität.
Eine sehr freundliche Bedienung riet zum Buffet. Keine kulinarische Überraschung, die ich bei dem Preis erwartet hatte. Qualität war gut, halt Steigenberger. Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit. Beim zweiten Bier wurde sogar wenig Schaum beigefügt. Nicht schlecht, habe etwas mehr erwartet. Preislich sehr auf den Jetset ausgelegt, erreicht die Qualität jedoch leider nicht. Gut satt bin ich geworden.

wir aßen Kalbsschnitzel mit Bratkartoffel und einem Salat am Büffet, das Essen war sehr lecker, das Salatbüffet gut sortiert und sauber, die Bedienung außerordentlich nett und zuvorkommend, das gibt 5 Sterne

Leckerer Brunch am Sonntag mit vielfältigem Angebot an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Mit 35 EUR pro Person inkl. Sekt, Kaffee und Säften nicht ganz preiswert, aber wg. Qualität und dem Ambiente ok. Sehr netter Service.

Gemütliches Ambiente mit leckeren Speisen und Getränken zu etwas gehobeneren Preisen.
Personal freundlich und nett.
Qualität der Speisen super.
Extra Räumlichkeiten für Feiern etc. vorhanden und schön.
Empfehlenswert.

Wer traditionelle Frankfurter Gemütlichkeit sucht, fühlt sich im historischen Ambiente des Restaurants Unterschweinstiege wohl. Rustikal, urig und gemütlich.
Das über 230 Jahre alte Forsthaus, war ursprünglich ein Schweinestall. Davon merkt man allerdings nichts mehr. ;-)
Ich habe dort das Mittagsbuffet probiert und die große Auswahl hat mich überzeugt. Die Speisen waren alle sehr gut zubereitet und nicht verkocht (u.a. verschiedene Spargelsorten).
Die Dessert-​Auswahl war geschmacklich nicht zu übertreffen: Ich kann nur jedem das Mousse Chocolat empfehlen.
Sonntags wird ein Familien Brunch für 32,50 Euro angeboten, was u.a. auch eine Kinderbetreuung beeinhaltet.
Kleines Highlight für den Sommer: Auf der Gartenterrasse gibt es ein Lavasteingrill.

Das Restaurant besticht durch seine gemütlichen Räumlichkeiten. Das Essen ist sehr gut, leider ist der Service mitunter etwas hektisch.

Wir hatten ein ganztägiges Meeting im Steigenberger und so kam ich zu der Ehre eines Mittagessens im Restaurant Unterschweinstiege. Das ehrwürdige Backsteingebäude kauert sich swischen die riesigen Glasffassaden des neuen Businesscenters am Flughafen. Innen gemütlich eingerichtet erwartete uns ein umfangreiches und schön präsentiertes Mittagsbuffet. Leider war die Qualität der Speisen nicht entsprechend. Das Gemüse war fad und geschmacklos und mein Roastbeef zäh. Wenn man während einer Tagung schnell was essen muss ist es o.k., aber wegen dem Essen extra dort hinzufahren würde sich nicht lohnen.

Oh oh, das war mal ein Flopp. Okay, das Ambiente ist aufwendig (so eine Art Bauernstube-​Disneyland) und das ganz drumherum natürlich Steigenberger-​Qualität. So nah am Flughafen ist man sehr auf internationale Gäste ausgerichtet und will denen natürlich auch gute regionale Küche bieten.
Service war etwas lahm, vor allem als wir zu vorgerückter Mittagszeit noch immer da rumsaßen — hatten ein Geschäftsgespräch. Ansonsten sehr aufmerksam.
Mies war das Essen bzw. stimmte Preis-​Leistung einfach nicht. Ich hatte ene Vorspeise (warmer Speck-​Zwiebelkuchen). Der war schon gut, ABER — kalt. Also aus Kühlschrank und dann nicht richtig im Ofen warm gemacht. Wie das rausgehen konnte — mir ein Rätsel.
Dann hatte ich ein Rip-​Eye-​Steak — da stimmte was mit der Fleichqualität nicht — war einfach zäh. Rest war okay.
Der Hammer bei dieser Qualtität sind halt die Preise: Vorspeise 11, Steak 28 Euro. Da erwarte ich mehr…