Gin Seng

Das bestellte Essen kam zügig und war auch lecker. Das ist als Pluspunkt hervorzuheben
Was mir nicht gefallen hat war dass es dermassen laut war das man sich kaum unterhalten konnte obwohl das Restaurant nicht mal voll war.
Nachdem wir unser Essen hatten wurde auch nicht mehr nach uns geschaut.
Zum bezahlen mussten wir nach vorn gehen nachdem wir knapp 20 Minuten gewartet hatten.

This place is the only Korean place I’ve been to so far in Dusseldorf where the food actually tastes authentic!
They also have the options where you can grill on the table and it tastes amazing! The service is good, although at night there are big groups, so it gets crowded so make sure you make reservations.

leckers essen, und echt freundliche service.

Es gibt Begriffe im Leben, die einem bestimmte Assoziationen vor Augen führen. Bedingt durch Fernsehwerbung trifft dies auch auf den Begriff «Ginseng» zu. Mag sein, dass viele Unilocaler dies mit Pflanzen, Medizin und Tee in Verbindung bringen — Bei mir sind es lediglich Begriffe wie: «4711», «Klosterfrau Melissengeist» oder «Franzbranntwein». :)
Gegen 18.30 Uhr im «Gin Seng» aufgeschlagen, waren wir die ersten Gäste. Von der netten Bedienung wurden uns einige Tische zur freien Auswahl zugewiesen und nachdem wir Platz genommen hatten … passierte erstmal fünf Minuten … Nichts. Danach gab es doch noch eine Karte und da wir den Tisch nahe der Heizung gewählt hatten (welche leider so kalt war wie das gesamte Lokal) wurde sie eigens für uns in Betrieb genommen.
Die Karte ist sehr reichhaltig und verfügt auch über größere Menüs. Meine Wahl fiel auf Samgyeopsal (gegrillter Schweinebauch). Wenn man beim Koreaner üblicherweise 5,7 oder 9 Banchan serviert bekommt, so waren er hier derer gleich 10! Neben diversen Kimchi-​Variationen gab es auch ein Schälchen mit ganz kleinen getrockneten Fischchen. Bis dato noch nie gegessen, mussten sie gleich probiert werden … Lecker! Meine Freundin mag zwar gerne Banchan, dabei darf es auch mal scharf sein … aber wenn das Essen sie aus der kleinen weißen Porzellanschale heraus anschaut … Dann … bleibt mehr für mich! *nom-​nom-​nom* ;)
Währenddessen wurde am Nebentisch schon der Grill aufgebaut auf welchem die Bedienung die etwa 8 – 10 Stück Schweinebauch platzierte und zum Bruzeln brachte. Dann stellte sie den Teller, von welchem sie das Fleisch entnommen hatte auf dem Tisch ab und … oh leck! … da waren nochmal 12 – 15 Stücke drauf. Kommt noch wer zum Essen? Galt es doch neben dem Fleisch und den Banchan auch noch Reis, Salatblätter zum Einrollen und Sprossen zu verspeisen. Zwischendurch noch am Bulgogi auf der gegenüber liegenden Tischseite genascht, musste vorzeitig das Ende eingeläutet werden. Es passte einfach nichts mehr rein. Nachdem dies der Bedienung kund getan war, kam zurück: «Pause?» Sorry, beim Willen nicht — «Ende!»
Kugelrund gen Ausgang gerollt, stellten wir nebenbei fest, dass wir immer noch die einzigen Gäste waren. Was wäre noch anzumerken: Wie hier zum Mittagstisch bereits erwähnt, gibt es auch abends die Chopsticks aus Holz, statt, wie für Korea üblich, aus Metall. Egal, uns hat es gefallen, die Portionen waren mehr als ausreichend und lecker. Ab jetzt verbinde ich den Begriff «Ginseng» zusätzlich mit «Üppiges koreanisches Essen» — Wir kommen wieder.

Ein Sehr schönes Restaurant mit netter bedienung und einem tollen Service. Das Essen schmeckt auch immer hervorragend. Sehr empfehlenswert!!!

Essen ok, Service schlecht/​unfreundlich.
Obwohl das Essen ok war, würde ich die Tür lieber suchen und den Raum verlassen. Ein schlechter Service macht viel kaputt.

Mitten auf der Oststraße gelegen wirkt das Gin Seng von außen nicht sehr einladend. Das ändert sich, wenn man das Lokal betritt. Die familiäre Atmosphäre hat etwas sehr nettes und tröstliches und das Lokal wirkt etwas urig. Die Besitzerin hat etwas von einer weisen gütigen Frau.
Mittags gibt es viele günstige Angebote — wir hatten einmal koreanische Spaghetti, die sehr lecker waren und eine scharfe Meeresfrüchte-​Udonsuppe, die in einer riesigen Schüssel serviert wurde und einmal Bibimbap, was auch sehr lecker war. Dazu gibt es die obligatorische Banchan (Beilagen).
Abends füllt sich das Lokal recht schnell und es kann ab 19 Uhr ein Problem werden, einen Tisch zu kriegen — und das, obwohl das Lokal abends durch die unvorteilhafte Beleuchtung weniger einladend wirkt als tagsüber, was wohl dafür spricht, dass es hier sehr vielen gut schmeckt.
Wer das Lokal erst mal testen möchte, sollte mittags hierher kommen und das Ganze auf sich wirken lassen.

Jetzt habe ich es auch mal hierhin geschafft, unter der Woche abends.
Voll ist anders, und beleuchtungs/​einrichtungstechnisch schon mal nicht so der Bringer. Hat was von Mensa oder Teeküche im Büro.
Die Bedienung war bemüht aber leicht desorientiert. Essen war immerhin guter Durchschnitt. Je später der Abend wurde, desto voller wurde es, hauptsächlich Asiaten, was ja auch dafür spricht, finde ich.
Man kann sich das nicht vorhandene Ambiente mit koreanischem Schnaps schön trinken, aber soo herausragend ist das Essen auch nicht, um das auszugleichen. Da ziehe ich andere kor. Restaurants vor, wo es einfach etwas quirliger zugeht (auch bei wenig Gästen), bei ähnlich gutem Essen.
Aber wie immer: selber testen ist die Devise.

update
war jetzt mal abends da. wirklich preiswert ist es hier abends nicht.15EUR für die seoul-​ente sind ja noch ok, die portion war auch üppig.pils 3EUR und vorsuppe 4EUR find ich schon recht teuer. lecker war es aber und ich habe meinen persönlichen banchan-​rekord geknackt.11 ! banchan gab es dazu. auf jeden fall bin ich ganz schön vollgefuttert (roll) :-).ach ja, gegen 19.00 uhr war der laden voll.
update
als recht prakmatisch eingestellter chemisch-​neuroelektrisch gesteuerter kohlenstoffwasserbeutel habe ich mich heute wieder gefragt: wo bekommst du deine nährstoffe heute? im ginseng! bibimbap für 8EUR mit seetangsuppe und boricha inkl. 8 banchan. bestimmt wieder ca. 10 gemüsesorten.diese fülle von nährstoffen macht richtig (gesund) lange satt. das lokal war heute mittag richtig voll, so das ich in einem separe platz nehmen musste (doch recht gross, der laden).nach mehreren besuchen: die bedienung war immer sehr nett. essen sehr nahrhaft (wie bei allen guten koreanern).ach ja, die bedienung ist wieder gejoggt:-)).
jetzt habe ich es auch hierhin mal geschafft. das lokal existiert ja schon einige monate.
und ich frage mich wieso das ginseng noch nicht bewertet ist. und vor allem warum ich nicht schon früher da war, da ich ziemlich begeistert bin.
von außen recht kleine fassade. ist auch innen nicht so riesig, aber gross genug. schlicht aber gemütlich eingerichtet.
die bedienung war sehr nett. hat auch etwas charmantes, wenn man sie halb durch den laden joggen siehst, damit du schnell dein essen bekommst:-).
recht umfangreiche mittagskarte. fast alle gerichte 8E.
da ist dann wahlweise suppe oder frühlingsrolle inklusive.
8 banchan waren dabei, die ich sehr gut fand.
hab mich für kimchi-​schweinefleisch entschieden. dieses war nicht so scharf wie im korea, aber sehr lecker.
das lokal war nicht schlecht besucht und so konnte ich sehen, das die gerichte der anderen gäste auch sehr gut aussahen.
leider keine metallstäbchen, zumindest mittags.
4 sterne für den anfang, aber der erste besuch war so positiv das da noch luft nach oben ist.
das ginseng sieht mich auf jeden fall wieder.