Biobäckerei Schomaker

Ich war ganz verwundert, dass ich diese Bude auf dem Carlsplatz erst noch anlegen musste, denn meines Wissens nach existiert sie schon sehr lange! Sie befindet sich im mittleren Gang ziemlich weit oben, an der Kopfseite bei Dauser.
Nachdem ich mal geyelpt habe, viel mir auf, dass die Bäckerei einige Filialen betreibt aber in Düsseldorf nur einmal, hier auf dem Carlsplatz vertreten ist.
Schomaker macht tolles Brot aus dem vollem Korn und mahlt sogar selbst, ähnlich wie die Mühlenbäckerei Hercules! Ich finde sowas klasse.
Ich nehme immer das Dinkel Vollkorn oder Dinkel Gerste. Es schmeckt super, bleibt lange frisch und ist gesund. Es kostet mit 4 Euro schon etwas mehr für ein relativ kleines Brot aber bei solchen handwerklichen Produkten schaue ich nicht auf den Preis.
Zu allen anderen Produkten, die zumindest gut aussehen, kann ich nichts sagen. Ich kaufe nur Brot. Das Personal ist immer super nett, sehr kompetent und berät ausgiebig. Das ist auf dem Carlsplatz nicht immer der Fall:-)