Gourmetrestaurant Wilder Ritter

Grandiose Sterneküche auf hohem Niveau. Hier stimmt einfach alles. Das Ambiente ist so anders, so spannend schön. Man fühlt sich hier wohl und willkommen. Der Service ist sehr nett und professionell.
Das Essen ist ein Gedicht. Wir haben noch nie so gut gegessen. Soviel Pfiff, Überraschung. Die Speisen sind grandios auf den Punkt aufeinander abgestimmt. Von gruß vornweg bis zur Pralinenauswahl als Überraschung danach einfach perfekt! Auch die Weinbegleitung ist köstlich und unbedingt zu empfehlen!

Ich war am letzten Sonntag als Frühstücksgast geladen.
Wohlgemerkt zahlt man für das Angebot EUR 25, — was ich an sich schon völlig übertrieben finde.
Das Angebot war in Details umfangreich, was ich in dieser Preisklasse auch erwarte.
ABER, was meiner Meinung nach so garnicht geht ist, dass man die Wurst in STAPELN auf eine
Plastikplatte mit Abdeckung legt.
— sieht unappetitlich aus
— unbequemes Handling
— stillos
Die Brötchen sind Aufbackware. Als solches auch nicht schlimm aber wenn gleiche geschmacklich nichts zu bieten haben und so garnicht kross sind entspricht es auch nicht der Preisklasse.
In Fakten: Zu diesem Preis ist es nicht zu empfehlen!
Meine Sterne für:
Ambiente: Schönes Design, was sich bis zu dem Porzellan durchzieht.
Service: Sehr freundliches, aufmerksames Personal.

Bei manchen Besuchen in Restaurants erwischt man im positiven, wie im negativen Sinne die Ausnahmen. Hier war es nicht der Fall. Nach einigen wenigen Monaten zurück gekehrt, bestätigte sich der positive Eindruck des vorherigen Besuches.
Natürlich hat sich das Ambiente des Lokals nicht verändert — wie sollte es auch, setzt man doch gerade in diesem Restaurant des Hotels Ritter auf die Historie. Es bietet sich ein in sich geschlossenes Bild eines rustikalen Restaurants der höherwertigen Art. Für Freunde dieser Ausrichtung von Lokalitäten ist es sicher fast ein Kleinod: Es wirkt wie eine gute, große Bauernstube (hier vielleicht «Weinbauernstube») mit Holz an den Wänden, Tischen und Stühlen und gut gedeckten Tischen.
Nach einbem angenehmen Gruß aus der Küche startete ich mit einer Roulade vom Saibling — gut, frisch, eine angenehme, gelungene Vorspeise.
Das Hauptgereicht war Rinderfilet und ebenfalls gut gelungen. Der Medium-​Punkt war gut getroffen, die Qualität des Fleisches sehr gut. Auch alle Beilagen überzeugten.
Hervorragend auch diesmal die Bedienung. Gute Unterstützung bei der Wein– und Speisenwahl, gute Erläuterung der Speisen, dezent, aber immer präsent.
In Summe ein gelungener Restaurant-​Besuch: Ritter in Durbach: immer wieder gern.

Super Küche, super Service, super Ambiente, diese sechs Worte beschreiben eigentlich schon den gesamten Abend im Wilden Ritter Durbach. Selten ein so topgestyltes Restaurant gesehen, bei dem das Essen und der Service so harmonisch sind. Trotz der gehobenen Küche, ist es familiär, dazu trägt natürlich auch Inhaber bei, der einmal am Abend seine Runde macht und von Tisch zu Tisch geht.

Gebucht war ein 5 –Gang — Menü…ausgesprochen gut gekocht, lecker zubereitet, schön angerichtet. Viel mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

Ich komme gerne wieder.

Sehr freundlicher Empfang, wir wurden in einen Nebenraum geführt (Reservierung wird dringend angeraten). Die Einrichtung ist modern jedoch lässt das ganzes Ambiente und die Freundlichkeit der Gastgeber einen familiären Touch aufkommen, man fühlt sich sehr wohl.
Gebucht war ein 7 Gänge Menü“Kunstwerk” mit korrespondierenden Weinen. Dieses ist eine Gesamtkomposition, soll nachhaltig überraschen und lebt von einem Wechselspiel der Aromen. Alle Einzelheiten aufzuführen über das filigrane vom Stör, Jakobsmuscheln, Salat von Vanilleeisbein, Loup de Mer, Bretonischen Lammrücken usw. würde den Rahmen sprengen. Meine Empfehlung: selber ausprobieren, es war alles perfekt, das Essen ein wahres Gedicht. Die Weine stellten hauptsächlich eine Europareise dar und wurden, nach der Vorstellung des jeweiligen Ganges, von Ronny Weber 1a beschrieben und passten immer.
Das Personal recht jung aber mit dem Können und der Höflichkeit der «alten Schule». Zu jedem Zeitpunkt wurde der Überblick behalten, wir haben uns ausgezeichnet umsorgt gefühlt.
Nochmals herzlichen Dank an die gesamte Crew, wir kommen gerne wieder und empfehlen jedem, der noch nicht hier gespeist hat, einen Besuch. Ohne den «Wilden Ritter» in Durbach hat man einen kulinarischen Höhepunkt in Deutschland (wenn nicht sogar in einem noch größeren Radius) verpasst.

Der Besuch im «Wilden Ritter», Außenterrasse, war sehr nett. Der Service war geschult und machte einen ordentlichen Eindruck. Das 4 Gänge Menü war schmackhaft, der Rheinische Sauerbraten mit Spätzle als Hauptspeise war sehr reichhaltig. Der Nachtisch mit Erdbeeren und «armer Ritter» war prima und auch sehr reichhaltig. Das Frühstück als Hotelgast begeisterte mich, ich war vollständig zufrieden. Ohne weiteres zu empfehlen und dem Preis entsprechend.

Gut Ritterlich, so fühl ich mich wenn es mich wieder einmal nach Durbach verschlägt, so darf ein Besuch im Ritter nicht fehlen.
Am Parkplatz des Hotels fängt es schon an, Oldtimer zieren den Eingang und laden ein zu tieferen blicken. Der Empfang ist königlich und sehr zuvorkommend, schön das im Ritter diese Tradition noch gewahrt wird.
Das Essen ist immer wieder ein Gaumenschmaus der Extraklasse, da bleiben keine wünsche offen. Wer nach Speis und Trank zur Heimreise nicht mehr fähig ist, der findet in den Suiten des Ritters eine wunderbare und erholsame Herberge!
Freue mich auf den nächsten Besuch!
Vielen Dank

Nach einem schönem Tag im Schwarzwald wollten wir im Ritter Keller noch eine Kleinigkeit Speisen. An diesem Abend schien nicht viel los zu sein. Trotzdem mußten wir längere Zeit auf unsere Getränke warten. Nach dem wir unsere Speisen bestellt haten, dauerte es gut 45 min. bis unsere Vorspeisen kamen. Viel zu lange für einen Spargelsalat und eine Vorspeisenplatte für zwei. Ein Tisch der später kam, bekam vorher das essen. Obwohl die Aussage des Kellners oder Gastgebers hieß, in der Küche gibt es einen Krankheitsfall. Da wir diese Antwort erst nach Nachfragen bekamen, waren wir schon ein bischen enttäuscht. Nachdem wir dann unser Essen bekamen verbesserte sich auch langsam wieder unsere Laune.

Der Wilde Ritter hält, was der Michelin-​Stern verspricht. Eine kreative, ausgefallene Küche, die recht unterschiedliche Elemente zu einem großartigen Ganzen vereint.
Dazu ausgezeichnete Weine uns hervorragende Wein-​Empfehlungen durch den Sommelier.

Das Menü stand schon fest! Ein absoluter Preisknüller, der dann auch als Geschmacksknüller endete. Mehr gibt es nicht zu sagen. Einfach ausprobieren! Der Michelin Stern ist verdient und zu recht vergeben!

In den Ritter fahre ich, seit ich auf der Welt bin!
Mit meinen Eltern immer wieder bis heute zu diversen Jubilaen und Festivitäten, das klassisch rustikal eingerichtete Hotel/​Restauranzt bietet Küche und Weine vom Feinsten! Es ist fest in Familienhand und der Chef hat sogar einen michelin-​Stern bekommen, den er aber wieder zurückgegeben hat, es war ihm zuviel Rummel!
So ist der Ritter!
Beständig hervorragende Qualität, viele Spezialitäten, zB. die Hechtklößchen, oder das legendäre Schwarzwälder Kirschsouffle, das steht nicht auf der Karte, aber wenn man vor seinem Besuch anruft und etwas Glück hat, zaubert es der Küchenchef mit leckerster Weinschaumsoße!!Reservieren immer! Zimmer sind gemütlich, man kann zur Burg in 10 wandern, dort gibt es ein tolles Weingut mit Restaurant und fantastischer Sicht!!! Ach ja…:-)
Aber es hat schon seinen Preis!