Wachbergschänke

Frauentag 2015
Gefreut auf den schönen Ausflug, informiert im Internet, alles toll.
Aber– GESCHLOSSEN ohne einen Hinweis in Netz.
Aushang das bis Februar geschlossen ist, aber zu.
Sehr Gästeunfreundlich. Wir kommen bestimmt nicht mehr dort hin.

Allgemein
Wir haben heute einen kleinen Ausflug in Wachwitz gemacht und wollten ein kleinen Eisbecher in der Wachbergschänke zu uns nehmen. Wir finde das Preis/​Leistung nicht übereinstimmen
Bedienung
lustlose Bedienung, sie konnte nicht Wechselgeld herausgeben, so das ich gezwungen war, Trinkgeld zu zahlen
Das Essen
Eisbecher bestellt, vollkommen überteuert –Eiskaffee 3,60 € und Schokozauber 5,60 € (3 Minikugeln)
Das Ambiente
Urig und gemütlich eingerichtet in einer schönen Gegend. Ideal zum Spazieren gehen. Das aber ist leider nicht alles.
Sauberkeit
über die Sauberkeit kann ich keine Aussage machen

Allgemein
Service Wüste Dresdener Umland? Auf einer Frühlings Rundwanderung spontan hier eingekehrt. Herrlicher Sonnentag, uriges Ambiente, Hunger, alles passte. Service, Essensqualität und Sauberkeit blieben allerdings deutlich unter durchschnittlichem Niveau. Schade, hier könnte man viel mehr daraus machen.
Bedienung
Wir holten uns die Karten selbst nach 10 Minuten, keine Kerze auf dem Tisch, Kinder mussten selbst nach einem Malbuch fragen, das Kindermenü wurde erst auf unsere Nachfrage nachgereicht. Angelernte Servicekraft offensichtlich am Ende ihrer Kompetenz/​Kapazität angelangt. Und dies bei durchaus übersichtlicher Besucherdichte.
Das Essen
Kleine Portionen bei durchschnittlichen Preisen und unterdurchschnittlicher Qualität ergeben insgesamt ein schlechtes Preis-​Leistungs-​Verhältnis.
Das Ambiente
Passendes Ambiente für einen Landgasthof an einer im Sommer sicher häufig frequentierten Wanderstrecke in Stadtnähe. Urig, leicht vergammelt, anheimelnd, authentisch.
Sauberkeit
Gast Raum in Ordnung, Herrentoilette roch allerdings etwas streng, keine Spülsteine in den Pissoirs. Deren Wasserspülung funktionierte nicht. Könnte im Sommer unangenehmer werden.

Allgemein
Zum Weihnachtsfeiertag und aus gleichzeitigem Anlass eines Geburtstages reservierten wir eine nicht unerhebliche Zahl von Plätzen zum angebotenen Weihnachtsbrunch. Allerdings verdiente das, was geboten wurde, nicht ansatzweise den Namen.
Das angerichtete Buffet bestand lediglich aus warmen Speisen, also reinem Mittagstisch. Es gab überhaupt keinen Kaltanteil wie bespielsweise Gemüse– oder Obstsalat oder Käse-​, Fisch– bzw. Wurstplatten, kein Brot inkl. Aufstrichen, Müsli, Joghurt oder Quark. Nichts. An Vegetarier wurde ebenso nicht gedacht. Sie mussten sich mit den angebotenen Beilagen begnügen.
Als dann von einigen Gästen danach gefragt wurde, ob es wenigstens ein Dessert gebe, wurde das zwar bejaht, aber es machte den Eindruck, als wenn dieses daraufhin erst zubereitet werden musste. Die Bedienung stellte dann nach längerer Wartezeit eine einzige Schüssel eines kaum zu definierenden Weihnachtsmousses bereit.
Wenn man bedenkt, dass dafür 26,00 € pro Person (ohne Getränke) fällig wurden, dann steht das nicht ansatzweise im Verhältnis zum Speisenangebot. Für diesen Preis hätte man in Dresden an anderer Stelle einen richtig guten Brunch bekommen oder à la carte essen können.
Man muss sicher nicht extra anmerken, dass alle Besucher enttäuscht waren, somal es ein Weihnachtsfeiertag und gleichzeitig eine Geburtstagsfeier war. Wir können das Lokal leider nicht weiter empfehlen.
Bedienung
war bemüht, aber offensichtlich überfordert

Allgemein
Leider nicht so toll. Massenabfertigung endet in Übesichtsverlust. Der Betreiber sollte vielleicht der Regel folgen, weinger ist manchmal mehr. Oder er erstrebt nur den kurzfristigen Erfolg? An der Qualität des Essens, der Bedienung und des Gebäudes sollte meiner Meinung nach gearbeitet werden. Ansonsten kann man nur sagen — ich war da aber Wiederholungsgefahr besteht nicht.
Bedienung
Kein Fachpersonal, sehr bemüht aber mit zunehmender Gästedichte am Limit — Übersicht verloren
Das Essen
positv kleine übersichtliche Karte, Essen war nach der Bestellung in 5 Minuten auf dem Tisch, negativ Essen nicht ríchtig warm, Gemüse nicht frisch und zerkocht fader Geschmach, Pilzsosse ohne Geschmack, Spätzle Geschmacksneutral, Fleisch lauwarm
Das Ambiente
Gaststätte lebt vom Flair vergangener Tage, nicht schlecht, aber Instandhaltungsarbeiten sollten demnächst angegangen werden. Das Objekt hat das Zeug zu einem Kleinod — aber …
Sauberkeit
Bewegt sich auf normalen Level

Allgemein
Es sollte ein schöner Silvesterabend werden.
Leider, außer Spesen, nichts gewesen!
Bedienung
Wenn wir Glück hatten kam ein Kellner nach mehrmaligen Sicht-​und Rufzeichen
Das Essen
Schlechtes Angebot, Nudeln, Reis, Lachs — alles kalt, es fehlte Salz und Gewürz,
Gemüsebeilagen — gab es nicht,
nur eine Käseplatte, stand bis Mitternacht, so sah diese auch aus,
nur Weißbrot — aufgefüllt wurde nichts,
Die Frage nach einer Eiskarte, alkoholfreien Sekt oder gar ein Kaffee nach Jahreswechsel — nein!
Die Kellner hatten mit sich zu tun, die Gäste störten da nur.
Das alles zum Preis von 69,00 Euro!!!
Das Ambiente
Kann nach dringend notwendigen, umfangreichen Bauarbeiten sehr schön sein!
Im Moment riecht es im gesamten Gaststättenbereich nach Kanalisation.
Blick in den Küchenbereich war nicht berauschend!
Noch schlimmer war die kulturelle Umrahmung — zwei alte Herren mit alter Musik.
Weder eine Vorstellung, noch eine Begrüßung des neuen Jahres, nur die eigene Alkoholversorgung
war perfekt.
Sauberkeit
Türen, Fenster, Küchenbereich müßten geputzt werden

Allgemein
Weiuhnachtsbufett war gebucht und sollte stolze 26 Euro /​Person (ohne Getränke) kosten. Es war viel zuwenig Essen für die anwesenden Gäste vorhanden; das Essen wurde sporadisch nachgefüllt; Gäste die 13 Uhr oder später zum Bufett hinzustießen, konnten leider nichts oder nur sehr wenig essen. Teller fehlten, Vorspeise war nur eine dünne Suppe, als Dessert firmierte irgendeteas puddingartiges. Wir werden dieses Restaurant nicht wieder aufsuchen. Nach Verhandlungenmit der Geschäftsleitung mussten wir «nur» noch 10 Eur pro Person + Getränke zahlen. Es war enttäuschend. Wir hatte nden Eindruck, dass es hier nur darum ging vor allem viele Personen «unterzubringen» — leider war stimmte aber die Kalkulation nicht mit den tatsächlichen Anforderungen überein und selbst wenn zu jeder Zeit ausreichend Speisen vorhanden gewesen wären, wären 26 Eur /​Person einfach ein zustolzer Preis gewesen. Das wissen wir jetzt. Schade!
Bedienung
Die Bedienung war bemüht nach unserer Kritik zwischen Geschäftsleitung und uns als Gästen zu vermitteln. Ansonsten wirkten jedoch sowohl die Bedienung als auch die Thekenkraft einfach überfordert. Es fiel auf, dass die Bedineung immer wieder über den Hof ins «Hauptgebäude» sausen musste, um ggf. gewünschte Weine zu holen. Letztendlich war die Bedienung damit beschäftigt, die anwesenden Gäste ob der unzureichenden Ausstattung mit Speisen am Bufett zu besäftigen. Aber Hut ab, dass hat sie mit der nötigen Gelassenheit absolviert.
Das Essen
Weihnachtsbufett war gebucht; dass Essen (leider ohne Bezeichnug, so dass man nur erahnen konnte was man aß), war im Großen und Ganzen in Ordnung. Allerdings gab es als Vorspeise eine dünne Suppe und dass war es dann auch schon. Und es war nicht ausreichend Essen vorhanden, es wurde nur sporadisch nachgelegt, so dass die Personen, die gegen 13 Uhr zum Essen kamen. leider nichts mehr zu essen bekamen…
Das Ambiente
Wir saßen in der sog. Winzerscheune. Weihnachtsdekoration auch auf den auf den Tischen fehlte; Insgesamt wirkte es wie in Intermimsraum — irgendwie so, als müssten alle, die hier bestlelt haben irgendwie untergebracht werden. Gartenpartyambiente — aber nicht für ein festliches Weihnachtsbufett!
Sauberkeit
Außer, dass das Bufett vor einer nicht mehr so ansehnlichen Wand aufgebaut war und auch das Besteck zum Herausnehmen der Speisen bei Neubefüllung (die es ajedoch nur ganz sporadisch gab) nicht neu aufgedeckt wurde, waren die Tischwäsche, das Besteck und auch die Gläser sauber.

Allgemein
Leider nicht so gut!
Ich kannte das Restaurant bereits als Gast einer großen Familienfeier. (Onkels 75ter) Mir selbst hatte die Feier viel Freude gemacht und alles war sehr gut organisiert und lecker. Nur mein Onkel hatte sich ernsthaft geärgert, da vorher gemachte Absprachen (bezüglich Wünschen von einigen Allergikern) nicht eingehalten wurden und es bei einigen zu Problemen mit der Verträglichkeit kam.
Ich war am Tag des erneuten Besuches mit meiner Frau beim Wandern gewesen und wir kamen eher zufällig vorbei. Da ich das Restaurant in bester Erinnerung hatte sind wir gleich rein. Das Ambiente ist wirklich herrlich. Die Lage ist traumhaft, die Einrichtung äußerst geschmackvoll. Wir waren gleich begeistert.
Wir waren die einzigen Gäste drin, alle anderen Gäste saßen im (Bier)Garten. Das Personal war offenbar in Streitigkeiten verwickelt, welche wir mit anhören mussten: halblaute unangenehme Streitereien zwischen Küche und Theke.
Dann stellte sich ein (offenbar leitender) Mitarbeiter in den Eingangsbereich und fing an zu rauchen. Der Rauch zog leider ins Innere und genau zu unserem Tisch. Wir aber wurden nicht bedient. Erst nach cirka 5 Minuten bekamen wir die Karten. Die Geränke (Cola und Colabier) wurden sehr unbeholfen (von offenbar gerade angelerntem Personal) serviert. Obendrein wurde statt normaler Cola eine Diät-​Cola serviert.
Wir genossen dennoch das schöné Ambiente und die wundervolle Einrichtung sowie die rasch servierte wohlschmeckende Vorspeise. Beim Hauptgang gab es Schwierigkeiten. Das von mir ausgesuchte Essen war nicht vorrätig, so suchte ich was anderes raus. Statt Steak nahm ich also Schnitzel. Die Wartezeit zwischen Vorspeise und Hauptgang dauerte sehr lange (über 20min), da es an der Theke schon wieder «krieselte». Um den Streit nicht länger anhöhren zu müssen hatten wir uns zwischenzeitlich raus zu den anderen Gästen gesetzt. Meine Frau hatte ein Nudelgericht. Es hatte das Nievau von zweitklassigen Pizzalieferdiensten. Mein Schnitzel schmeckte gut, war ziemlich klein und hatte sehr wenig Beilage. Das am wenigsten angenehme war jedoch die anschließend servierte Rechnung. Sie war empörend hoch. Vor allem die Geränke waren verblüffend teuer. Auch der Essenspreis war im Vergleich zur Menge deutlich über Durchschnitt.
Fazit: Wir geben dem Restaurant noch eine Chance weil es so super gelegen ist und die schöné Einrichtung einfach Spass macht. Allerding nicht bei den richtig teuren Preisen und dem eher mittelklassigen Essen.
Wir gehen davon aus das wir einen weniger guten Tag erwischt haben und besuchen das Restaurant im Sommer nochmal. Positiv zu bewerten ist nämlich auch die äußerste Sauberkeit, die gute Stimmung unter den Gästen (wir kamen schnell mit anderen ins Gespräch) und die kinderfreundlichen Strukturen.
Zum Weinangebot kann ich nichts sagen, da wir beide keinen Alkohol trinken.
Bedienung
ungelernte Aushilfe, offenbar völlig neu im Gewerbe und sehr ungeschickt
Das Essen
schlecht, eher Pizzadienst Niveau und an der Grenze der Genießbarkeit
Das Ambiente
sehr gut, schön, toll, freundlich, herrlich, wundervoll u. schön
Sauberkeit
sehr gut, alles frische geputzt und peinlich sauber, größte Reinlichkeit

Es ist immer wieder verwunderlich was man für schöné Ausflugsziele in Dresden, als Dresdne, r gar nicht kennt. Auf Empfehlung eines Arbeitskollegen bin ich mit Freunden bzgl. meines Geburtstages in die Wachbergschänke Dresden gefahren. Wenn man den Weg nicht kennt, kann man mal eine extra Runde drehen, hat man diese dann aber gefunden ist es fast unbeschreiblich. Ein rießen Arial mit Aussicht auf Dresden, einem Ritterturm und einer großzügigen Scheune. Das Personal nahm uns sehr freundlich in Empfang. Uns wurde alles gezeigt und zu allen einbisschenetwas erzählt. Danach haben wir hier gegessen was einfach nur Spitze war. Auf Empfehlung des Kellners habe ich eine «Wachberg Schaufel» gegessen. Sensationell und einmalig!!! Meine Kollegen haben Rinderfilet, Käsespätzle und Tagliatelle Scampi gegessen. Alle Essen war mit viel Liebe angerichtet und schmeckten uns alles sehr gut. Aufjedenfall war dies ein wunderschöner Abend in der Wachbergschänke und definitiv nicht der letzte!!! Wir freuen uns auf einen weiteren Besuch dort und können dies nur weiterempfehlen!!!

Wir waren mit ein paar Freunden zum Abendessen in der Wachbergschänke.
An diesem wunderschönen Ort kann man gemütlich ausspannen ein paar
Bierchen trinken und, ganz nebenbei so richtig gut essen zu einem
günstigen Preis. Die Speisen waren alle frisch zubereitet und auf
Nachfragen wurde uns erklärt, dass wohl ein Pächterwechsel stattgefunden
hat. Auch das Personal war zuvorkommend und ausgesprochen freundlich.
Nach dem Essen haben wir noch ein paar Getränke mit auf die
Aussichtsterrasse genommen und die wunderbare Aussicht über Dresden
genossen. Wir können die Wachbergschänke mit all ihren Gebäuden und dem
wirklich großen Grundstück nur empfehlen und wollten gar nicht mehr weg.
Wir kommen bald wieder, denn von der Bedienung wurde uns versprochen
dass hier einiges geboten sein wird in nächster Zeit.

Schön gelegene Gaststätte. Angebot ist gut, Preise ok. Leider scheint das Personal nicht gerade sehr bei der Sache zu sein. Als Gast kommt man sich eher als Das notwendige Übel vor Sehr Schade.

Bleibende Erinnerung!

— Die Bedienung war freundlich aber überfordert
— Das Ambiente ist auf Grund der Lage wunderschön
— Das Essen hatte maximal durchschnittlichen Kantinenstandart
— Das Speisenangebot war ernüchternd:
— Angebot: eine einzige Suppe, 4 Hauptgerichte mit Fleisch, 1x Fisch, 1x vegetarisch, aber 7 verschiedene Eisbecher???
— Preise: exorbitant hoch für dieses langweilige Essen (Schnitzel mit Kroketten ohne weitere Beilagen: 13,50 EUR ???), die Kaninchenkeule und der Lachs waren peinlich.

Fazit:
Wenn man an einem Feiertag essen geht, dann muß man sicher auch längere Wartezeiten (1 Stunde) einplanen. Dies ist zu verschmerzen, wenn das Essen letzlich schmeckt. Hier jedoch klafft zwischen den Preisen und dem Essen ein gewaltiger Spalt. Das Essen war unterdurchschnittlich und leidlich genießbar, aber in keinster Weise dem Preis angemessen. Hier hat es der Betreiber wohl auf Grund der exponierten Lage gar nicht nötig, Qualität abzuliefern. Auch wenn die Bedienung bemüht und wirklich freundlich war, ist die Erkenntnis eindeutig: Nie wieder. Ich bin selten so kritisch, unzufrieden und mit einem unguten Gefühl wieder gegangen.
Das Resumee am Nachbartisch fiel auch vernichtend aus. Zufriedene Gesichter sah ich nicht.

Waren am Wochenende zum Mittagessen dort. Die Lieferung der Getränke sowie auch die Speisen dauerten etwas lange. Das Essen für die Kinder dauerte knapp eine Stunde, schmeckte aber am besten. Die Zusammenstellung der restlichen Essen ließ zu wünschen übrig, es fehlte auch an Saucen. Waren sehr enttäuscht und können es nicht weiter empfehlenleider.

Es sollte ein runder Geburtstag mit 36 Gästen gefeiert werden. Die Wachbergschänke in Dresden-​Pappritz liegt in unserem Wohngebiet und die Randbedingungen paßten. Uns gefällt der rustikale Landhausstiel mit dem alten Mobiliar. Wir wählten das «Italienisches Buffet» aus dem Restaurantangebot. 10 Tage vorher wurden Absprachen mit dem leitenden Mitarbeiter zur Dekoration und zu Modifikationen am Buffet getroffen.
Schon zu Beginn der Feier mußten wir feststellen, daß Zusagen zur Dekoration nicht umgesetzt wurden. Das Personal wußte angeblich nichts von diesen Absprachen. Der Beginn der Feier war turbulent und wir konnten uns nicht um das Buffet kümmern. Das war ein Fehler. Denn auch am Buffet fehlten zugesagte Details, wie z.B. Saucen und es gab beträchtliche handwerkliche Mängel. Ein großer Teil der Speisen blieb liegen, weil die Gäste ratlos waren, welche Kombination der Speisen der Koch sich wohl ausgedacht hatte (Fleisch ohne Soßen, dazu Kartoffelspalten, kalte Nudeln und Kartoffelbällchen und nackiges gedünstes Gemüse!!).
Statt Fischsalat standen 2 Schüsseln versalzener Matjes auf dem Buffet, wozu bemerkt werden muss, dass die Beilagen in Nudeln, Kartoffelbällchen und Kartoffelspalten bestanden (!!), der Wurstsalat hatte Kantinenniveau.
Der Grund, warum der Koch sein Buffet Italien zugeordnet hatte, blieb den Gästen verborgen. Wir bekamen einen Teil der Speisen eingepackt und waren am nächsten Tag beim Kosten entsetzt.
Mit der Betreuung des Buffets war das Personal offensichtlich überfordert. Geleerte Behälter mit Speisen wurden nicht nachgefüllt. Der zum Nachtisch in großen Schalen präsentierte Heidelbeermousse hatte sich verflüssigt und die Gäste fanden offensichtlich keinen (optischen) Gefallen daran, davon zu kosten. Es gab auch kein passendes Geschirr dazu.
Auf dem Teller lief das Mousse einfach breit. Das Personal wurde von uns am Tag danach zur Rede gestellt und wir streiten nun um eine Kostennachlaß.

Wunderbare Lage in Wachwitz. Gehört zu den ersten Ausflugslokalen von Dresden. INteressant war, dass es hier mal eine Bahn gab, die vom Fernsehturm direkt zum Lokal führte — die Kamerunbahn.
Ideal gelegen, um dort nach einer Wanderung einzukehren. Natürlich kann man auch mit dem Auto anriesen. Die Speisen waren sehr lecker und das Preis-​Leistungsverhältnis ist sehr gut ausgewogen.
Ich könnte mir vorstellen, dass es hier im Sommer sehr schön ist, aufgrund der schönen Außenanlage.

Eine Reise in die «gute alte Zeit»?Ja, schon, wenn man das Ambiente in den Gasträumen und im Außenbereich der Felsklippe über dem Wachwitzgrund wahrnimmt. Man hat den Eindruck, dies wäre der richtige Ort für Chorgesangsvereine, Skatrunden, Handwerkerversammlungen. Der Eindruck resultiert aus der Lage, der romantischen über 100 Jahre alten Ausflugsgaststättenarchitekur und der soliden Einrichtung der Gasträume mit altem Holzmobiliar. Es gibt reichlich Nebengelass für Gesellschaften in der Winzerscheune und im Ritterturm — welcher halb in den Fels eingebaut ist und aus eigener Erfahrung für kleine Feiern bis 30 Personen sehr stimmungsvoll ist. Die Speisekarte ist mit drei Seiten — je eine für Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen — übersichtlich und enthält für die Auswahl ausreichend Gerichte der guten alten Küche — wie Tafelspitz — mit modernisiertem Auftreten. Einige neuere Rezepturen, dem Zeitgeschmack angepasste Speisen wie Tandoori-​Hähnchen sind ebenfalls auf der Karte zu finden. Essen und Service sind solide gut und angenehm. Zusammen mit unserer vorangegangenen Elbhangwanderung mit dem Ziel Wachbergschänke war es es ein gelungener Abend. Tip:Die Anfahrt mit dem Auto ist möglich, Parkplätze sind jedoch direkt an der Gaststätte wegen der Lage im Talgrund nur wenige vorhanden. Den Besuch der Wachbergschänke im Wachwitzgrund verbindet man am schönsten in Verbindung mit einer aussichtsreichen Wanderung entlang der Elbhänge.

Kann mich dem Vorredner nicht anschließen. Die BEdienung war äußerst nett und zuvorkommend, das Bierchen in dem wunderschönem Garten mitten Wald sehr lecker. Die Inneneinrichtung ist urig und gemütlich, draußen wie gesagt wunderbar Natur.
Gleich um die Ecke gibt es einen herrlichen Aussichtspunkt.
Also ich kann die Schenke nur empfehlen.

Urig und gemütlich eingerichtet in einer schönen Gegend. Ideal zum Spazieren gehen. Das aber ist leider nicht alles.
Die Bediehnung hört nicht zu und bringt nach dreimaligen wiederholen das es Fleischlos sein soll weil Vegetarier am ende doch den Fisch mit Rindfleisch (!) und den Rosenkohl mit Speck. Darauf angesprochen sehr «pampig» reagiert. Die Knödel waren sehr geschmacksneutral. Auch der Fisch hat geschmeckt wie ein muffiger Dorftümpel. Da hat es gar nicht mehr so gestört, das die Portionen extrem klein waren.