Kaffeebaum

Das war soeben geschmacklich der beste Cappuccino, den ich seit langem getrunken habe: Sehr kräftig, aromatisch und rund.
Nach einem Spaziergang über den hecktisch lauten Nippeser Wochenmarkt gibt es nichts Besseres als in diese kaffeeduftige unaufgeregte Kaffeerösterei einzutauchen. Klein, fein und liebenswert– diese Adjektive charakterisieren das Geschäft von Frau Baum am ehesten.
Tee und Randsortimente gibt es hier auch. Und immer ein nettes Wort der engagierten Inhaberin.
Koffeinfreier Espresso wird hier nicht angeboten. Die interessierte Rösterin misstraut den chemischen Verfahren, die Koffein extrahieren. Ihrer Meinung nach, werden auch andere wichtige Inhaltsstoffe herausgefiltert, sodass es sie doch sehr wundere, dass derlei behandelte Kaffees anschließend in chem. Verfahren wieder zu Kaffeegeschmack kommen. Koffeinarme Bohnen sind ihre Empfehlung.

Der Kaffee ist ganz hervorragend, daher eigentlich 5 Sterne. Das einzige, was ich mir wünschen würde, wäre zumindest samstags morgens eine frühere Öffnungszeit. Vor zehn hab ich samstags alle meine Einkäufe und Besorgungen auf dem Markt und den umliegenden Nippeser Läden erledigt und muss mich dann i.d.R nur für den Kaffee noch mal auf die Socken machen, vor allem, wenn man noch in die Inennstadt will, da der Laden ja um 14:00 schon schliesst.
Für Einkauf nach Feierabend kommt als Berufstätiger mit langen Fahrtwegen der Ladenschluss von Kaffeebaum eindeutig zu früh, daher wäre eine frühere Öffnungszeit zumindest am Samstag, vielleicht um 8:30 oder 9:00, sehr angenehm.

Bewerten werde ich hier nur die inneren Werte. Den Kaffee vor Ort getrunken ist wirklich sensationell lecker. Die Auswahl an verschiedenen frisch gerösteten Bohnen (d.h. nicht älter als eine Woche, siehe Kaffee-​Wiki) ist auch nicht schlecht. Preislich aber nicht gerade günstig.
Leider fehlt dem Laden etwas, so dass es nicht so wirklich zum dort bleiben einlädt. Bei gutem Wetter steht ein (1!) Tisch vor der Tür. Das ist wohl eher als Aushängeschild zu verstehen.
Nebenbei gibts noch einige Kaffee-​Assessoires zu kaufen, die auch sehr schön verpackt werden. Leider keine Kartenzahlung möglich.

kaufe hier gerne den mailänder als bohne für meine gaggia zu hause. sehr lecker.
preislich eher ambitioniert aber in nippes der beste kaffee. zum sitzen leider nicht sehr einladend.

In der Kaffeebaum Rösterei bin ich die Woche gewesen und habe mir einen Latte Macchiato to go geholt. Absolut begeistert war ich von der Inneneinrichtung, wo die Inhaber sich haben was einfallen lassen.
So stehen mitten im Verkaufsraum zum Beispiel Säcke mit Kaffeebohnen aus diversen Ursprungsländern um eine Röstmaschine herum, man findet die Kaffeebohnen mit Auszeichnung der Länder auch in den Regalen und kann diese dann auch gemahlen mit nach Hause nehmen.
Außerdem gibt es hier auch Teesorten aus dem Bioanbau und viele indische Chai-​Sorten. Was mich jetzt nicht zu einem längeren Verweilen dort einladen würde, war die Tatsache, dass die Verkäuferin nicht wirklich gesprächig war und auch keinen sympathischen Eindruck hinterließ.
Der Latte Macchiato hat sehr stark und streng geschmeckt, wie ich ihn woanders noch nie getrunken habe, was mich dann ebenso wenig überzeugt hat.
Deshalb würde ich die Rösterei als Resumée nicht unbedingt empfehlen, weil es doch wesentlich bessere Läden dieser Art in Köln gibt.

Kaffeetrinken in Nippes ist nicht so leicht. Anders als beispielsweise in der Südstadt, wo an jeder Ecke ein hübsches Café um die Aufmerksamkeit der Vorbeilaufenden ringt, gibt es hier in Nippes nur eine Handvoll guter bis annehmbarer Cafés, in denen sich auch jüngere Menschen ohne lila gefärbte Haare wohl fühlen! Die Kaffeebaum-​Rösterei ist vielleicht auch nicht unbedingt als Café zu verstehen, sind die Sitzplätze doch recht spärlich und ein einsamer Tisch vor der Tür ist mehr hübsches Dekoration als ernst zu nehmender Sitzplatz. Dafür bekommt man hier wirklich guten Kaffee, in der Tasse oder gemahlen oder als Bohne in der Tüte. Man bewegt sich zwischen großen, schweren Bohnensäcken und imposant aussehenden, glänzenden Maschinen, in denen die Bohnen gesäubert und geröstet werden. Zum Mitnehmen kann ich besonders die Mischung «Gut & Fair» empfehlen, der Bio-​Kaffee für zuhause, oder auch die «Hausmischung», nicht bio, aber auch lecker. Und da hier auch die Kekse und die Schokoladen lecker sind, kann man auch mal über das Sitzlplatz-​Dilemma hinwegsehen und den Kaffee im Stehen genießen.

Es ist eine Kaffeerösterei und wenn wir den Laden für seinen Kaffee bewerten, hat er seine 5 Sterne locker verdient. Egal ob frisch aufgebrüht oder als Bohnen mitgenommen, der Kaffee ist göttlich. Wenn man Glück hat, kann man der Röstmaschine bei der Arbeit zusehen.
Es gibt einige Punkte, die man kritisieren könnte: Die Sitzgelegenheiten sind dürftig. Wenn man Sonntags einen Kaffee trinken möchte, ist der Laden geschlossen und man muß woanders hingehen. (Im Zusammenhang mit den monatlichen Flohmärkten auf dem Wilhelmplatz ist das äußerst schade).
Alles in allem sollte das jedoch keinen Einfluss auf die Bewertung haben. Das Problem ist einfach, daß der beste Kaffee weit und breit nicht immer verfügbar ist. Deswegen bleiben die 5 Sterne trotzdem wohlverdient.

Amsterdam espresso is massive. Nice location near u-​bahn Florastrasse.

Das (Der?) Kaffeebaum röstet schon seit Oktober 2007 am Baudriplatz seinen eigenen Kaffee. Habe ich mir sagen lassen. Ich bin allerdings erst letztes Wochenende hineingestolpert. Das liegt auch daran, dass die Fassade (ein wie so oft in Köln verkachelter Altbau) nicht wirklich Probier mich aus! signalisiert, sondern eher dezent den Inhalt bewirbt. Traut man sich hinein, erschließt sich einem das Angebot recht flott. Es gibt die schon erwähnte hauseigene Röstung aus aller Herren Länder, selbstgebackene Kuchen, selbst gemachte Pralinen, Coffee to go, und und und.
Ob man ab 4 Taler bis oben offen für nen viertel Pfund Böhnchen zahlen möchte, kann jeder selbst mit sich ausmachen, ich persönlich kaufe gerne günstig und fair gehandelt. So entschloss ich mich für einen Latte doppio, der war ordentlich und wurde mit viel Milchschaum und noch mehr Geschwätz serviert. Eine Praline mit Balsamicofüllung gab es obendrein, garniert mit noch mehr Geschwätz. Die war lecker, aber keine Geschmacksexplosion.
In dem kleinen Ecklädchen kann man auch sehr nett sitzen, wenn man mehr Muße mitbringt. Mache ich glaube ich aber nicht, der Laden wurde meiner Erachtens schon okupiert und zur Krabbelstube ernannt. Das meines Erachtens sagenhafte Verhältnis 2 Erwachsene zu 4 (!) Säuglingen beweist ein Mal mehr: Zwillinge sind die neuen Babies.