Bistro & Bar Ludwig

Nicht nur das Ameron Hotel Regent ist durchaus empfehlenswert, auch das Bistro Restaurant Ludwigs brachte eine beachtliche leistung hervor. Preislich empfand ich es völlig okay, das gleiche zahlt man im Brauhaus etc. auch. Kölsche Küche, gut interpretiert, modernes Ambiente und toller Service.

Im letzten Jahr war ich sehr häufig beruflich in Köln und habe meist im Hotel Regent übernachtet und daher sehr oft weil es sich eben anbietet im Ludwig gegessen. Positiv hervorzuheben sind auf jeden Fall die Qualität der Speisen sowie der wirklich hervorragende Service (schnell, freundlich, sehr zuvorkommend und aufmerksam, in keinster Weise wie oft in Hotels anzutreffen schnöselig oder herablassend). Auch das leckere Brot mit hausgemachten Quark vorab, das folgende Ameuse Gueule vorab alles wirklich immer sehr gut. Allerdings halte ich sowohl die Speisen als auch die Getränke für etwas überteuert, auch wenn es ein Hotel-​Restaurant ist. Von daher nur 4 Sterne Service und Qualität würde eigentlich 5 bekommen! Vielleicht wäre es sinnvoller, die Preise etwas anzugleichen als mit Groupon das Restaurant zu füllen.

Man kann sehr lecker hier essen aber auch nur etwas trinken, das gefällt mir gut. Sehr leckere warme und kalte Speisen und die Salate sind echt super! Sehr zu empfehlen.

1. Besuch:
Terrine Rinderbrühe mit Gemüsebrunoise und hausgemachten Grießklößchen (6,50 €) — GUT
Rosa gebratenes Rumpsteak vom Deutschen Rind mit Schmorzwiebeln, Jus
vom «Original Kölner Mostert» aus der Historischen Senfmühle, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat (19,80 €) — GUT
Hausgemachtes Vanilleparfait mit Fruchtkompott der Saison (6,00 €) — GUT
Was mir am Besten gefällt ist wie das Essen so geschmackvoll serviert wurde und dass das Personal sehr kompetent war– bis auf die kleine (mißverständnis hoffe ich) Anmerkung dass ich schon mal dort einen Tisch reserviert habe aber ohne Absage nicht erschiene.
2. Besuch:
«Das beste vom Ludwig» 22,50 € Steak vom Kalb mit gebratenen Garnelen, Kräuterbutter, geschwenkten Gemüsestreifen und Bratkartoffeln — SEHR GUT
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Ach noch was, Ludwig bietet auch Candle Light Dinner & Business Lunch!

Bei unserem spontanen Besuch am Samstagabend haben wir problemlos einen Tisch bekommen.
Aktuell gibt es eine Spargelkarte und ich entschied mich für das Kalbsfilet mit Spargel und Kartoffeln.
Als Gruß aus der Küche gab es einen Mango-​Garnelensalat der sehr gut geschmeckt hat.
Das Brot mit Butter und Quark war ebenfalls sehr schmackhaft. Der Spargel war perfekt gekocht und das Fleisch war ebenso auf den Punkt genau gegrillt. Der Service war wieder sehr freundlich und schnell.
Die Preise sind für das gebotene Niveau wirklich angemessen. Bericht vom 3 März 2011:
Das Bistro Ludwig im Regent Hotel konnte auch mich voll überzeugen.
Als Vorspeise hatte ich eine wirklich gute Kürbissuppe, danach gab es Medaillons vom Deutschen Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle.
Als Nachtisch hatte ich die Käsevariation vom Brett mit süßem
Wabensenf aus der Historischen Senfmühle, dazu eine Brotauswahl. Der Service war nett und professionell.
Das Restaurant ist modern und stilvoll eingerichtet. Die Investition in die Groupon-​Gutscheine war hier also wirklich sinnvoll.
So haben wir ein neues Restaurant gefunden wo wir zukünftig öfter mal hingehen werden.

Das Restaurant und Bistro im Regent Hotel hat jetzt ein neues Konzept. Unter dem Motto «lokal & lecker» bietet man jetzt regionale bzw. deutsche Küche an.
Nachvollziehbar ist, dass die meist Geschäftsreisenden in diesem Hotel die jetzt umfangreichere Karte des Bistro schätzen.
Was dann konkret geboten wird ist nicht mehr aber vorallem auch nicht weniger als eine gute, solide Kost. Das gilt für die von mir gewählte Rinderkraftbrühe genauso wie für das Kalbsschnitzel mit Paprikasauce. Das Fleisch war gut, nicht zu dick, gut gebraten. Die Pommes frites nicht ganz optimal kross, aber o.k. Der dazu gereichte Salat war frisch aber alles in allem nicht besonders spannend. Die Anrichtung der Beilagen des Hauptgerichtes in mehreren kleinen Schüsseln auf dem dann insgesamt großen Teller sah auf den ersten Blick gut aus, passte aber irgendwie für mich nicht zu der Ursprünglichkeit des Gerichtes.
Die Bedienung war soweit gut und freundlich. Kritisch ist anzumerken, daß zu späterer Stunde über einem Plausch mit anderen Gästen die Aufmerksamkeit für uns ein wenig zu wünschen übrig lies. Nachdem wir uns jeweils bemerkbar machten, kam man dann sofort. Sehr positiv fiel auf, daß man sich nachdem meine Begleitung zunächst ein falsches Essen serviert bekam, mehrmals sehr klar und glaubwürdig entschuldigte und das dann auch mit Kölsch auf Kosten des Hauses untermauerte.
Der Name des Bistros bezieht sich auf Ludwig Ehrhardt, die Motivation ist mir nicht ganz klar geworden. Bilder an der Wand etc. unterstreichen aber den Bezug zu dem Politiker und seiner Zeit.
Preislich lag das 0,2l Kölsch bei € 1,90. Das Kalbsschnitzel bei € 16,80. In meinen Augen für das Umfeld etc. noch im akzeptablen Bereich.
Man kann sagen, daß das, was geboten wird gut ist. Dennoch bin ich skeptisch, ob zu dem Regent-​Hotel das Konzept auf Dauer passt. Es wird sich zeigen.