Tillmann’s

Unser erster Abend im Tillmann’s ist schon eine Weile her. Das damalige Erlebnis war nicht ganz so optimal. Seit dem waren wir 2 weitere Male zum Essen im Tillmann’s und ich muss sagen, der nicht ganz so optimale Abend war eine Ausnahme.
Letzten Samstag waren wir erneut im Tillmann’s zum Abendessen. Wir waren zu dritt, es war kein Problem gegen 21 Uhr einen Tisch zu bekommen, obwohl wir nicht vorbestellt hatten. Die Bedienung war freundlich und zuvorkommend. Die Wartezeit für Getränke und Speisen waren akzeptabel. Die Speisen waren alle superfrisch zubereitet, und sehr sehr lecker. Dazu muss ich noch sagen das immer wieder neue Speisen auf der Karte zu finden sind, so das es nie langweilig wird.
Alles in allem ein sehr gelungener Abend mit allerhand Leckereien, wir kommen auf jeden Fall wieder.

Allgemein
Wir hatten auf Empfehlung eines Freundes einen Tisch für zwei Personen bestellt. Der Tisch war sehr schön eingedeckt und wir wurden sehr nett empfangen und zum Tisch gebracht. Das Ambiente hat uns sehr gut gefallen. Die Mischung aus gemütlich und cool ist gelungen. Das Restaurant war an dem Abend ausgebucht und daher bis auf den letzten Tisch belegt, trotzdem war es nicht zu laut und wir konnten uns gut unterhalten. Uns war es wichtig, dass das Essen frisch zu bereitet wird und das war auch der Fall. Nur die Auswahl an Nachspeisen/​Dessert war uns zu klein. Ansonsten war es ein gelungener Abend.
Bedienung
Angenehm und zuvorkommend
Das Essen
Rinderfilet, medium raw, nichts zu beanstanden
Das Ambiente
Die Mischung aus gemütlich und cool ist gelungen. Dezent, geschmackvolles Restaurant.

Allgemein
Wir waren zum Osterbrunch im Tillmann‘s, das Frühstückspeisenangebot bestand aus 4 Sorten ALDI Wurst, Räucherlachs, Eier und Nudelsalat sowie diversen Marmeladen, das Mittagsangebot war eine nur nach Kokosmilch schmeckende Currysuppe, sowie Kaninchenrollbraten und ein Kochfischgericht beides fast ungewürzt und seit Öffnung stehend, wir waren enttäuscht
Bedienung
Die Bedienung war sehr gut, schnell und höflich, es gab nichts zu meckern
Das Essen
Das Essen entsprach nicht unseren Erwartungen, die Mittagsspeisen standen seit 10.00Uhr und waren geschmacklos gewürzfrei zubereitet, ein guter Koch täte not
Das Ambiente
Das Ambiente war in Ordnung, es gab nichts auszusetzen, wir kannten die Location schon
Sauberkeit
Die Gaststätte war sauber und ordentlich

Allgemein
Ein nettes Lokal. Ich kann einen Besuch dort empfehlen. Ich habe dort gut gegessen und wurde freundlich bedient. das Umfeld vor dem Restaurant ist wohl etwas schwierig. Ein kleiner Park vor der Tür zieht scheinbar komische Gestalten an und die Gebäude der Stadthalle und des Mercure-​Hotels sind auch keine Schönheiten. Man findet das Tillmann’s genau in der Ecke dazwischen.
Bedienung
Nette Begrüßung. Schnell, dskret, freundlich. Gewürze, Essig+Öl, Pfeffer wurden unaufgefordert gebracht. Bei den Getränken wurde beraten. Die Karte wurde sofort gebracht und die Bestellung gleich anschließend aufgenommen. Auch vor und nach dem essen war immer jemand da und hat gefragt und hat sich gekümmert.
Das Essen
Ich hatte einen ‘Ceasars-​Salad’ mit Baguette, Feta, Hähnchenbrustfilet… Sauber angerichtet in einer tiefen Schale, geschmacklich und optisch sehr gut und für unter 10, — Euro eine ordentliche Portion.
Das Ambiente
Sehr gepflegt, sauber und ordentlich, wenig Gebrauchsspuren an Möbeln und Inventar. Gutes Geschirr, gutes Besteck und nette Dischdeko. Im Lokal ist es vielleicht insgesamt etwas zu dunkel. Etwas mehr licht stellenweise könnte nicht schaden.
Sauberkeit
Alles wirkt geputzt, aufgeräumt und gut organisiet.

Hallo ich muss sagen das ich maßlos enttäuscht bin. ich war mit meinem Freund was trinken. wir wollten einen schönen Abend haben! der Kellner der uns bediente war nicht der freundlichste schnippig unhöflich und er kam uns sehr arrogant rüber, dir bestellten Cocktails wurden nach angenehmer kurzer zeit geliefert. nur leider die falschen. als wir es bemängelten meinte er wir hätten genau diese bestellt. kein Wort der Entschuldigung nichts. sie wurden wieder abgeräumt diesmal von einer anderen Kellnerin die scheinbar auch schlechte Laune hatte. nach 15 Minuten kamen dann unsere richtigen Cocktails. zum essen sind wir leider nicht gekommenzogen es lieber vor zu zahlen und zu gehen. so was unfreundliches ist uns noch nie vorgekommen!

Naja wie soll ich anfangen, Getränke falsch geliefert, essen kam nicht, auf die Rechnung ewig gewartet, Kellnerin war nicht die freundlichste. es war auch sehr voll und sie hatte Stress vielleicht lag es da dran. nicht sehr empfehlenswert. wir versuchen es irgendwann mal wieder.

Allgemein
Wir kommen nun schon seit längerer Zeit regelmäßig ins Tillmann’s. In der Regel sind wir zum Mittagessen dort. Das Restaurant hat sich als unser Lieblingslokal etabliert. Wir haben auch ohne Vorbestellung –in der Mittagszeit — bisher immer einen Platz gefunden. Abends ist eine Platzreservierung zu empfehlen.
Bedienung
Die Bedienungen sind ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Wir haben bisher immer sehr guten Service erlebt, der sogar manchmal mit einigen Extras unsere Erwartungen übertroffen hat.
Das Essen
Wir nutzen oft das Mittagsangebot. Das Essen ist sehr abwechslungsreich, mal «Hausmannskost», mal mediterran oder exotisch, klassisch oder innovativ, alles dabei. Das Essen wird frisch zubereitet. Das Preis-​Leistungsverhältnis ist hervorragend. Auch das sonstige Speiseangebot trifft genau unseren Geschmack.
Das Ambiente
Das Ambiente und die Einrichtung ist modern. Ein großer Raum mit großer Glasfront, der optisch mit ein paar Grünpflanzen und wechselnder Bestuhlung abgetrennt ist. Ist das Lokal gut gefüllt, macht sich das auch im Geräuschpegel bemerkbar.
Sauberkeit
Das Restaurant sowie die Toiletten haben wir bisher immer sehr sauber vorgefunden. Die Waschräume/​Toiletten sind mit einigen netten Extras, wie Haarspray, Deo oder Handcreme ausgestattet.

Allgemein
Hallo,
wir wollten am Freitag abend gegen 23:30 einen Cocktail im Tillmann’s auf der Terrasse trinken doch leider kamen wir nicht in den Genuss.
Nach 10 Minuten Wartezeit ohne Karten kam endlich die Bedienung!
Doch Karten bekamen wir keine.
Die Kellnerin machte uns in einer unfreundlichen schnippigen Art darauf aufmerksam das sie doch jetzt schließen würden und wir deswegen nichts mehr bekommen!
Auf die Frage warum? Bekamen wir keine Antwortes saßen zwar noch andere Gäste an den Tischen aber naja.
Wir standen auf und rauchten noch gemütlich vor dem Terminal eine Zigarette.
Als sich ein neuer Gast mit einem großen Hund an einen anderen Tisch setzte.
Lustigerweise wurde ER bedient.
Er bekam schnell sein Getränk!
Wir fanden es sehr schade, aber um die Ecke im Pub wurden wir freundlich empfangen und haben da auch noch etwas zu trinken bekommen!
Vielleicht sollten Sie mal mit ihren Mitarbeitern den Umgang mit Kunden üben!
Bedienung
Unfreundlich
Das Essen
Nichts Ausgewählt
Sauberkeit
war sauber

Jedes Brunch oder Frühstückslokal in Chemnitz hat seine guten und schlechten Seiten. Man muss genau hinsehen und die guten Seiten finden. Nach weniger guten Erfahrungen in anderen Einrichtungen — zumindest was das Frühstück anbelangt — haben wir nun auch mal das Tillmanns ausprobiert. Wir haben gerade noch einen Tisch für uns 5 bekommen, es war auch wirklich brechend voll. Die Begrüßung war gut, die Tische schön gedeckt aber es war total warm. Das Büffet strahlte schon beim Reinkommen Hitze aus. Der erste Kaffee war frei, kein Wunder, dass die anderen so flink aufgefüllt wurden, man will ja gut verdiene, aber die Schnelligkeit der kellner war gut. Saft gab es so viel man wollte. Das Büffet fand ich etwas enttäuschend. Ich liebe warmes Frühstück, da hatte ich leider nur wabbeliges, kräuterfries und salzloses Rührei zur wahl und fette kleine Würstchen, wo ist der Frühstücksspeck gewesen? ein paar gegrille Pilze??? Das ist doch internationaler Standard, der Rest war warmer Fisch, Pute, Reis & gemüse, wenig kreativ sorry. Null-8−15 im Geschmack, nur die Fetasauce von der Pute war echt toll. Auf dem jklaten Büffet suchte ich frisches gemüse, wie Gurken oder Paprikastreifen vergbeblich, nur das Obstbüffet war umfangreich. Wurst und Käseauswahl waren wie zuhause, nix besonderes. Zum Lachs gab es keinen Dil — mir fehlten einfach so die Kleinigkeiten. Die Brötchen waren schön hart nur das frische baguette war toll, leider fehlte dort das messer zum Abschneiden. Rundum: es gab viel (Auffüllen klappte gut) aber Geschmack und Auswahl waren nur ok. Weiterer Tipp: Besteck für den ersten Gang schon an die Tische legen. Durch den Andrang am Büffet gab es dort oft kein Rankommen.

Wir waren heute mit 4 Personen zum Feiertagsbrunch im tillmanns. Kollegen haben uns das Restaurant empfohlen und heute hatte es endlich geklappt. Nach einer freundlichen Begrüßung wurden wir zu unserem Tisch begleitet. Das Restaurant füllte sich langsam und war nach kurzer Zeit restlos voll, damit war es auch etwas laut aber da es ein offner Raum ohne Abtrennung ist hatten wir Verständnis. Nach einem Kaffee und einem hauseigenen Apéritif der uns empfohlen war gingen wir ans Buffet und waren begeistert von der großen Auswahl. Geschmacklich war alles top und für den Preis (12, 50 €) mit Kaffee und Saft soviel man mag vollkommen okay. Wir hatten einen wirklich schönen Ostermontag im tillmanns und möchten uns auch bei dem sehr freundlichen kellner bedanken! Macht weiter so! Ich kann ihr Restaurant nur bestens weiterempfehlen!

Super, es gibt mediterranes Brunch, alles schmeckt fantastisch und die Auswahl stimmt auch. Nur der zweite Koch war heute krank, so dass es außer dem Brunch heute keine Alternative gab. Aber sonst Spitze. Gut gemischtes Publikum, nette Atmosphäre. Cocktails sind auch prima.

Hmmm ich war zum brunchen hier. Ein weig Bahnhofshallenatmosphaere. Das Essen durchweg in Ordnung, der Preis auch, nur mangelt es ein wenig an Vielfalt

Freunde hatten uns das Tillmann´s empfohlen. Obwohl wir des öfteren in der Stadthalle gewesen sind, ist uns das Restaurant bislang gar nicht so richtig aufgefallen. Als wir gegen 20 Uhr ankamen, war es bereits sehr voll, was ja aber kein schlechtes Zeichen ist. Wir hatten zum Glück vorab reserviert und daher einen sehr schönen Platz an der riesigen Fensterfront mit Blick auf den Roten Turm. Man kann aber bestimmt auch an der Bar auf einen Tisch warten. Das Ambiente ist sehr einladend — modern, aber trotzdem gemütlich. Viel indirektes Licht, Kerzen. Nachdem man uns den Tisch gezeigt und wir Platz genommen hatten, hatten wir kurz den Eindruck, dass man uns vergessen hat. Anschließend wurden wir aber den gesamten Abend sehr aufmerksam bedient. Die Speisekarte ist sehr ansprechend. Wir haben uns für Weidelandschaf und Fisch entschieden, beide Gerichte waren sehr gut und jeweil unter 12 €, was okay ist. Dadurch, dass das Essen tatsächlich frisch zubereitet war, hat es mit der Zubreitung ca. 25 min gedauert. Bei einem guten Glas Wein und einem netten Gespäch verging die Zeit aber wie im Flug. Nach dem Essen haben wir noch einen Platz in der Lounge ergattern können. Der Bereich ist durch den Kamin und die Beleuchtung sehr gemütlich gestaltet, besonders die Sessel waren super bequem. Nach einem kräftigen Cosmo sind wir dann gut gelaunt nach Hause. Wir werden bald wiederkommen.

Es sollte ein ruhiges und gemütliches Feiertagsessen werden, doch daraus wurde leider nichts. Wir hatten telefonisch reserviert, ein freier Tisch wurde uns zugesagt.
Beim Eintreffen im Tillmann‘s waren fast alle Plätze belegt, es herrschte eine Lautstärke wie in einer Bahnhofshalle. Es wurde zeitgleich zum a la carte Essen auch Brunch angeboten, dies wurde uns bei der Reservierung leider nicht mitgeteilt. Nach kurzer Wartezeit im Hauptgang wurde uns dann ein kleiner Tisch angeboten. Wir nahmen in den Ledersesseln Platz, diese waren schon in die Jahre gekommen und abgenutzt. Die Getränke incl. Essenbestellung wurde aufgenommen. Nach ca. 15 Minuten wurden die Getränke serviert. Da es ja Weihnachtszeit ist, gab es eine extra Speisekarte. Wir bestellten Hähnchenbrustfilet und Barbarie Ente. Nach einer Stunde Wartezeit, an ein Gespräch in normaler Lautstärke war in dieser Zeit nicht zu denken, entschlossen wir uns mal nachzufragen, wo denn unser Essen bliebe. Wir wurden vom Personal darauf hingewiesen dass wir nicht die Einzigen wären, das Bestellte würde gleich kommen. Nach ca. 3 Minuten war der große Moment dann gekommen, unsere Speisen wurden serviert. Zugegeben das Hähnchenbrustfilet war geschmacklich nicht schlecht, aber winzig.
Mit meiner Wahl, der Ente, hatte ich mir leider keinen Gefallen getan. Drei kleine Röstitaler, die Ente war leider noch blutig (zum Glück waren es nur zwei Stücken) und das Mangochutney, na ja… geschmacklich hatte ich da einfach daneben gegriffen.
Der Service ließ sich in dieser Zeit auch nicht mehr blicken, es waren wohl zu viele Gäste zum Brunch. Wir bestellten die Rechnung, und… nichts passierte. Nach 15 Minuten wurden wir dann doch noch unser Geld los und natürlich auch die Kritik. Zur Entschädigung gab es eine kleine Kugel Eis, aber der Tag war eh nicht mehr zu retten. Der Tipp an die Restaurantleitung, lest diese Kritik und macht es besser. Das Personal war überfordert und konnte am wenigsten dafür, a la carte und Brunch gemeinsam, das geht gar nicht.

Dies war unser erster Besuch in dem Restaurant und wohl auch der letzte. Bestellt wurde César salat der lediglich aus ein paar Romana salatblättern und hünchenstreifen bestand. Croutons und Baguette was auf der Karte stand war nicht dabei und das Dressing war geschmacksneutral. Desweitern gab es ein Rinder carpaccio bei dem erst nach Nachfrage das Balsamico und Öl gebracht wurde, anstelle von Parmesan wurde Irgend eine Art Weichkäse serviert, dieser war zwar geschmacklich in Ordnung passte aber irgendwie nicht dazu. Für einen Preis von 10EUR fand ich die Portion auch zu klein. Die Cocktails zur happyhour waren in Ordnung. Was die Einengung angeht war eine kellnerin für den ganzen Laden zu ständig und die restlichen haben nur Gläser gespült, dadurch lange Wartezeiten.

Wir waren schon im Oktober 2010 im Tillmanns und im Februar durch Zufall gleich zweimal. Einmal spontan zum Abendessen und beim Brunch (Einladung zu einer Geburtstagsfeier). Jedes Mal war es echt schön. Uns gefällt vorallem das Ambiente — groß und trotzdem angenehm. Essen war auch super. Auch das Preisleistungsverhältnis finden wir i.O. Eine ganze Flasche guten Rotwein für 15 EUR — da kann man echt nicht meckern. Wir kommen wieder!

Waren heute zum Brunch dort und können sagen, es war sehr lecker. Speisenangebot und das Auffüllen haben einfach gepasst. Service nett und immer bemüht schnell abzuräumen. Das Einzige was für große Menschen wie uns ungünstig war, sind die recht kleinen Tische und Stühle. Beim nächsten mal nehmen wir die Sessel auf der Empore und alles wird gut…

Wir gehen sonst gern ins Tillmanns. Grad zum Brunch lädt das Tillmanns mit ausreichend Speisen /​/​Getränken ein.
Wenn man abends mit einem Gutschein anrückt, bleiben doch einige Mängel über. (Cappucchino schmeckt wie Abwaschwasser, Nudeln in der Mikrowelle ausgetrocknet,…)

Wer Abends in Chemnitz gutes Essen sucht, oder einfach nur ein Bier, Wein oder was auch immer, in gepflegter Umgebung genießen möchte, sollte ins Tillmann’s gehen! Große bequeme Sessel, gedämpftes Licht, freundliches Personalall das läd zum Verweilen ein. Wenn man dann noch sein Glas mit Nüssen auf dem Tisch hat, kann der Abend seinen Lauf nehmen.

Viel Schein, nicht so viel sein.
Superschickes Restaurant, vielleicht eher sogar Lounge (bennant angeblich nach einer Verflossenen des Chefs). Angenehm beleuchtet (farbwechselnde Hauptlampe), schöné Einrichtung (Ledersessel, dunkles Holz). Zentral gelegen. In Chemnitz ein optisches Highlight.
Nur der Rest ist bestenfalls Mittelmaß. Cocktails, die wie Saft schmecken, stark verbuttertes Essen (obwohl es sich in der Karte eigentlich toll und innovativ liest) und Kleinspeisen minderer Qualität.
Ess hätte so schön sein können.
Bedienung: freundlich
Besucherdichte: mittel
Preise: normal