OX U.S. Steakhouse

War gestern wieder einmal hier und es ist nach wie vor sehr gut! Und zwar alles: Service, Ambiente, Essen, Trinken!
Es bleibt mein Lieblingssteakhaus :-)

Definitiv das beste Steakhaus seit Jahren!!!
Ich würde mich schon als Fleischliebhaber titulieren :-)
Was man hier geboten bekommt, ist wirklich der Hammer!
Eigentlich war ich geschäftlich in Braunschweig. Da es aber Wochenendarbeit war, hatte ich meine Freundin dabei und wir wollte abends schön essen gehen. Wir entschieden uns spontan für das OX.
Natürlich hatte ich vorher nicht reserviert und so wurde uns angeboten, an der BAR zu warten bis ein Tisch frei wurde. Mein Bier und der Cocktail meiner Freundin gingen aufs Haus. Hier bemerkte ich schon, dass so kleine Püffchen (Miniweingläser) dauernd an die Gäste gingen. Sah aus wie Rotwein. Dachte mir aber nix dabei, da ich nicht noch von einem extra ausging, wo wir doch schon die Bargetränke frei hatten.
Weit gefehlt :-) Am Tisch nach der Bestellung bekamen wir heiße reduzierte Rinderbrühe in den Minigläsern. Das war mal was Neues! Super Idee mit tollem Geschmack.
Das Fleisch war einfach nur super vom Geschmack. Wir hatten Filet und Ribeye.
Gemischter Brotkorb mit gesalzener Butter und Kräuterfrischkäse (war auch nicht auf der Rechnung). Wir hatten nur Salat zu den Steaks, da ich mit der Vorspeise dem Steak Tartar, nicht noch eine Beilage ordern wollte. Und das Tartar war natürlich auch wirklich ein Highlight.
Die Bedienung war super! Aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Genauso, wie es eben sein soll.
Zum Abschluss gab es noch einen Espresso. Eine Art Minimuffin lag mit auf der Untertasse. Der war als Goody fast so groß wie die Espressotasse und hatte schon was von einem Dessert :-)
Der Abend war einfach perfekt!!! und zwar mit Abstand…

Da bin ich wieder zu Gast in einem Hotelrestaurant mit besonderem Konzept. Und wieder sind es die gleichen Dinge, die mich stören.
Aber: vorweg erstmal zum Essen — darum geht es ja im OX hauptsächlich.
Wagyu war leider aus, also hatte ich ein Rinderfilet. 300 Gramm für 60 Euro. Perfekt! Vielleicht das beste Stück Fleisch, an das sich meine Geschmacksnerven gerade erinnern können. Aber was soll ich bei dem Preis und dem Ruf des Restaurants anderes erwarten?
Dazu hatte ich geschmorte Pilze und frittierte Zwiebelringe. Die Pilze schmeckten, waren aber schon eher belanglos. Zwiebelringe können eigentlich kaum nicht schmecken — so wie diese. Sehr lecker. Ich bin mir aber nicht sicher, ob sie hausgemacht waren.
Nun, das Essen ist sehr gut. Aber der Rest ist wieder typisch Hotelrestaurant: mechanisch-​freundliche Kellner; alles perfekt nach Gastro-​Handbuch; etwas langweilige Einrichtung. Und warum um Himmels Willen muss ich mit typischer Radiomusik im Hintergrund vollgedudelt werden? Passt zur lieblosen Einrichtung, verdirbt mir aber eher den Appetit.
Und passend zu dieser Atmosphäre waren auch die anderen Gäste: Mit zu viel Geld und zu wenig Begeisterung saßen sie dort und fanden sich selbst ziemlich gut. Am liebsten wäre ich aufgesprungen und hätte gerufen: «Freut euch, dass ihr hier für so viel Geld so gutes Essen haben dürft. Wenigstens ein bisschen!»
Also, ich brauche so gutes Essen nicht, wenn mich die hochgeschlossene und spaßbefreite Atmosphäre dabei so runter zieht. Dann lieber weniger teuer und mehr Freude.

Waren am Montag Abend im OX. Die Steaks sind wohl das Beste was es in der Gegend zu Essen gibt. Die Atmosphäre ist gut. Wir hatten reserviert und das Lokal war voll. Mein Ribeye war perfekt gebraten. Mein Kollege hatte ein Rumpsteak, ebenfalls top. Das Salat Buffet ist ebenfalls gut.
Negativ fiel auf, dass das Personal nicht durchgängig dem eigenen Anspruch standhält. Unsere Bedienung kam alle paar Minuten und fragte ob alles Gut sei aber nachgeschenkt hat sie nicht. Ich beklagte, dass wir kein Brot hätten und wurde aufgeklärt dies sei extra zu bestellen, was ich sehr befremdlich finde in einem Lokal dieses Niveaus. Schlussendlich bekamen wir etwas Brot und erstaunlicherweise wurde das dann nicht in Rechnung gestellt. Zu meinem Steak bestellte ich eine Ofenkartoffel, die dann in einer tiefen Schüssel serviert wurde aus der es nicht zu Essen war. Ich musste die heiße Kartoffel mit den Fingern auf den Teller legen. Das geht also gar nicht. Wegen des mittelmäßigen Service gibt es einen Stern Abzug. Werde trotzdem mal wieder vorbei schauen weil die Steaks halt einfach sehr sehr gut sind.

DAS WAR DER KNALLER.
Durch Zufall entdeckten wir dieses sensationell gute Restaurant, welches sich, wie der Name schon verrät, auf Fleischgerichte konzentriert.
Als Amuse Gueule gab ein Tässchen Konsomee vom Rind; klasse intensiv lecker.
Zur Vorspeise teilten wir uns ein Sashimi vom Thunfisch und Lachs — sehr schön angerichtet mit purple farbendem Ingwer (noch nie vorher gesehen) — für € 19,90 ein üppiger Starter.
Anschliessend bekam ich das Hanger Steak (250 gr); dazu gab es (im Preis von € 24, — inkludiert) einen Salat vom Buffett. Dort liessen sich aus vielen verschiedenen, qualitativ sehr guten frischen Salaten und einer tollen Auswahl an internationalen Essigen und Ölen eine schöné Schüssel zusammenstellen.
Das Hanger Steak war das beste Stück Fleisch, welches ich je gegessen habe: geschmacklich wunderbar «unaufdringlich», butter zart und medium-​rare. Ich kenne einige sehr gute Steakhäuser (Grill Royal und Brookly Beef Club in Berlin, Classic Western Steakhouse in Düsseldorf, El Gaucho in Köln…) — ich habe niemals so anständig gegessen.
Meine Begleitung hatte das obligatorische Rib-​Eye (350 gr), ebenso mit Salat. Er war beseelt.
Dazu bestellten wir Fritten und Rotweinzwiebeln (je € 4,90) sowie eine BBQ Sosse und Sauce Bernaise (je € 2,50).
Der Service ist ausgesprochen freundlich und zuvorkommend, die Räumlichkeiten hell, geschmackvoll und großzügig.
Nach dem Essen nahmen wir noch einen Absacker an der Bar, die auch zum angeschlossenen Hotel führt.
Leider bin ich so selten in Braunschweig …

Allgemein
Wir wollten uns mal wieder etwas gönnen und beschlossen daher zu viert ins Ox zu gehen. Der erste Eindruck war sehr gut, wir wurden freundlich begrüßt und zügig zu unserem Tisch gebracht. Nach kurzer Zeit wurden wir zunächst nach einem Apperitiv gefragt und bekamen im Anschluss die sehr übersichtliche Speisekarte. Diese umfasst nämlich nur eine Seite (mir persönlich etwas zu klein, aber das ist meine Meinung). Bei der Getränkekarte handelt es sich schon fast um ein Buch, vorallem die große Auswahl an Weinen ist hier hervorzuheben. Bei der Bestellung wurde uns mitgeteilt, dass ein Salatbuffet zur Verfügung steht und ob der Kellner uns den Salat zusammenstellen soll oder ob man selber gehen möchte. Kurz danach erhielten wir den sog. «Beef Tea». Eine Art Rinderbrühe, serviert in einem verlängerten Snapsglas, sehr würzig im Geschmack. Dieser traf nicht ganz unseren Geschmack. Bis zu diesem Punkt waren wir sehr positiv gegenüber dem Ox gestimmt. Leider ging es dann stetig bergab. Der eine Salat wurde vergessen, das Geschirr wurde nicht abgeräumt, das Steak welches als Medium bestellt wurde, wurde durchgebraten gebracht, ewiges Warten auf die Rechnung… Das entspricht defintiv nicht einem Service, den man bei dieser Preisklasse erwartet. Von daher mein Gesamturteil:
Das Essen war zwar sehr lecker aber der Gesamteindruck besticht eher durch «mehr Schein als Sein».
Bedienung
Anfangs muss ich sagen, dass die Bedienung dem Preisniveau gerecht kam. Leider hat dies mit fortschreitender Zeit sehr sehr nachgelassen. Erst wurde ein Salat vergessen, dann wurde nicht auf die Wünsche bei der Zusammenstellung des Salats eingegangen und wir mussten ewig auf die Rechnung warten. Des Weiteren wurden die Teller etc. nicht abgeräumt, stattdessen wurde einfach immer mehr auf den Tisch gestellt. Das Einzige was extrem zügig voran ging, war die Getränkebestellung. Hier wurde sobald das Glas leer wurde, sofort nach einem neuen Getränk gefragt.
Das Essen
Das Essen war im Allgemeinen sehr lecker. Ich denke aber, dass der Preis definitiv überteuert ist. Steaks von der gleichen Qualität und Geschmack bekommt man auch etwas günstiger in anderen namhaften Steakrestaurants.
Das Ambiente
Das Ambiente war sehr schön. Da es noch relativ warm draußen war, haben wir uns entschlossen auf die Holzterasse an der Seite des Gebäudes zu setzen. Diese ist sehr schön gehalten und auch der Innenbereich machte einen sehr schönen, gepflegten Eindruck.
Sauberkeit
Bei der Sauberkeit gab es nichts zu beanstanden. Sowohl der Tisch als auch das Restaurant insgesamt einschließlich Salatbuffet waren sehr sauber.

Gestern zum dritten Mal dort gewesen und wieder einen wunderschönen Abend gehabt. Die Steaks sind einfach nur klasse! Vorweg gibt es lecker Brot mit Dips und Brühe. Und zum Nachtisch dann noch die fantastischen Dessertvariationen. Der Service ist sehr aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Das Ambiente gehoben. Letzteres gilt allerdings auch für den Preis. Für ein Steak muss man schon mit 30 Euro plus Beilagen rechnen.

Allgemein
Wir, zwei Ehepaare wollte uns mal wieder etwas Besonderes leisten, ein Porterhaus-​Steak, welches nur selten angeboten wird. Daher unser erster Besuch im Ox in Braunschweig. Insgesamt war der Abend geglückt, d. h. es gab Getränke und Essen in einem angenehmen Ambiente mit einen freundlichen und schnellen Bedienung. Wesentlichen Element dieses Abends sollte jedoch das Essen sein. Und das hat uns teilweise nicht gefallen. Nicht so schlimm, dass man unglücklich wäre, aber bei einer Bewertung gibt man ja seinen persönlichen Eindruck wieder. Wir werden sicherlich gern wieder im Ox essen gehen, aber sicherlich weder die Vorspeisenvariation, noch das Porterhaus-​Steak wählen.
Bedienung
Die Bedienung war sehr aufmerksam. Da wir am Anfang (ab 18 Uhr) fast allein im Lokal waren, vielleicht nicht repräsentativ. Fragen zu den Speisen wurden umfangreich beantwortet, z. B. zum Umfang der Vorspeisenvariationen. Verwirrend war, dass mehrer Bedienungen tätig (5 verschiedene), aber es gab immer einen direkten Anprechpartner. Getränke wurden unaufgefordert nachgefüllt (Wein und Wasser). Das schmutzige Geschirr sofort abgeräumt. Keine Beanstandungen zur Bedienung.
Das Essen
Mein Fruend und ich wollten mal wieder ein Porterhaus-​Steak essen. Nach unseren sehr guten Erfahrungen im Grill Royal, Berlin war die Erwartunghaltung sehr hoch. Daher gibt es auch einen direkten Vergleich. Das Steak wurde uns vor Zerlegung präsentiert und vom Service zerlegt und auf die beiden Teller aufgeteilt. Während in Berlin die Zubereitung im Backofen ca. 45 min dauert, ging es in Braunschweig deutlich schneller. Wir waren teilweise noch nicht mit dem Salat fertig, schon kam das Steak. Das Steak in Berlin war ca. 1,2 kg (aber auch entsprechend teurer), hatte beim Servieren keinen Fettrand und keine Schwabbelmasse auf dem Teller. Das Steak in Braunschweig lag geschmacklich deutliche Längen unter dem aus dem Grill-​Royal. Wir waren uns einig, dass wir dieses Steak nicht wieder in Braunschweig essen werden. Das Rumpsteak, das die Frau meines Freundes gegessen hat (wir haben davon probiert) war im Verhältnis deutlich besser, d. h. wir wären wahrscheinlich zufriedener gewesen, wenn wir das Rumpsteak bestellt hätten. Der Preis für die Steaks entsprach dem vom Grill Royal in Berlin, konnte uns jedoch in der Qualität und im Geschmack nicht überzeugen. Sicherlich ist Geschmack eine persönlcihe Empfindung, es mag sein, dass anderer zufriedener sind. Aber wir hatten den Vergleich mit einem anderen Restaurant und das ist unser Maßstab gewesen (ich spreche für meinen mein Freund und mich).
Die Vorspeisenvariation, die wir auch gegessen haben, war geschmacklich in Ordnung, stimmte aber im Preis-​Leistungsverhältnis nicht. Die vom Umfang und Variation her sehr geringe Menge kostete 18,90 Euro pro Person (mindestens 2 Personen müssen bestellen) und war m.E. extrem überteuert. Wir hatten uns vorher erklären lassen, was es gibt, wussten also in etwa, was uns erwartet. Trotzdem: Hier ist das Preis-​Leistungsverhältnis nicht akzeptabel.
Das Ambiente
Einrichtung war in Ordnung. Alles sauber und geschmackvoll. Tische zu klein. Sitzposition zuden anderen Tischen ausreichend. Glücklicheweise hatten wir keinen Tisch in der Türnähe oder im Laufbereich. Temperatu ok, keine Zugluft, trotzdem gut gelüftet.
Sauberkeit
Das was wir gesehen haben, war sauber und in Ordnung, also Teller, Räume, etc. Da der Blcik in die Küche (vom Salatbuffet aus möglich, da volle Glasfront) möglich war (sehr gut), auch dort ehr sauber. Vor allen Dingen hat man hier wirklich die Möglichkeit zu sehen, was sich in der Küche abspielt. Das ist als sehr gut zu bewerten.

Am 19.12.13 zur Mittagszeit habe ich erstmalig das Restaurant OX aufgesucht.
Der Service war freundlich und aufmerksam, die Aperitifs kamen schnell, am Brotkorb und dem «Gruß aus der Küche» gab es nichts auszusetzen, der Salat vom Büffet war appetitlich, frisch und knackig, die gerösteten Pinienkerne und das leckere Limonen-​Olivenöl ergaben eine perfekte Abrundung.
Die Steaks waren wunschgemäß zubereitet und delikat.
Als Beilage hatte ich Rosmarinkartoffeln bestellt, und mein Begleiter Bratkartoffeln.
Etwas irritiert war ich, als die Steaks und die Rosmarinkartoffeln serviert wurden mit der verlegenen Bemerkung: «Die Bratkartoffeln kommen auch gleich».
Nachdem wir kurz darauf gewartet hatten, bot ich, um das Fleisch nicht kaltwerden zu lassen, meinem Begleiter von meiner Beilage an, und wir aßen mit Genuß (der allerdings auf meiner Seite ein wenig beeinträchtigt war, und zwar durch das für meine Hand zu große, zu schwere und dazu noch stumpfe Messer — da hätte ich mir ein handlicheres und schärferes gewünscht.)
Unmittelbar bevor wir die letzten Bissen verspeisen wollten, wurden uns die Bratkartoffeln an den Tisch gebracht, worauf ich dann allerdings freundlich sagte, daß wir die nun nicht mehr benötigen, es sei doch etwas sehr spät dafür. Man entschuldigte sich, es sei in der Küche etwas verkehrt gelaufen, jemand anderes habe unsere Bestellung bekommen, und trug die Kartoffeln wieder fort.
Zur Komplettierung des ansonsten tadellosen Mahls fehlte mir noch ein Dessert. Eine Créme brulee wurde uns angeboten, die mein Begleiter bestellte, und ich entschied mich — neugierig auf das gesamte Dessertangebot — für die «OX Dessert Variation». Nachdem diese serviert worden war, wünschte ich mir sehr, die Mitarbeiterin hätte mich bei der Bestellung darauf hingewiesen, daß es sich hier nicht um kostprobenartige Variationen, wie man sie gemeinhin darunter versteht, sondern um drei! komplette! Desserts handelt!
Nun war ich dem Umstand mit den fehlenden Bratkartoffeln insofern dankbar, als daß ich den größten Teil meiner Beilage meinem Begleiter gegeben hatte und nur dadurch in der Lage war, noch die gesamten — köstlichen! — Desserts zu vertilgen.
Als Abschluß bestellten wir zwei Espressi, die ebenfalls sehr gut waren, und ich bat um die Rechnung, in der stillschweigenden sicheren Erwartung, daß die besagte Beilage darauf nicht erscheinen würde. Darin sah ich mich allerdings getäuscht.
Zwar wurden uns die Espressi auf Kosten des Hauses kredenzt, was ich als anständige Geste der Entschuldigung erfreut zur Kenntnis nahm, dennoch fand ich die Berechnung nicht korrekt. Da ich die Einladende war, verzichtete ich in Gegenwart meines Begleiters darauf, diesen Umstand mit der Bedienung zu diskutieren.
Fazit: Leichte Verärgerung über das unhandliche Besteck, die fehlende und trotzdem berechnete Beilage, die zu gut gemeinte Dessertmenge.
Große Zufriedenheit mit dem Service, der Wartezeit, dem Ambiente und der Qualität der Speisen

Allgemein
Das Ox ist ein schönes und stilvolles Restaurant, welches ich mit Sicherheit wieder besuchen werde. Allerdings werde ich beim nächsten Mal vorher sicherheitshalber fragen, ob noch immer Zucker beim Anbraten des Fleisches verwendet wird, damit ich mich nicht wieder ärgern muss (Erläuterung siehe unten).
Bedienung
Die junge Frau war zwar sehr nett und ihre Freundlichkeit wirkte auch nicht aufgesetzt, jedoch ließ ihre Aufmerksamkeit während unseres Aufenthalts einiges zu wünschen übrig. Das Restaurant war nicht sehr voll, so dass es ein Leichtes gewesen wäre, ständig ein Auge auf all ihre Tische zu haben. Das war jedoch nicht der Fall. Erst als mein Getränk völlig aufgetrunken war, kam sie, um zu fragen, ob ich noch etwas möchte. Bei der Gelegenheit versäumte sie, auch die übrigen vier Gäste an meinem Tisch nach weiteren Getränkewünschen zu fragen. Bei der nächsten Gelegenheit verlief es genauso.
Wir fragten, ob sie uns den Salat, den man sich normalerweise selbst vom Buffet holen soll, bringen würde. Das wolle sie gern tun, sagte sie, drehte sich um und ging. Nach wenigen Minuten kam sie mit den Salaten zurück, die alle mit einem French-​Dressing versehen worden waren. Nun, in einem Restaurant dieser Preiskategorie hätte ich erwartet, dass ich gefragt werde, welches Dressing ich möchte. Aber geschenkt. Das Dressing war recht lecker, aber ich hätte mir trotzdem gewünscht, gefragt worden zu sein, denn ich bevorzuge Essig-​Öl.
Das Essen
Mit dem Essen waren drei Personen recht zufrieden. Meine Schwester und ich jedoch waren nur mäßig zufrieden. Wir hatten Rinderfilet (bleu) bestellt. Als das Essen kam, fiel uns sofort auf, dass das Filet viel zu dunkel aussah, um «bleu» sein zu können, und es kam der Verdacht auf, es könnte zu lange gegart worden sein. Dies war glücklicherweise nicht der Fall, sondern es sah nur so aus. Beim ersten Bissen schauten wir uns an und fragten uns, warum das Fleisch wohl so bitter schmeckte. Es hatte sehr intensive Röstaromen, was wir als nicht gerade wünschenswert ansehen, da Filet ja nur ein sehr feines Aroma hat. Von diesem Aroma blieb bei dem starken Geschmack der Außenhülle nicht viel übrig. Die Nachfrage bei der Bedienung ergab, dass das Fleisch vor dem Braten mit Salz und Zucker eingerieben werde und diese dunkle Färbung daher käme. Tja, schade eigentlich. Für herbere Fleischstücke mag das ja in Ordnung sein, aber weder meine Schwester noch ich kannten diese Art der Zubereitung und wenn wir es vorher gewusst hätten, hätten wir darum gebeten, den Zucker wegzulassen, der den bitteren, intensiven Geschmack erzeugt hat. Wir haben uns ziemlich darüber geärgert. Diese Zuckerzugabe erfolgt wohl hauptsächlich deshalb, um dem Fleisch mehr Farbe zu geben. Dass es aber den Geschmack sehr verfälscht, wurde dabei wohl nicht beachtet. Ich kann nur sagen, ich hätte mir lieber ein blasses Stück Filet gewünscht, welches auch nach Filet schmeckt, vor allem, wenn man bedenkt, dass es stolze 40Euro gekostet hat.
Das Fleisch selbst war von hervorragender Qualität. Sehr gut abgehangen und sehr zart. Aber in Anbetracht der unpassenden Zubereitung und des Preises gebe ich diesmal nur drei Punkte.
Das Ambiente
Das Restaurant ist stilvoll und schön eingerichtet. Die Deko ist nicht überladen, sondern dezent und angenehm.
Sauberkeit
An der Sauberkeit gibt es rein gar nichts zu auszusetzen.

Wir waren Sylvester mit 8 Personen dort essen. Der Gruss aus der Kueche war ein Sud aus Bruehe in einem Schnapsglas. Geschmacklich gruselig… Die zusaetzlich bestellten Vorsuppen waren verbrannt, versalzen und unter aller Kanone. Diese wurden zum Glueck nicht in Rechnung gestellt, die Preise hierfuer waeren aber auch nicht gerechtfertigt gewesen. Der Burger ist nicht besonders gut. Das Rindfleisch der bestellten Steaks allerdings war wirklich sehr lecker. Fuer Braunschweiger Verhältnisse ist das Restaurant zu teuer. Da gibt es in HH zb. bessere und guenstigere Steakhaeuser.

Exzellentes Steakhouse mit hohen Preisen, die aber durch den überragenden Service und die Qualität der Speisen vertretbar sind.
Specials: Von der Salatbar aus blickt man durch eine Glaswand direkt in die Küche und kann den Köchen beim Wuseln zuschauen. Außerdem gibt es eine automatisierte Klobrille (Absenken des Toilettensitzes inkl. Hygieneauflage und berührungsloses Auslösen der Spühlung).

Im Nachgang zu meiner letzten Kritik über das OX hatte ich nette eMail Korrespondenz mit Head Chef Herrn Puls, der mich bei meinem nächsten Besuch als «Wiedergutmachung» zu einer Vorspeisen– und Dessertvariation einlud. Darüber hatte ich mich sehr gefreut und langfristig einen Tisch anlässlich eines besonderen Tages für meine liebe Frau und mich reserviert.
Wir trafen also Mittwoch Abends gegen 20.15 im OX ein und betraten das sehr gut, mit vielen internationalen Gästen, gefüllte Restaurant. Der Maître d’ begrüßte und freundlich und geleitete uns zu einem für uns schön mit roter Rose und Perlen dekorierten Tisch. Als er die Karten brachte wiederholte er die Einladung zu Vorspeise und Dessert nach freier Wahl. Wir überließen dem OX Team die Zusammenstellung und orderten zunächst zwei Glas Champagner. Die kamen auch zeitnah und wurden am Tisch eingeschenkt. Sehr schön.
Es blieb uns ja nur die Auswahl des Hauptgerichtes und wir entschieden uns beide für das Rump Steak. Meine Frau 250g und ich 350g, beide Medium Rare ohne Beilagen. Salat ist inclusive und würde uns, wie üblich im OX vom Service am Buffet zusammengestellt.
Als Amuse gab es wie immer die leckere kräftige Rinder Consommé im Sherry Glas und diverse Brotsorten mit Quark, Öl und Himalaya Salz. Sehr schön.
Nach angenehmer Wartezeit wurde die Vorspeiseplatte gebracht. Ich war überwältigt. Eine unglaubliche Portion Sashimi (Lachs und Tuna), Rinder Carpaccio, Algen, gegrillte Garnelen und Jacobsmuscheln. Ein Traum. Höchstwertung!
Zur Hauptspeise bestellten wir zwei offenen Rote. Chianti und Rioja. Beide wunderbar.
Die Hauptspeisen kamen nach ebenfalls angenehmer Wartezeit. Beide Steaks waren perfekt zubereitet. Alleine deshalb lohnt schon der Weg nach Braunschweig (naja, soweit ist es von Hannover ja auch nicht…)
Nun benötigten wir aber eine größere Pause und der Service stellte sich darauf ein. Der Serviceablauf war einwandfrei, allerdings bis zum Digestif etwas angespannt und nicht so richtig herzlich. Vielleicht lag es daran, dass das Restaurant bis zum letzten Platz belegt war oder daran, dass man bei uns wirklich keinen Fehler machen wollte…
Die Dessertplatte war ebenfalls überwältigend. Crumbled Applecake, warmer Fudge Brownie mit flüssigem Kern, Coconut Muffin, Erdbeer und Heidelbeer Sorbet mit Früchten dekoriert. Das war sooo lecker — aber einfach nicht zu schaffen!
Nach dem Dessert hatte ich naturgemäß Lust auf einen Digestif. Die Bedienung wurde nun auch lockerer und so hatte ich richtig Spaß an meinem Lantenhammer Sauerkirschwasser.
Unsere Rechnung konnte dann wie gewohnt mit Mastercard beglichen werden. Meine Frau und ich bedanken uns noch einmal herzlich bei Herrn Puls für die Einladung und bei dem Serviceteam für den schönen Abend. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.

Zu Zweit haben wir im «OX», angesiedelt im altehrwürdigen Fachwerk Prunkstück «Haus zur Hanse» an der Güldenstraße, gespeist. Angenehm empfanden wir die verhältnismäßig großzügigen Abstände der mit weißen Tischtüchern, Gläsern und Stoffservietten eingedeckten Tische.
Die freundliche Kellnerin notierte unsere Bestellungen: 2 kleine Bier und 2x Rumpsteak medium, dazu ein Mal Rosmarienkartoffeln und natürlich Salat vom Buffet (wir ließen uns die Salate von der Bedienung zusammen stellen).
Vorweg gab es einige Scheiben frisches Brot mit dreierlei für obendrauf. Als Gruß aus der Küche ein kleines Gläschen mit einer warmen und kräftigen Rindfleischessenz.
Alles kam nach angemessener Zeit. Das Bier war auffallend frisch und ich muss sagen, ich habe lange nicht solch ein gut gezapftes und temperiertes «Wolters» getrunken. Bei den Kartoffeln fehlte es mir ein wenig an Rosmariengeschmack; aber sie waren trotzdem recht lecker. Das Fleisch war perfekt gegart und nur sehr mild bis gar nicht gewürzt — so kam der Fleischgeschmack besonders gut zur Geltung.
Das Essen war gut. Kann man wiederholen.

Steakhaus der Extraklasse. Bestes Fleisch, gepflegte Salate und Getränke im gediegenen, elegant-​rustikalen Fachwerk-​Ambiente des ehemaligen «Haus zur Hanse». Gehobenes Preisniveau.
Von der Qualität der Speisen her bestimmt eines der besten Lokale in Braunschweig, bestimmt aber das beste Steakhaus.
Allerdings (wenn man vergleichen möchte): von der Kreativiät und Vielfalt der Küche her reicht es nicht an das nahe gelegene «Das Alte Haus» heran — auch nicht, was das Preis-​Leistungs-​Verhältnis betrifft.
Ein außergewöhnlich Gourmetvergnügen bietet das OX aber allemal!

Ich habe im Ox sowohl übernachtet als auch gegessen und gebe dem Haus alle zur Verfügung stehenden Sterne.
Zimmer: Riesig und top ausgestattet (für den Preis!)
Essen: Hervorragend und kreativ
Ambiente im Restaurant: Sehr angenehm
Service: Sehr freundlich, für eine Stadt ;-)
Gerne wieder.

Hier habe ich tatsächlich so ziemlich das beste Steak meines Daseins gegessen. Und meine Begleitung sah es genauso.
Erstklassiger Service, nettes Ambiente, aber das ist bei der Fleischqualität alles zweitrangig.
Absolute Empfehlung!

Großartig!
Es ist ein Genuß solch ein gepflegtes und unaufdringliches Steakhaus in Deutschland anzutreffen. Preise leicht über dem Durchschnitt, dafür in der Qualität der Speisen und des Service deutlich über dem Schnitt.
Fazit: bitte mehr davon im Rest von Deutschland.
Cheers

Ein Steak House, wie es sein soll. Leider findet man das im Zuge des allmählichen Niedergangs der etablierten Steak-​Ketten nicht mehr so häufig.
Das Personal: freundlich, unsere unentschlossenen Umzüge zu verschiedenen Tischen wurden ohne Gemaule mitgemacht. Auch im Folgenden war die Bedienung stets präsent, ohne aufdringlich zu sein.
Das Essen: sehr gut gemacht. Wir haben nur die Standards probiert, da die Preise hier schon ordnetlich über dem gewohnten Durchschnitt liegen. Aber es hat sich sehr gelohnt. Vielleicht trau ich mich doch mal eines Tages an ein Kobe Steak für 80 Euro ran :)

Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen — passt in jeglicher Hinsicht: Atmosphäre, Speisen, Service, Preise.
Sehr zu empfehlen!