Sushi & More

Aufmerksam sind wir auf dieses Restaurant geworden, da es dort auch Koreanisches Essen gibt. Wir waren dort auch zum Sushikurs. Wir müssen wirklich sagen, dass es dort das beste Sushi gibt, was wir je gegessen haben. Wir bestellen immer das Überraschungsmenü und erhalten immer ausgefallene Kreationen, die wir vorher woanders noch nie gesehen haben. Kommen immer gerne wieder, denn der Service ist schnell und gut. Kann nichts negatives berichten.

Allgemein
Ich kenne inzwischen sehr viele Sushi-​Restaurants. Von der Qualität der Produkte gesehen gibt es hier das beste Sushi das ich kenne. Ok, es nicht gerade günstig.
Bedienung
Die Bedienung könnte professioneller agieren. Das sieht arg bemüht aus.
Das Essen
Wie gesagt: das beste Sushi ever, mein Favorit: Green Dragon Roll!
Das Ambiente
Das Ambiente kann man durchaus als interessant bezeichnen. Jedenfalls ist dies nicht der Grund hier zu speisen.
Das Essen ist einfach klasse.

Als wir am Sonntagabend gegen 19 Uhr ohne vorherige Reservierung im Sushi Garden eintrafen, waren bereits alle Plätze im Erdgeschoss belegt. Daher wurden wir vom Service in das bis dahin leere Obergeschoss geführt, in dem es ungemütlich hell und sehr kalt war. Bis der Apéritif eintraf, waren wir trotz Pullovers bereits völlig durchgefroren. Leider war es dem jungen Mann vom Service nicht möglich, für etwas mehr Wärme zu sorgen, obwohl bereits ein kleiner Heizlüfter Wunder bewirkt hätte. Da wäre es eine nette Geste gewesen, den Tee, den wir zum Aufwärmen bestellten, nicht zu berechnen. Vielleicht ist es auch vermessen, in einem japanischen Restaurant eine gute Weinauswahl zu erwarten, aber eine Spur besser als der Billigwein aus dem Discounter wäre schon schön gewesen.
Wir bestellten je ein Überraschungsmenü für 20 und 25 Euro. Die Misosuppe mit Seetang war leider nicht sehr heiß und geschmacklich recht zurückhaltend. Die nachfolgenden Edamame-​Bohnen waren da schon besser.
Schließlich kamen die Schalen mit dem Hauptgang: eine stattliche Anzahl Nigiri, Maki und California rolls von hervorragender Qualität. Hierfür hatte sich das Frieren gelohnt. Die frische Zubereitung ließ sich unter anderem daran erkennen, dass die frittierten Garnelen im Inneren der Rolle noch warm waren, der Reis hingegen kühl. Geschmacklich sehr gut und so reichlich, dass wir leider nicht alles geschafft haben. So etwas haben wir nur einmal in Düsseldorf gefunden, dort aber zu einem deutlich höheren Preis.
Fazit: Tolle Qualität zu einem super Preis, aber der Folgebesuch definitiv nur im Sommer oder mit Reservierung im Erdgeschoss.

Waren jetzt schon mehrmals in diesem Restaurant. Das Sushi dieses Koreaners ist großartig und die Bedienung freundlich. Aber auch die anderen Speisen sind sehr lecker. Die Preise sind zwar nicht gerade am unteren Ende der Preisskala, aber meiner Meinung nach durchaus angemessen; denn Qualität kostet auch etwas. Davon, dass es eher in einem kleinen Hof liegt, sollte man sich nicht abschrecken lassen.
Meine Tipps: Im Erdgeschoss ist es durchaus gemütlicher als oben. Wenn man nicht gerade zur Kernzeit vorbeischaut hat man gute Chancen, einen Tisch unten zu erwischen. Sonst einfach vorher anrufen und reservieren. Im Sommer kann man auch draußen sitzen.

Was für ein Wetter in NRW. Aber manchmal muss man eben doch das Haus verlassen und sei es nur um Kleidung aus der Reinigung abzuholen. Notgedrungen besuchte ich also die quirlige City von Wattenscheid. Die Reinigung brauchte noch 1 Stunde um meine Kleidung fertigzustellen. Ich entschloss mich, die Zeit im Sushi & More zu verbringen. Früher beherbergten die Räumlichkeiten ein koreanisches Restaurant, dem ich öfter einen Besuch abgestattet hatte. Man kommt in das Lokal über die Oststraße durch eine schmale Lücke zwischen 2 Gebäuden. Nicht leicht zu finden, allerdings helfen die inzwischen angebrachten Schilder immens. Durch einen kleinen Bier– (oder besser Sushi-​) Garten mit ca. 10 Tischen gehend, kommt man zur Eingangstür. Ich wurde freundlich empfangen und konnte mir einen Tisch in dem fast leeren Raum (2 von 8 Tischen waren besetzt) aussuchen. Im ersten Stock befindet sich ein weiterer Gastraum mit nochmals 9 Tischen. Nach ca. 5 Minuten brachte man mir die Speisekarte. Die Bedienung musste an dem einen Tisch die Bestellung für 4 Personen aufnehmen und an dem anderen Tisch (2 Erwachsenen, 2 Kinder) servieren. Deshalb dauerte es weitere 10 Minuten bevor sie zu mir kam. Ich bestellte von dem Mittagsangebot die Nr. 212 = «Mazda» (4 Stück Nigiri und 6 Stück Hoso Maki) (7,90 €) dazu einen heißen Saké (0,18 l, 3,50 €). Angeblich ist draußen Hochsommer. Über Nigri und Maki kann man auch in meiner Rezension über die Sumo Sushi Bar vom 27.6.12 nachlesen. Der Sake wurde nach kurzer Zeit serviert. Er musste schließlich heiß gemacht werden. Kurze Zeit später wurde mir die Miso Suppe (Bestandteil der Mittagskarte; od. 4 Frühlingsröllchen) serviert. Sie war sehr gut abgeschmeckt. Der, nach weiteren 15 Minuten, servierte «Mazda» Teller (siehe Foto) war ordentlich. Das Sushi geschmacklich hervorragend (besser als in der Sumo Sushi Bar) und von leicht pikanter Schärfe. Dieses Restaurant war nicht nur ein geglückter Pausenfüller (Reinigung) sondern auch eine gelungene Esserfahrung. Bestimmt werde ich wieder kommen.

Hatte am Montag drei Kollegen zum Essen eingeladen einmal Gebratene Nudeln und einmal mix Menü für drei Personen.
70. Mix-​Menü 3 für 2 Personenn mit Edamame 39,00 € 3 verschiedene Gemüse, 2 Kimchi-​Dsun, Bulgogi (Nr.49) 12 Stk. Kim Chi Maki, 8 Stk. Ebiten Maki
Gebratene Nudeln Super der Rest nicht, alles schmeckte nach Sojasauce brauchte die Nacht drei Flaschen Wasser. Ich weiß nicht was das alles heißt wir bekamen eine Suppe im Plastikbecher mit Schwebepartikeln??? nicht zu definieren, dann einen Teller mit einer Art Erbsen in der Schale oder Bohnen die wir mit der Hand Essen sollten. dann Mini Mini Pfanne Küchlein natürlich mit Sojasauce dann eine Bratpfanne mit Geschnätzeltem??? Rind ??? soll wohl Rinderhals gewesen sein nach meiner Frage an die Bedienung und ein Schälchen Reis natürlich im Plastikschälchen, und dann war es soweit Sushi… ich sage es war besser als alles andere was ich nicht haben musste mein Bier war auch warm ist so in Asien sagte mir mein Kollege muss was dran sein alle andere hatten Cola.

Ich war am 24.02.2012 mit einer guten Freundiin zum Essen im Sushi-​Garden.
Es war um die Mittagszeit, und wir waren die ersten Gäste. Später kamen noch einige weiter hinzu.
Die Bedienung war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Die Getränke wurden prompt serviert.
Neben der üblichen Speisekarte werden auch Überraschungsmenüs angeboten. Wir bestellten jewiels ein Menü für 15,90 €. Das Menü bestand aus einer Miso-​Suppe und einer großen Schale Sushi. Und dieses Sushi hatte es in sich. Es enthielt einige Nigiris und zwei verschiedene Arten von Röllchen, die teils mit rohem Thunfisch und verschiedenem Gemüse bestückt waren und in Schnittlauch gewälzt waren. Es sah nicht nur gut aus, es schmeckte auch so. Die anderen Röllchen waren mit fittierten Garnelen gefüllt und hatten eine Umhüllung aus Fischeiern. Diese Röllchen schmeckten besonders gut. Und zum Sattwerden reichte es allemal.
Der Teller enthielt auch noch Kiwischeiben, einen Petersilienast, sowie Wasabi, Ingwer und eingelegte Zwiebeln zum Garnieren und Abschmecken.
Der Sushimeister ist sehr kreativ. Sowohl bei den Überraschungsmenüs wie auch bei den großen Platten bekommt man nie das gleiche. Je nach Jahreszeit und Stimmung bekommt man das Sushi in anderen Kombinationen, mit anderen Beilagen, in anderer Zusammensetzung. Das macht unter anderem einen Reiz dieses Restaurants aus und reizt zu einem neuen Besuch.
Abends, besonders an Wochenenden, sollte man sich einen Tisch reservieren lassen, denn dann brummt der Laden.
Das Preis-​Leistungsverhälnis stimmt auch. Man bekommt für sein Geld optimale Qualität geboten.

Also hier muss man sagen wider Erwartung SUPER. Man kommt durch einen kleinen Gang zu einem Hinterhofgebäude und es sieht wirklich sauber aus. Das Restaurant ist sehr klein aber die Atmosphäre ist super schön. Typisch aber sehr schön eingerichtet. Man kann dem Koch auf die Finger schauen. Die Bedienung ist wirklich super nett. Sieht man heutzutage selten sowas. Hauptsächliche kann man dort Sushi essen aber es gibt auch sowas wie Chicken Teriyaki. Wir haben 33 € Für ein 6 Gänge Menü bezahlt für ZWEI Personen insgesamt!!! Als erstes gab es eine Miso Suppe, danach Zuckerbohnen dann kamen drei Gemüsesorten als Salat angerichtet, gefolgt von einer Art Pancake mit Sojasproßen, danach kam dann das Sushi (California Rolls und eine Maki Auswahl) und zu guter letzt dann das Chicken Teriyaki. Alles wirklich sehr lecker. Also wir essen wirklich regelmäßig Sushi und haben auch schon in verschiedener Länder welches gegessen und das Sushi was man hier bekommt kann locker mit dem aus Paris mithalten. Wenn man uns fragt: auf jeden Fall einen Besuch Wert!!!

Wir hatten heute ein 6-​Gänge-​Menü bekommen. Wir hatten einen Gutschein über
gekauft. Der Gutschein war allerdings 1,5 Monate abgelaufen, nach einem Telefonat durften wir trotzdem das Menü annehmen — sehr guter Kundenservice. Die Bedienung war wie immer herzlich (waren das 4. Mal da). Nach einer kurzen Wartezeit bekamen wir unsere Suppe als Vorspeise, sehr kräftig, genau das Richtige. Dann kamen die Kimchi Dsun, sehr lecker und frisch gemacht. Es folgten Edamame, gekochte Bohnen, die kommen ganz gut zwischendurch. Es folgte Horenso, Kimchi und noch ein Salat — sehr delikat. Dann die große Sushiplatte, von dem Meister persönlich gemacht. Am Schluss noch knuspriges Hühnerfleisch. Also wie immer ein perfektes Essen und ein toller Abend. Immer wieder gerne!

Da wir (Familie) große Sushi Anhänger sind, freuten wir uns auf einen schönen Abend bei Sushi&More. Als wir rein kamen, waren wir endtäuscht über diesen winzigen Raum. Die Bilder im Internet, wahrscheinlich durch Weitwinkelobjektiv aufgenommen, täuschen. NAja, gibt schlimmeres. Doch als die Bedienung kam im hochgekrempelten Schmuddelrolli und fluderhaare, wäre ich am liebsten wieder rausgegangen. Sie war zwar freundlich, sah aber echt, uuaahh aus. Doch gut, das wir nicht gegangen sind. Der Koch entschädigte für alles, Sushi war super lecker!!! dabei seine Freundlichkeit, Toll! Ansonsten war alles sauber. Wenn die anderen jetzt noch an sich arbeiteten, würde ich dieses Restaurant gerne weiterempfehlen. Holen Sushi jetzt einfach nach Hause und alles ist super!
Gruß schmuusehexe

Es handelt sich hier meiner Meinung nach nicht um ein Sushi-​Restaurant, sondern eher um ein: Es gibt hier auch Sushi — wer aber keine mag — kriegt auch die bekannte China-​Karte — Restaurant.
Mehr Mut hat man wohl nicht in der City von Bo-​Wat. Vielleicht auch aus Sicht des Restaurants verständlich.
Nepp: Wir hatten einen Sushi-​Gutschein im Wert von 26 Euro für 2 Personen. Was wir erhielten war eine Portion Sushi für eine Person auf einem doppelt so großen Teller. Wow, wie clever!
Notgedrungen dann, um satt zu werden, anschließend eine Portion Mini-​Frühlingsrollen bestellt, man kennt sie aus dem Supermarkt, mit ein bisschen netter Süß-Sauer-Sauce…kulinarisches Highlight…
Das Bier war gefühlte Meter unter dem Eichstrich, der Rest Schaum.
Immerhin: Der Abend mit den Freunden war trotzdem lustig, zumal es hier auch was für diejenigen gibt, die partout keine Sushis essen.