Steki Grill – Pizzeria

Wie auch schon Medina65, hab ich einige wechselnde Besitzer an dieser Adresse mitbekommen. Und Steki, ist nach dem Johannis Grill der vor der Teufelsküche dort war, echt wieder ein Imbiss den man mit gutem Gewissen jedem weiter empfehlen kann. Irgendwie scheint diese Location wie für die Griechen gemacht zu sein g. Also, bis jetzt hat mir alles super Lecker dort geschmeckt. Lediglich die Konsistenz der Bratwurst liegt mir nicht so. Aber das ist Geschmackssache.
Aber der Gyros ist absolut TOP! Vorallem bekommt man da echt die leckerste offene Gyros Pita ever. Müsst ihr mal probieren. Auch das Personal ist TOP. Also ich kann Steki echt nur empfehlen!

Zum ersten: ist mir schleierhaft wie man das Konzept der Teufelsküche mit dem des STEKI zu vergleichen versucht. Genauso gut könnte ich meine Autoreifen beim Waschmaschinenhersteller bestellen.
Aber hier geht es vorrangig um die Bewertung des STEKI.
Als alteingesessener Anwohner der Hattinger Straße habe ich so manchem Wechsel der Besitzer beigewohnt, wobei ich durchaus positiv überrascht war, welch Verbesserung in Qualität und Sauberkeit durch die jetzigen Eigentümer stattgefunden hat.
Mir ist ein Rätsel in welch verteufelter Küche mein Vorposter seinen Cheeseburger mit Scheibenkäse gegessen haben will, aber mit Sicherheit nicht im STEKI, denn dort wird mit geraspeltem Gouda gearbeitet, wie ich bei der Zubereitung beobachten konnte.
Was die anderen Gerichte der sehr umfangreichen Speisekarte betrifft gibt es nichts zu beanstanden. Angefangen von der Currywurst bis zu den abwechslungsreichen Grilltellern. Bedenke ich so nebenbei, dass beinahe sämtliche Soßen hausgemacht sind und auf Fertigprodukte von Großmärkten weiträumig verzichtet wird, kann ich dem Engagement der Besitzerin nur Respekt zollen. Und was die Auswahl anbelangt ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was Qualität und Quantität angeht finde ich hier im Umkreis kaum etwas Vergleichbares.
Über Unfreundlichkeit des Personals konnte ich mich noch nie beklagen. Selbst bei hoher Betriebsamkeit findet man dort ein Lächeln für mich und geht trotzdem speziell auf meine Wünsche ein.
Mein Gesamteindruck: Ich werde immer wieder gerne ins STEKI gehen und kann es jedem nur empfehlen

STEKI tritt an die Stelle der dort zuvor ansässigen Teufelsküche, deren Inhaber und gelernter Koch Bastian Tewes im Verlauf dieses Jahres diese beliebte Imbissbude aufgegeben hat um ein neues Restaurant zu gründen.
Als zufriedener und regelmäßiger Kunde der Teufelsküche waren meine Erwartungen an das im fließenden Übergang dort neu eröffnende Restaurant ensprechend groß.
Die trendige Einrichtung hatte man weitestgehend übernommen und auf einfache Art und Weise ein wenig auf griechischen Style getrimmt.
Hätte man doch auch nur die Qualität der Speisen und v.a. deren Zubereitung vom Vorbesitzer übernommen…
Mehr als einmal habe ich dem Laden eine Chance gegeben, muss aber sagen, dass er nicht nur an das zuvor gewohnte Niveau nicht heranreicht sondern meiner Meinung nach auch nicht dem vieler anderer guter Imbiss– und Pommesbuden entspricht.
Das zuvor sorgsam abgeschmeckte Gyros ist einer Stapelung extrem dünner stark gewürzter Fleischscheiben gewichen, die geschnitten sehr «fitzelig» wirken und wg. der starken Gewürze kaum noch Eigengeschmack haben.
Bei den Pommes hat man vermutlich auch den Lieferanten gewechselt oder bereitet diese einfach nicht so gut zu.
Bei der Currywurst halte ich mich lieber zurück, denn diese fand ich auch vorher schon, da gebraten und nicht gegrillt, bis auf die Fleischqualität und die tolle Soße auch nicht gerade berauschend.
Pizza bietet man dort auch an, vergleichbar mit den Gerichten, die man von zahlreichen anderen «Schnitzel-Gyros-Chinesisch-Italienisch”-Läden kennt. Eine Calzone wird dort relativ lieblos belegt und dann auch noch in einem ungeeigneten Karton plattgedrückt.
Die bisher sorgsam abgescheckten Soßen (mein Favorit war die Metaxa-​Sauce) sind ebenfalls geschmacklich weniger interessanten Varianten gewichen.
Statt eines zuvor sehr schmackhaften und preisgünstigen Cheeseburgers gibt es jetzt einen teureren Hamburger Spezial mit einer in geschmolzener Form fast geschmacksneutralen Käsescheibe, wobei der geschmolzene Käse auch schon mal in die Styroporschachtel läuft und sich dort mit dem dann schmelzenden Styropor verbindet. Keine Sorge — auch der Hinweis an das Personal, man solle den Burger doch vorher kurz auskühlen lassen — wird geflissentlich nicht beachtet. Mann kann also auch künftig hier eher von gleichbleibend schlechter Qualität ausgehen.
Nungut, über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten, und vielleicht schmeckt es dem ein oder anderen jetzt besser als bisher. Ich habe jedoch den Eindruck gewonnen, als kämen nicht mehr so viele Gäste (vielleicht habe ich aber auch einfach nur die falschen Zeiten erwischt). Leider merkt man nach einem vorher fast perfekten Service nun die Defizite ganz besonders: bestimmte Getränkesorten sind oft ausverkauft, der Service ist nicht mehr so routiniert und straff organisiert wie bisher, bei Details wie den Pommespiksern ist man auf bruchempflindliche vermutlich billigere Ware umgestiegen, …
Alles in allem sicher noch ein Laden, wo man in angenehmer und auch saubererer Imbissatmosphäre mal eine Kleinigkeit essen kann, aber leider nicht mehr so herausragend wie bisher — und das trotz so guter Vorlage durch den vorherigen Betreiber. Man merkt einfach, dass der neue Chef nicht so ein Engagement an den Tag legt wie Herr Tewes.